То, о чем писал, что пропагандировал Гуфеланд в книге «Искусство продления человеческой жизни», сегодня порой воспринимается уже как банальность. Так он, к примеру, пишет:

«Достоверно то, что, кто более живет сообразно с природой, кто дышит более чистым воздухом и проводит жизнь в деятельности, тот не имеет надобности в строгом соблюдении диетических правил для того, чтобы быть совершенно здоровым».

Гуфеланд взывает: не объедайтесь! Наставляет, что есть надо медленно, не торопясь. Гулять необходимо три часа до обеда и три часа после обеда. Есть в определенные часы. Налегать больше на растительную, а не на животную пищу.

Все подобные предписания стали ныне азбукой. Не увлекаться пищей перед сном. Остерегаться пьянства. Гуфеланд наставляет:

«Вино веселит человека, но нисколько не составляет необходимого условия для долговечной жизни, потому что те, которые его не пили, достигали преклонных лет. Оно может даже, когда пьют его много и часто, сократить дни человека». Гуфеланд рассуждает о тех качествах человека, которые, по его мнению, более всего способствуют активной, полнокровной жизни, здоровью и долголетию. Эту главу своей книги он назвал «Спокойствие души, довольство и другие душевные расположения, способствующие к продлению жизни». «Спокойствие, веселость и душевное довольство, пишет Гуфеланд, являются основанием счастья, здоровья и долговечности. Конечно, мне скажут на это, что такие выгоды не приобретаются – они зависят от обстоятельств. Я думаю напротив, иначе люди знатные и богатые были бы самые счастливые, а бедные – самые несчастные. Однако опыт очень часто показывает противоположное, ибо между людьми с ограниченным состоянием встречаются более довольные своей судьбою, нежели в среде людей богатых. Следовательно, существует источник счастья, который заключается в нас самих, мы должны изыскать его и пользоваться им». Гуфеланд требует побеждать свои страсти. Человек, которым они управляют, всегда находится в крайностях, в напряженном состоянии и никогда не достигнет того счастливого спокойствия, которое так необходимо для сохранения жизни. Еще важная сентенция: жить нужно днем настоящим. Несчастлив тот, кто будет думать только о завтрашнем дне, и, строя планы для будущего, упустит из виду настоящий день. Кто умеет пользоваться каждым днем, каждым часом, тот может засыпать вечером с удовлетворением. Не только оттого, что провел день и выполнил свое назначение, по и потому, что обеспечил счастливую будущность. Чем более мы желаем добра окружающим, чем более делаем других счастливыми, тем более сами бываем счастливы. Умственные занятия составляют источник душевной бодрости… Я в особенности к этого рода занятиям отношу: приятные и назидательные чтения, изучение наук, созерцание природы и ее чудес… Нет лучшей для продолжения жизни радости, как та, которую мы вкушаем среди нашего семейства, в общении с приятными людьми, среди наслаждений красотами природы. Один день, проведенный в деревне, на чистом воздухе, в веселом кругу друзей, без сомнения, гораздо полезнее, нежели все эликсиры в мире…

Итак, усвоив все правила долгожития, удлинив срок жизни поелико возможно, вернемся к Аршавскому: к его экспериментам и размышлениям.

Опыт шел за опытом, наблюдение за наблюдением. Копились и складывались в систему факты, оттачивались мысли…

Так что же позволяет зайцу в отличие от кролика столь щедро транжирить свою энергию, не опасаясь, что соревнования с поездом скажутся в итоге на сроках жизни? Может, заяц лучше, чем кролик, питается?

Нет, это не так. Кролик отнюдь не страдает отсутствием аппетита. Более того, он потребляет пищи гораздо больше, чем заяц. Прямое доказательство тому – различия в длине кишечника: у зайцев – 450 сантиметров, у кролика – 600.

Тогда, быть может, причина в обмене веществ? Ученые начали проводить специальные серии экспериментов. Выяснилось: действительно, обмен веществ у зайцев и кроликов идет по-разному.

В состоянии покоя – именно в это время организм восстанавливает затраченную энергию – кролик потребляет 14 миллилитров кислорода на килограмм веса в минуту, а заяц только 8. Частота дыхания у кролика – 60–80 единиц в минуту, у зайца – 16–20. Отличается и частота сердечных сокращений: у кролика – 250 в минуту, а у зайца – от 60 до 100.