Если температура в инкубаторе не будет достигать 39 °C, прикрывают щели. Наилучшая температура в таком инкубаторе на уровне яиц: в первые 2 часа после закладки 39 °C, затем 38 °C в начале и 37 °C – в последние дни инкубации.

Перепелиный эмбрион меньше других птиц зависит от перерывов подачи электроэнергии к инкубатору, главное условие – выдержать стабильную температуру в первые 5 суток. Относительная влажность должна быть не менее 50 %.

Вывод птенцов приходится на 17—18-й день инкубации и заканчивается через 6–7 часов после появления первого перепеленка, хотя отдельные птенцы из одной и той же партии могут выводиться и через 1–2 дня после основного вывода. Но это уже отклонение от нормы, оно может быть вызвано нарушением режима инкубации, а также низким качеством инкубационного яйца.

Только что выведенные перепелята покрыты коричневым пушком с двумя светлыми полосками вдоль спины и по своему виду мало отличаются от цыплят, если не брать в расчет размер – эти птенцы значительно меньше (вес суточных перепелят всего 6–8 г).

Перепелят оставляют в инкубаторе еще на 12–15 часов, чтобы дать им хорошо обсохнуть. Из-за малой живой массы перепелята могут легко остыть, поэтому держать их при температуре ниже, чем в инкубаторе, больше 30 минут нельзя.

Интересно выглядит яйцо, из которого вылупился перепеленок. В нем как бы проделан очень аккуратный лючок, подняв крышку которого птенец выходит на свободу. Сама же оболочка яйца остается целой.

Перепелята гораздо шустрее и подвижнее своих куриных собратьев. Это надо иметь в виду, так как при выводе птенцы могут разбежаться, и разыскать их будет очень трудно. Поэтому выемку и посадку в ящики следует проводить очень быстро.

Дно и стенки выводных лотков покрывают сеткой с ячейками не более 8 × 8 мм. В этих целях также можно использовать пластмассовую мелкоячеистую сетку, предназначенную для предохранения окон от насекомых. Выводные лотки покрывают крышками из такой же сетки.

После вывода перепелят следует сразу же напоить водой комнатной температуры с небольшим количеством марганцовокислого калия. Птенца берут правой рукой за спинку, клювик его направляют к краю сосуда с водой, при этом указательным пальцем надавливают на голову под углом 45° к линии воды. Когда птенец наберет воду, ему дают поднять голову, чтобы он смог сделать глоток. Так повторяют 2–3 раза.

Как только выведенные перепелята обсохнут, их надо перенести в помещение для выращивания. Суточных птенцов не рекомендуется перевозить на большие расстояния, так как это приводит к потерям молодняка.

Маленькие перепелята требовательны к температурному режиму своего местообитания. В течение первой недели температура должна находиться в интервале 35–36 °C, а к концу второй недели ее можно снизить до 30 °C. Важно следить, чтобы не было резких перепадов температуры, зачастую именно они могут стать причиной гибели птенцов.

Круглосуточный режим освещения в первые две недели обеспечивает лучшее усвоение корма и активный рост перепелов. В дальнейшем, начиная с 3-недельного возраста, в течение 3 недель оптимально использовать прерывистое освещение по схеме: 1 час света, 1 час темноты, 3 часа света, 1 час темноты. Затем до возраста 45 дней освещение работает 12 часов, а после перевода на взрослое содержание световой день увеличивается до 17 часов.

Дальнейший уход и содержание заключаются в организации системы кормления и поения перепелов, а также регулярных гигиенических мероприятий. Все время, пока молодняк находится в брудере, кормушки и поилки располагаются внутри. Для перепелят первой недели жизни обычно используют лотковые кормушки, а в дальнейшем – желобковые. И те и другие сверху лучше накрыть крупноячеистой сеткой или решеткой, чтобы птенцы не попадали в кормушку. Поилки обычно используют вакуумного типа, но можно оборудовать брудер и ниппельными.

Не позднее чем через 3 недели птиц необходимо рассадить во взрослые клетки, иначе у самок процесс откладывания яиц может затянуться. В это же время отбирают самцов на племя, а остальных переводят на откормочное содержание, которое продолжается около месяца. Перепела становятся половозрелыми к 40-дневному возрасту, достигая максимальной интенсивности кладки к 2 месяцам.

При выращивании перепелят применяется как клеточная, так и комбинированная или напольная система. При напольном содержании пол покрывают слоем чистой торфяной подстилки толщиной около 2 см. Насыпают ее из расчета 3,2 кг сухого торфа на 1 м2 пола. Торф добавляют по мере надобности в течение 30 дней примерно в 2,5-кратном количестве.

С суточного до 7-дневного возраста птенцов содержат на полу под обогревательными лампами или в обогреваемых ящиках. С 8-дневного возраста их, как правило, выращивают в клетках.

Конструкция клеток для молодняка (до 3–4 недель) может быть различной, но главное требование – наличие электрообогревателей. Перепелят также выращивают в брудерах, то есть специально оборудованных для этих целей ящиках или клетках. Материалом для них может послужить фанера, пластик, картон.

Размеры ящиков зависят от количества перепелят. Если весь вывод составляет 20–30 особей, то можно использовать любой подходящий фанерный ящик, например стандартный посылочный ящик, но все же лучше сделать специальный брудер. Ящики должны быть чистыми. Дно необходимо застелить чистой бумагой и менять ее по мере загрязнения.

В многоярусных клеточных батареях дверцы клетки устраивают в передней стенке. Нижняя часть передней стенки стационарная, высотой 7—10 см. Она предохраняет перепелят от выпадения из клетки при раздаче корма, воды, замене бумаги или сетки. Верхнюю часть клетки прикрепляют на шарнирах к нижней части. Она открывается сверху вниз. Высота клеток как для молодняка, так и для взрослых перепелов может быть на уровне 14 см, что позволяет легко обслуживать птицу, а также предотвращать травмы при попытках перепелов взлететь.

В первые 5–7 дней выращивания в клетках ноги перепелят проваливаются в ячейки сетки, поэтому пол в клетках покрывают плотной бумагой. Однако иногда у суточных перепелят наблюдается слабость ног, и на скользкой поверхности они разъезжаются. В этом случае лучше покрывать пол клеток тканью типа мешковины. Очень важно уложить бумагу или мешковину ровно, поскольку часть птенцов инстинктивно прячется под сгибами и гибнет. Загрязненную подстилку ежедневно меняют.

Рекомендуются также сетчатые полы с ячейкой 5 × 5 мм. Но через мелкие ячейки плохо проваливается помет, поэтому такие сетки тоже ежедневно меняют. Исключение можно сделать при выращивании перепелят в первые 2–3 дня, когда они еще очень малы, а сетки незначительно загрязняются пометом. Все части клеток и сменные полы должны быть очень хорошо подогнаны, не иметь щелей и зазоров.

Клетку для молодняка можно изготовить самостоятельно. Ширина ее – 145 см, глубина – 60 см, высота – 30 см. Стенки клетки делают из металлической сетки с ячейками 5 × 5 мм, пол – также из сетки с ячейками 10 × 10 мм. Передняя стенка является одновременно и дверцей. Она должна открываться сверху вниз. Под полом устанавливают пометный противень из листового оцинкованного железа. В такой клетке можно разместить 60 суточных перепелят.