6.00-8.00: оливковое масло натощак (20 мл), через 30 минут настой шиповника (100 мл).

Первый завтрак: овощной салат (100 г), каша из овсяных хлопьев, гороха, гречневой или кукурузной крупы (100 г), 1 вареное яйцо, творог (70 г), отвар шиповника с небольшим количеством сахара (200 мл).

Второй завтрак: сухофрукты (200 г).

Обед: овощной салат или винегрет (100 г), овощной суп (150 мл) и отварное нежирное мясо или рыба (100 г), ржаной хлеб (100 г), 1 печеное или свежее яблоко.

Полдник: сухофрукты (300 г).

Ужин: салат из фруктов (100 г), йогурт или кефир (100 мл), отвар шиповника (200 мл).

В этой диете надо исключить из рациона питания продукты с высоким содержанием калорий, животных жиров и сахара.

Следует снизить употребление соли, кроме этого, организм должен получать достаточное количество жидкости (не менее 2 л в сутки).

В основе меню должны быть компоты и кисели. Принимать пищу рекомендуется 4–5 раз в день. Такая диета поможет очищению организма и нормализации веса.

Примерное меню на 1 день:

Первый завтрак: кисель из калины (100 мл), каша на молоке (100 г), компот из калины (200 мл).

Второй завтрак: овощной суп (100 мл), ягоды калины (100 г).

Обед: рыбный суп (100 мл), отварная курица или рыба (100 г), салат из свежих овощей (100 г), компот из калины (200 мл).

Ужин: овощной суп (100 мл), жаркое из нежирного мяса (100 г), салат из фруктов, заправленный йогуртом (150 г).

За 1 час до сна можно выпить 200 мл теплого киселя из калины.

Особенностью рациона японской диеты является включение в него продуктов, содержащих самое малое количество калорий. Возможно, именно поэтому все японцы в своем большинстве имеют нормальный вес. В Японии считается, что особенности питания определяют состояние здоровья и продолжительность жизни человека. Нередко в рационе японской диеты преобладают рыба и морепродукты.

Такая диета, по мнению японцев, поможет избавиться от избыточного веса и очистить организм от шлаков и токсинов.

Основные принципы японской диеты заключаются в следующем:

— вместо хлеба нужно есть рис;

— необходимо включить в рацион больше рыбы и морепродуктов;

— в качестве основного источника протеинов следует использовать сою и различные продукты из нее;

— нужно ограничить употребление молочных продуктов;

— следует выпивать ежедневно много минеральной воды с высоким содержанием солей кальция;

— необходимо ограничить употребление соли;

— чтобы в организм поступало достаточное количество витаминов, нужно пить настой шиповника.

Принимать пищу следует 2–3 раза в день.

Примерное меню на 1 день:

Завтрак: салат из морских водорослей и огурцов (200 г), суши или шираки — блюдо из риса, смешанного с сырой рыбой (300 г), настой шиповника (250 мл).

Ужин: суп с лапшой (200 мл), омлет с грибами или жаркое по-японски из говядины с капустой, репчатым луком и пряными травами (200 г), салат из фруктов или йогурт (200 г), настой шиповника (250 мл).

Употребление в большом количестве свежих овощей и фруктов способствует активизации обменных процессов в организме и повышению настроения, а значит, помогает в борьбе с депрессией и стрессами.

Данная диета рассчитана на 2–4 недели. Необходимо правильно составить меню и придерживаться его в течение длительного времени.

На завтрак рекомендуется употреблять настой боярышника (200 мл), вместо сахара надо использовать любой из заменителей, а также допускается 2–3 сухарика, смазанных тонким слоем свежего варенья из калины. Чтобы разнообразить завтрак, можно включить в меню суп из куриного яйца, мясного бульона и тертого сыра, причем мясо должно быть нежирным, лучше использовать говядину. Если кто-то привык на завтрак пить молоко, то нужно заменить его соевым напитком.

Обед и ужин могут быть более разнообразными.

Примерное меню на первую неделю:

Понедельник.

Завтрак: настой боярышника или калины (200 мл), 2–3 сухарика, смазанных тонким слоем варенья из калины.

Обед: тушеная курица со специями (200 г) и морковный салат (100 г).

Ужин: 1–2 сваренных вкрутую яйца, салат из шпината (70 г), нежирный творог или фруктовый йогурт (100 г).

Вторник.

Завтрак: зеленый чай с калиной без сахара (200 мл), пресное печенье (100 г).

Обед: бифштекс (100 г), тушеная стручковая фасоль со свежей зеленью петрушки (100 г), нежирный творог или фруктовый йогурт (70 г).

Ужин: жареная морская рыба (150 г), вареный рис (100 г) и фрукты (70 г).

Среда.

Завтрак: суп из куриного яйца, мясного бульона и тертого сыра (150 мл), 2 сухарика.

Обед: тушеное мясо (100 г), тушеные овощи (100 г), нежирный творог или фруктовый йогурт (100 г).

Ужин: запеченная рыба (150 г), овощной салат (70 г) и компот из калины (200 мл).

Четверг.

Завтрак: настой боярышника (200 мл), 2–3 сухарика, смазанных тонким слоем варенья из калины.

Обед: мясо, тушенное со специями (170 г), рагу из цветной капусты (120 г), нежирный творог или фруктовый йогурт (120 г).

Ужин: курица, тушенная с пряными травами (130 г), икра из баклажанов (100 г) и компот из калины (200 мл).

Пятница.

Завтрак: настой боярышника (200 мл), 100 г пресного печенья.

Обед: вареная рыба (120 г), тушеная цветная капуста (130 г) и фрукты (70 г).

Ужин: омлет с помидорами (150 г), перец, фаршированный овощами и рисом (120 г), нежирный творог или фруктовый йогурт (70 г).

Суббота.

Завтрак: суп из куриного яйца, мясного бульона и тертого сыра (150 мл), 2 сухарика.

Обед: рагу из овощей (200 г), нежирный творог или фруктовый йогурт (100 г).

Ужин: утка, запеченная в духовке (150 г), салат из свежих овощей (120 г) и фрукты (80 г).

Воскресенье.