В общем, когда лифт опять пустили, он Ксюше не понадобился.Она решила отныне подниматься только по лестнице. И не важно: устала, сумки вруках, начинается любимый сериал – заворачиваешь за угол лифтовой шахты и –полный вперед!

Через неделю подруга встала на весы и ахнула: минус трикилограмма! Просто так, безо всяких ограничений в еде, от одной тольколестницы! Ксюша решила продолжить эксперимент.

Но Хитрюга принесла пользу не только тем, что ее надо быловыводить на улицу. Сами прогулки быстрым шагом – а дворняга в своей прошлойжизни привыкла передвигаться весьма стремительно – постоянно держали Ксению втонусе. Гуляя вечерами с собакой, подруга как-то сама собой забывала о пирожныхи булочках, а когда приходила домой, то у нее оставались силы лишь вымытьживотному лапы и лечь спать.

К тому же недавно на собачьей площадке Ксюша познакомилась смолодым мужчиной, владельцем хаски. Уж на что я сдержанно отношусь к собакам,но и на меня голубоглазая псина произвела впечатление. Впрочем, мужчина тожеоказался с кучей достоинств: высокий, симпатичный, обеспеченный и – внимание,девушки! – не женатый. Я даже заподозрила неладное: с таким-то счастьем –и на свободе? Возможно, с ним что-то не так, предостерегла я подругу. Но Ксенияменя успокоила: просто программисты – сложные люди, не умеют общаться спротивоположным полом, и к ним нужен особый подход. По всей видимости, подругауспела понять, какой именно. Пока рано говорить об их совместном будущем, но внастоящем они вдвоем чувствуют себя прекрасно. И хотя программисту Ксюшаприглянулась в весьма роскошном виде, подруга села на диету. За последниечетыре месяца она сбросила двадцать восемь килограммов и останавливаться наэтом не собирается.

Собственно, это не совсем диета, не кратковременный шок длясброса килограммов. Это скорее образ жизни, рассчитанный на долгие годы. Сутьтакова: есть можно все, но при этом нельзя выходить за рамки определенногоколичества калорий. Очень скоро организм сам запросит низкокалорийной здоровойпищи и откажется от вредных вкусностей, в которых просто заложенаэнергетическая бомба.

И не надо забывать, что у каждого человека своя норма впитании. Наибольшее количество энергии идет на метаболизм – поддержание нашегоорганизма в живом состоянии: сердечная, нервная, гормональная деятельность,дыхание и другие функции. Ниже этой цифры опускаться нельзя. Иначе произойдетзамедление метаболизма, и тело в целях самосохранения начнет не сжигать жир, а,наоборот, накапливать его на черный день. Собственно, так и происходит при всехдиетах и голодовках – я лично неоднократно в этом убеждалась.

Движимая самыми лучшими побуждениями, Ксюша поделилась сомной магической формулой. А я расскажу вам, потому что это действительно работаетбез ущерба для здоровья.

Значит, так. Минимум калорий, который необходим именно вам,чтобы поддерживать обмен веществ, рассчитывается следующим образом:

Вес тела в килограммах умножить на 2,24, затем результатумножить на 11–12 Ккал.

Возьмем, к примеру, меня. Я вешу девяносто четырекилограмма. Получается, что для того, чтобы сбросить вес, мне надо ежедневнопотреблять (94х2,24)х11=2316 Ккал. Не меньше!

(Кстати, для тех счастливиц, у кого противоположная проблемаи кому зачем-то надо поправиться. Используйте эту же формулу, но толькоумножайте на 18–19 Ккал.)

Но на этом подсчеты не заканчиваются. Чтобы расходовалсяжир, а мышцы уплотнялись, далеко не все равно, из чего эти калории будутсостоять. Классическое соотношение питательных веществ в пище для тех, ктохочет постепенно снизить уровень жира в организме: 10 % жир, 30 %белок, 60 % углеводы.

У меня получается:

Жир: 10 % от 2316 Ккал = 231 Ккал.

Белок: 30 % от 2316 Ккал = 695 Ккал.

Углеводы: 60 % от 2316 Ккал = 1390 Ккал.

Теперь, чтобы определить свой рацион, килокалории нужноперевести в граммы. Это сделать очень просто, если знать, что:

1 грамм жира = 9 Ккал.

1 грамм белка = 4 Ккал.

1 грамм углеводов = 4 Ккал.

Значит, у меня меню будет состоять из:

Жиров: 231 Ккал: 9 Ккал = 25,6 грамма.

Белка: 695 Ккал: 4 Ккал = 173,7 грамма.

Углеводов: 1390 Ккал: 4 Ккал = 347,5 грамма.

Уф, основные расчеты мы сделали. И дальше начинается самоеинтересное. Теперь, отправляясь в магазин, обязательно берите с собой ваш счетчиккалорий. Читайте информацию на упаковках, сравнивайте калории, считайте,сколько граммов данного продукта вы можете себе позволить.

Ксюша сказала, что сначала она везде ходила с калькулятором.Со временем все стало запоминаться само собой, определился основной наборпродуктов, и необходимость считать отпала.

Я же пока нахожусь на самом первом этапе, когда головапостоянно забита цифрами. Вот и сейчас я взялась готовить курицу в пивномсоусе, рецепт которой мне рассказала Аня Люли-Малина, а сама пытаюсь вспомнить,что же я сегодня ела, и подсчитать калории. Но вот беда: питалась я сегодня наработе, и никаких этикеток от продуктов у меня нет. Поэтому приходитсясверяться с таблицей калорийности, выдранной из какого-то женского журнала.Правда, таблица какая-то странная: приведены продукты исключительно западныхмарок. Ну да ладно, наверное, это не так уж и важно.

Вот, например, шоколад. Я точно помню, что съела на работеплитку молочного шоколада с лесными орехами. Шоколад был наш, отечественный,стограммовый. В таблице же мне предлагают выбрать между «Твиксом», «Сникерсом»и «Милки Веем». Можно ли приравнять два батончика «Сникерса» к одной плиткероссийского шоколада? Может, да. А с другой стороны, не очень. Что-то такаязадачка для меня слишком сложна…

Ладно, возьмем что попроще. На обед сегодня был рис. Втаблице сказано, что семьдесят пять граммов риса «Анкл Бенс» – это три граммабелка и тридцать пять граммов углеводов. Прекрасно, уже какая-тоопределенность. А у нас в столовой порции по сто граммов, это я знаю точно,потому что смотрела меню. Значит, я сегодня съела углеводов… Что-то никак несоображу. Для начала надо составить пропорцию, как в школе…

В общем, я подсчитывала трижды, но каждый раз у меняполучался абсолютно другой результат. Мистика какая-то. А что это за странныйзапах? Черт, курица подгорела!

Тут раздался звонок в дверь. На пороге стоял РусланСупроткин, мужчина моей мечты, которому я, собственно, и хотелапродемонстрировать свой кулинарный талант.

Руслан поднял крышку кастрюли, грустно посмотрел наобугленные куриные грудки, заметил таблицу калорийности и ехидно протянул:

– Не понимаю, зачем тебе худеть? Ты лучше готовитьнаучись…

Я оторопела. Хм, под таким углом я еще не смотрела на этупроблему. Действительно, и чего я прицепилась к своему телу? Пускай меняполюбят за характер. Так определенно будет надежней, ведь он у меня – золотой!