определяющих его питательную и лечебную ценность, разрушается под воздействием высоких температур.

Единственная технология, позволяющая сохранить все лечебные и питательные свойства кедрового масла, – это холодное прессование ядра кедрового ореха. Данный способ обеспечивает наименьший выход конечного продукта, поэтому кедровое масло, полученное в результате холодного прессования, очень дорого по себестоимости.

Кедровое масло холодного отжима имеет красивый светло-янтарный цвет, приятный ореховый запах. Мы уже отмечали великолепные вкусовые и лечебные свойства кедрового масла, которые ставят его в один ряд с наиболее ценными маслами растительного происхождения (его можно сопоставлять с лучшими сортами оливкового, миндального, облепихового, репейного, кокосового масел).

В фармакологии используются различные вытяжки и концентраты из кедрового масла. Сибирь – уникальный ареал произрастания кедра, именно отсюда поставляется сырье для производства соответствующих препаратов.

Кедровое масло может храниться в течение достаточно длительного срока в пластиковых, лучше – стеклянных или керамических емкостях. Использование металлических емкостей крайне нежелательно, поскольку контакт масла с металлом запускает процесс перехода ненасыщенных жирных кислот в насыщенные, что в значительной степени снижает антиоксидантные свойства масла. Также при взаимодействии с металлом нейтрализуется естественная природная информация, «записанная» в масле.

Проверить «правильность» кедрового масла достаточно просто. Нужно налить небольшое его количество на стеклянную или хорошего фарфора тарелку и смыть холодной водой. «Правильное» кедровое масло смоется без труда, и тарелка останется чистой. Если же тарелка окажется покрыта масляной пленкой, то такое масло вряд ли полезно для употребления.

Глава 2

Кедровое масло в народной медицине

Итак, кедровое масло содержит в себе именно тот набор минеральных веществ, который необходим здоровому организму для поддержания жизнедеятельности, а больному – для выздоровления. Что интересно, ни один из современных витаминных комплексов, даже несмотря на расчет и продуманность, все равно никогда не заменит всей пользы кедрового масла – экологически чистого, уникального природного продукта. Далее мы подробно рассмотрим, как и в каких случаях применяется кедровое масло.

В каких видах можно применять масло

На сегодняшний момент известно очень много вариантов применения масла. Все зависит непосредственно от того, какой эффект вы желаете получить. Как мы уже говорили, его можно с одинаковым успехом использовать и как внутреннее, и как наружное средство.

В свой пищевой рацион кедровое масло целесообразно включать и в профилактических, и в лечебных целях.

Благодаря своим прекрасным вкусовым качествам кедровое масло нашло широкое применение во многих национальных кухнях, например, его с удовольствием используют в русской, итальянской и турецкой кулинарии. В диетическом питании целесообразно использование кедрового масла для заправок каш, салатов и супов.

Как профилактическое средство его используют следующим образом: 1 чайная ложка масла принимается за 30–60 минут до еды 2–3 раза в день в течение 40–60 дней. Причем глотать необходимо очень медленно, как бы разбавляя масло собственной слюной.

При внутренних заболеваниях кедровое масло принимается от 1 чайной до 1 столовой ложки за 0,5–1 час до еды 1–3 раза в день.

Для лечения кожных заболеваний рекомендуется внутренний прием кедрового масла сочетать с накладыванием повязок с ним на пораженные места.

Также кедровое масло используется для массажа, применяется в бане и сауне, добавляется в воду при принятии ванн и для ингаляций.

При использовании кедрового масла внутрь строгой дозировки не существует, так как оно – естественный для человека пищевой продукт. Все зависит от возраста, запущенности заболевания и вкуса.

Заболевания сердечно-сосудистой системы

Какие жалобы можно считать характерными при нарушениях сердечно-сосудистой системы? Это, прежде всего, боли в левой половине грудной клетки (области сердца), затрудненное дыхание (одышка), ощущение сердцебиения и перебоев в работе сердца, а также отеки, обмороки и внезапная потеря сознания.

Боли в области сердца могут быть различными по длительности и интенсивности. Чаще всего они возникают в связи с физической или психоэмоциональной нагрузкой. Облегчаются боли нитроглицерином, валидолом или «сердечными каплями» – валерианой, пустырником, валокордином, корвалолом. В пользу «сердечной» природы болей говорит их сочетание с другими жалобами, характерными для заболеваний сердечно-сосудистой системы, – одышкой, сердцебиением, ощущением перебоев.

Одышка – один из наиболее частых симптомов поражения сердца. Больной жалуется на затрудненное дыхание, ощущение нехватки воздуха. Одышка усиливается при физической нагрузке, положении лежа. Она ослабевает в покое, при переходе в положение сидя.

Сердцебиение ощущается больным как частое сокращение сердца; иногда больные описывают его как «колотящееся», «трепещущее» сердце; нередко во время сердцебиения случаются и перебои в деятельности сердца. Сердцебиения могут испытывать и здоровые люди во время физической работы, эмоционального напряжения, но в этом случае соответствующие симптомы быстро проходят, когда человек успокаивается. Во всех других ситуациях сердцебиения указывают на наличие нарушений в деятельности сердца.

Отеки при заболеваниях сердца являются признаком сердечной недостаточности. Вначале они появляются на лодыжках, затем на голенях, усиливаются к вечеру (становится тесной обувь), к утру исчезают или уменьшаются.

Гипертония

Масло, получаемое из ядер кедровых орешков, народная медицина всегда считала замечательным лечебным средством при повышенном артериальном давлении.

Хорошо известно, что артериальная гипертония (гипертоническая болезнь) представляет собой одно из наиболее широко распространенных сердечно-сосудистых заболеваний. Гипертонической болезнью страдает каждый пятый житель нашей планеты, а в России, по некоторым данным, – каждый третий.

Коварство этой болезни в том, что она может протекать незаметно для самого больного. Человека беспокоят эпизодические головные боли, раздражительность, головокружения, ухудшается память, снижается работоспособность. Отдохнув, он на время перестает ощущать эти симптомы и, принимая их за проявления обычной усталости, годами не обращается к врачу. С течением времени болезнь развивается. Головные боли и головокружения становятся постоянными. Возможны значительное снижение памяти и интеллекта, слабость в конечностях.

Начинаясь как нарушение функций регуляции кровяного давления, гипертоническая болезнь в дальнейшем приводит к различным заболеваниям внутренних органов. Артериальная гипертония занимает лидирующее место среди главных причин сокращения жизни, поскольку способствует развитию таких опасных заболеваний, как стенокардия, инфаркт миокарда и инсульт.

По статистике, в нашей стране только половина больных гипертонией знают о своей болезни. Однако и из тех, кто знает, лишь половина лечится, а среди тех, кто лечится, лишь половина (то есть всего один гипертоник из 8) лечится эффективно.

Как и любое хроническое заболевание, гипертония требует от больного осознанного изменения образа жизни.

Большинство специалистов придает решающее значение в возникновении гипертонической болезни сочетанию наследственной предрасположенности с воздействием определенных внешних факторов.

Под влиянием неблагоприятных воздействий – стрессов, тяжелых переживаний, травмирующих событий – у генетически предрасположенного к гипертонии человека возникает сильная эмоциональная реакция, которая влечет за собой значительное повышение артериального давления, причем последнее сохраняется значительно дольше, чем у человека с неотягощенной наследственностью.

Чем выше