Количество ингредиентов в расчете на два смузи

1 банан

4–5 кубиков льда

150 г малины

2 ст. л. овсяных хлопьев

150 г греческого йогурта жирностью 0 %

1 ч. л. меда

1 стакан кокосового молока

Для подачи: малина и кокосовая стружка

Способ приготовления

Все ингредиенты положите в блендер и измельчите до получения однородной кремовой консистенции.

Перелейте в стаканы и подавайте со свежей малиной, посыпав кокосовой стружкой. Малину можно заменить любым сезонным фруктом.

Количество ингредиентов в расчете на один кекс

250 г йогурта

50 г гречневой муки

100 г цельнозерновой муки

30 г кукурузного крахмала

150 г свежих ягод

2 яйца

100 г фруктозы

1 пакетик дрожжей

100 г фундука

Способ приготовления

В глубокой емкости взбейте венчиком желтки с фруктозой.

Соедините оба вида муки, кукурузный крахмал, дрожжи и хорошо перемешайте.

Добавьте йогурт, ягоды и крупно порубленный фундук.

В последнюю очередь добавьте взбитые до пиков белки, вмешивая их аккуратно снизу вверх, чтобы смесь не опала. Запекайте в духовке при температуре 170˚С в течение примерно 40 минут или до готовности, то есть до золотистой корочки.

Количество ингредиентов в расчете на форму диаметром 28 см

5 груш

50 г фруктозы

350 г горького шоколада

450 мл кефира или натурального йогурта

150 г цельнозерновой полбяной муки

3–4 веточки розмарина

2 ст. л. меда

60 г кукурузного крахмала

Способ приготовления

Очистите груши и отварите их целиком в воде, пока плоды не станут мягкими. Добавьте две столовые ложки меда и свежий розмарин.

Тем временем растопите шоколад на водяной бане, смешайте в большой миске муку, крахмал, сахар и кефир и тщательно их перемешайте до однородности. Добавьте растопленный шоколад.

У груш, мягких, но еще не разваливающихся, слейте воду и охладите груши, отложите 6 четвертинок без семян и черешков, оставшиеся груши порежьте на кусочки и добавьте в тесто. Перелейте тесто в форму, покрытую пергаментной бумагой, и расположите отложенные четвертинки груши по кругу, кончиком в центр. Запекайте примерно 50 минут при 180 ˚С. Выключите огонь и подержите в духовке еще 10 минут.

Количество ингредиентов в расчете на пирог диаметром 26 см

400 г моркови

100 г натурального йогурта

200 г миндаля

3 яйца

160 г фруктозы

1 ч. л. дрожжей

120 г цельнозерновой полбяной муки

Для подачи: белый йогурт, миндаль, фруктоза

Способ приготовления

Смешайте в миске фруктозу с яйцами и йогуртом до получения кремовой однородной консистенции.

В комбайне мелко порежьте морковь, порубите грецкие орехи и миндаль, положите в миску к другим ингредиентам. В конце добавьте муку, дрожжи и все тщательно перемешайте. Смажьте форму маслом, посыпьте фруктозой и налейте тесто.

Запекайте в духовке при 180 ˚С около 40 минут, готовность проверьте зубочисткой.

Перед подачей приготовьте немного карамелизированного миндаля. Нагрейте в маленькой антипригарной сковороде две столовые ложки фруктозы с небольшим количеством рубленного пополам миндаля и готовьте, помешивая, пока фруктоза не растает и не покроет миндаль. Снимите с огня и дайте остыть.