Чтобы составить букет, необходимо продумать его общий план: форму, представить себе, в каких пропорциях будут использованы отдельные растения.

Форма букета во многом зависит от моды, с течением времени она претерпела значительные изменения. В старинном букете «Виктория», пользовавшимся успехом в первой половине XIX века, цветы были плотно сжаты и располагались концентрическими кругами. Для составления таких букетов брали цветы с контрастной окраской.

В конце XIX века стали модными односторонние букеты «Помпадур», оформлявшиеся портбукетами или букетными манжетами, представляющие собой картонную воронку с ажурными кружевными фестонами из бумаги или тюля по краям. Они имели обтянутые атласом ручки. В портбукет вкладывался влажный мох, в который вставляли букет.

Современная форма, как правило, диктуется количеством и формой цветков и соцветий. Из ромашки и астр лучше составлять округло-плоский букет. Из гладиолусов и дельфиниумов – длинный и узкий. А если составлять букет с таким расчетом, чтобы каждый цветок стоял отдельно и был на виду, то форма его будет свободной, ажурной, современной.

Букеты бывают круглые (шарообразные, конические, цилиндрические) и односторонние (плоские, округло-плоские, коническо-плоские).

Круглые одинаково видно со всех сторон. В таких букетах цветы группируют по размерам и линиям стеблей. Растения с прямыми и длинными цветоножками выносятся в центр, изогнутые – на периферию. Цветочные головки поворачивают так, чтобы они смотрели наружу. Чтобы букет не вышел беспорядочным, стебли не должны пересекаться, аранжировочную зелень располагают как внутри, так и вокруг букета.

Односторонний букет лучше подходит для размещения у стены. Середина его должна быть плотнее периферийных частей и вершины. Для этого по краям помещают больше ажурных растений, чем в центральной части.

Для односторонних букетов нужны цветки с различной длиной стеблей. Длинные ставятся сзади, короткие – впереди. Аранжировочная зелень может заполнять букет и ниспадать вниз. В центре следует поместить цветы с яркой окраской.

Форма и окраска букетов зависят прежде всего от их назначения.

Вошло уже в обычай к праздникам и разным событиям в жизни человека дарить определенные цветы. Чтобы не нарушать установленных традиций, нужно знать, какой букет будет уместным в том или ином случае.

Ко дню рождения взрослому обычно подносят его любимые цветы или просто красивый букет из цветов на длинных стеблях.

Юбилейные букеты должны быть торжественными и красивыми. Их составляют из большого количества свободно расположенных однородных цветов определенного тона или переходящей гаммы тонов. Расставлять такие букеты на столах лучше в плоских вазах или плетеных оригинальной формы корзинах. Особенно эффектны для таких случаев розы, белая сирень, гладиолусы, белые крупные хризантемы, гвоздика, лилии, пионы, астры.

Траурные букеты всегда однотонны. Они составляются из цветов темных строгих тонов – роз, гвоздики, гладиолусов и георгин.

Цветы не только символизируют какое-нибудь событие в жизни, но и выражают настроение и чувства человека, который их преподносит. Например, букет, выдержанный в сиренево-розовых, сиреневых и лиловых тонах в аранжировке из гипсофиллы, кермека, аспарагуса, олицетворяет мечту, грусть, воспоминание.

В квартире цветы становятся украшением. Они придают комнате уютный и вместе с тем нарядный вид.

Для спальной комнаты обычно подбирают букеты нежных расцветок в высоких, стройных вазах и в небольших плоских, овальных или удлиненных, угловатых вазочках, тарелках, блюдцах, а также композиции, составленные из одного-трех цветков, аранжированных нежной зеленью. Для оформления спальни не подходят сухоцветы, а также силуэтные ветви.

Украшение столовой в основном сводится к аранжировке обеденного стола. Букеты и бутоньерки обычно составляют из любых некрупных цветов ярких или пастельных тонов, дополняя их зеленью аспарагусов, вайями папоротника или гипсофиллой. Во время завтрака или полдника на стол рекомендуется ставить букеты более ярких, теплых тонов, для обеда и ужина подбирают цветы более сдержанной окраски.

Во время торжественных приемов стол аранжируют дорогими цветами – гвоздикой сорта «Сим», антуриумами, розами, азалиями, орхидеями.

Для декорирования гостиной применяют любой растительный материал, цветы, листья и ветви. Букеты ставят на столике для газет, у стены, возле торшера, у окон. Здесь уместны композиции в стиле икебаны, аранжировка из полевых цветов и сухоцветов. Из сосудов в этом случае используют плоские вазы и тарелки, настенные и подвесные кашпо, напольные вазы, а также кору, туф, грибы-трутовики.

– белая или бледно-розовая гвоздика, аранжированная аспарагусом или гипсофиллой;

– антуриумы, каллы, астильбе, орхидеи; каждый вид растений в отдельном букете с той же аранжировкой;

– белая сирень, дополненная небольшим листом пальмы и антуриума;

– белые или нежно-розовые розы с вайями папоротника.

– ветка белой сирени в голубой с белым высокой вазе;

– белая роза с бутоном или два белых гладиолуса, аранжированные белым или бледно-розовым душистым горошком в высокой стеклянной вазе;

– несколько стебельков ландыша в соединении с голубыми дикими ирисами в плоской хрустальной тарелочке.

В букетах, предназначенных девушке, используют цветы более сочных тонов, розовые тона могут переходить в красноватые, пастельных оттенков и даже в красные; кроме того, в букете возможны голубые тона:

– розовые и белые розы, аранжированные незабудками;

– белые азалии, дополненные листьями драцены;

– ипомея голубая в сочетании с белой или розовой гвоздикой;

– розовые мелкоцветные хризантемы, дополненные солидаго (золотарник).

– календула, летучки клематиса и ковыль или веточка физалиса и султаны мискантуса в небольшой округлой керамической вазочке;

– два-три соцветия яркой пеларгонии с листочками алоэ и хлорофитума в темной плоской тарелочке (их можно поставить на детском столике рядом с фигуркой олененка, собачки или рыбки);

– разноцветная гербера с гипсофиллой в стеклянной вазочке;

– садовые разноцветные васильки с кермеком в подвесном кашпо;

– львиный зев с листьями аспарагуса в керамическом сосуде;