Помните о том, что сформированное некогда плодовое звено функционирует в течение долгих лет и виноград при правильном начальном формировании в дальнейшем требует лишь поддерживающей обрезки.

Летнюю обрезку проводят обычно для того, чтобы у растения не уходили силы на формирование лишних, ненужных побегов. Поскольку виноград – быстрорастущая плодовая культура, без должного ухода он будет наращивать вегетативную массу в ущерб урожаю. Из этого следует, что его необходимо периодически избавлять от лишних отростков. Неухоженный виноград быстро превращается в дикорастущее растение с мелкими невкусными плодами, собрать которые будет совсем непросто. Благодаря летней обрезке вы сможете корректировать рост виноградного куста и соблюдать баланс между массой плодоносных и пустых лоз. Не забывайте и о том, что большое количество плодоносных лоз тоже не всегда является благом – ягоды винограда станут мелкими и невкусными, поскольку они будут ощущать нехватку питательных веществ.

Вообще же следует заметить, что летняя обрезка – весьма неопределенное понятие, поскольку она не имеет четкой временной привязки и проводят ее в течение всего лета, начиная с июня и заканчивая последними числами августа.

В июне плодоносную лозу винограда подвязывают, а молодые побеги, появившиеся к этому времени, выламывают. Подобные манипуляции позволяют правильно и равномерно распределить на каждом кусте винограда нагрузку плодоносных лоз с будущим урожаем и пустых вегетативных побегов. Помните, что именно в июне происходит закладка замещающих сучков, на месте которых в будущем году разовьются плодоносные побеги.

В июле, после окончания цветения винограда, удаляют образовавшиеся пасынки и вносят под растение удобрения.

В августе производят чеканку винограда, а также удаляют часть верхних корней. Эта нехитрая процедура активизирует развитие всей корневой системы.

Что касается необходимости удаления усов винограда, то на этот счет единодушного мнения профессионалов не существует. Некоторые удаляют их чуть ли не ежедневно, другие не трогают вовсе. Следует знать, что с помощью усов виноград крепится к опорам. Если же вы подвязываете его, особой надобности в усах нет.

Итак, виноград обязательно обрезают летом до начала цветения и по его окончании. Кроме того, удаление лишних побегов производят в течение всего периода вегетации, даже тогда, когда на кусте зреет урожай (рис. 26).

Летнее формирование винограда включает в себя прищипку, удаление пасынков, чеканку и осветление.

Рис. 26. Летняя обработка виноградного куста: 1 – прищипывание побегов; 2 – удаление пасынка; 3 – прищипывание центрального побега

Прищипку обычно проводят до начала цветения винограда. Направлена она на то, чтобы приостановить рост побегов, а сэкономленные питательные вещества направить на рост новых побегов и формирование соцветий. Для того чтобы правильно прищипнуть растение, оторвите двумя пальцами верхнюю часть молодого побега таким образом, чтобы до одревесневшей части оставалось примерно 10 см. Помните, что эффект от прищипки недолговечен и процедуру следует повторять каждые полторы-две недели.

Обычно пасынки удаляют в июле, сразу после того, как заканчивается период цветения винограда. Как вы помните, пасынки – это боковые отростки, появляющиеся из пазух листьев в основной части побега. Если их не удалять своевременно, куст становится загущенным и, как правило, перестает хорошо плодоносить.

Рис. 27. Удаление пасынка

При удалении пасынков не срезайте их у основания. Дело в том, что виноград – быстрорастущая культура. При уничтожении пасынка уже через пару дней появляется новый побег. Обрежьте пасынки на высоте 1,5–2 см от первого листа (рис. 27).

Проводите осмотр ваших кустов и процедуру пасынкования каждую неделю.

Чеканка – своего рода прищипывание, при котором глубоко, примерно на 40 см, удаляется верхушка побега. Процедуру проводят в конце лета, что стимулирует созревание плодов.

Не проводите чеканку в более ранние сроки и не укорачивайте побеги слишком сильно. И то и другое может привести к тому, что виноград начнет активно наращивать вегетативную массу, выбрасывая многочисленные пасынки. На их развитие будет уходить слишком много питательных веществ, что неминуемо отрицательно скажется на количестве и качестве урожая. Помните и о том, что удаление большого количества листьев замедляет процесс фотосинтеза и также негативно влияет на количество и качество плодов (рис. 28).

Рис. 28. Чеканка винограда: 1 – пасынок второго порядка; 2 – место чеканки пасынка; 3 – пасынок первого порядка; 4 – основной побег; 5 – двухгодичная лоза

При проведении чеканки на побеге оставляют в среднем 14 листьев. Процедуру проводят либо вручную, обламывая побеги, либо с помощью остро заточенного секатора или ножа.

Процедура заключается в частичном удалении листьев и направлена на улучшение вентиляции куста. Обычно осветление проводят в период созревания урожая.

Помните о том, что срезанную листву нельзя оставлять на земле возле виноградной лозы, так как нередко это приводит к развитию грибковых заболеваний.

Если на кусте завязалось слишком много плодов, можно удалить и часть кистей, что, конечно, скажется на количестве урожая, но улучшит его качество – ягоды станут крупнее и слаще. На сильной лозе оставьте не более трех гроздей, а на нормальной или слабой – не более одной.