Вы можете организовать кладовую (или кухонный шкаф, который вы используете в качестве кладовой), без специальных приспособлений. Но я все же поделюсь с вами идеями по применению моих любимых приспособлений на тот случай, если вам, так же как мне, нравится пользоваться инструментами, которые облегчают вашу жизнь.

♦ Помните разделитель для полок, который я предлагала для вашего шкафа? Вы можете использовать такой разделитель и в кладовой, чтобы разграничить пространство на полке. Макаронные изделия и рис находятся в одной зоне, полуфабрикаты — в другой и т. д. Разделители могут облегчить поиск продуктов и предметов, что особенно важно в случае многочисленного семейства.

♦ Решетчатые поддоны помогают хранить продукты, которые могут растечься по полке, такие как заправки для салатов, соусы или растворимые напитки в пластиковых упаковках.

♦ Может быть, некоторые из полок в кладовой настолько высокие, что у вас пропадает свободное пространство? Воспользуйтесь съемными полками, которые после установки позволят разделить это пространство на две части. Полки такого типа изготавливаются из пластика или таких интересных материалов, как бамбук. Вы можете использовать их в любом другом месте, например в бельевом шкафу.

♦ Что произойдет, если вы поставите на полку большое количество консервных банок? Вы будете видеть лишь те, которые стоят в первом ряду. Полка-накопитель с дополнительными вертикальными плоскостями поможет вам создать три плоскости в одной зоне. Такую же полку можно использовать для размещения в шкафу банок с кормом для животных. Полки-накопители бывают трех размеров: широкие — для больших банок, например, с томатным соусом; средние — для банок с консервированными овощами и фасолью и узкие — для небольших стеклянных банок, в которых хранятся специи или такие продукты, как каперсы. Сосчитайте имеющийся у вас запас банок и решите, какого размера полки-накопители лучше всего удовлетворят ваши потребности. Вы можете использовать полки-накопители также в ванной комнате.

♦ Если вам нравятся корзины и у вас их достаточное количество, то вы можете использовать их в кладовой для хранения таких продуктов, как картошка.

Вам не обязательно покупать какие-либо из этих приспособлений. Помните о том, что инструмент полезен только тогда, когда он подходит для продуктов и вещей, которые у вас есть.

Переустройте свой холодильник

Каждую неделю множество людей выбрасывают испортившиеся продукты, потому что они теряются в той неразберихе, которая царит на полках холодильника. А с вами такое происходит?

Вы будете удивлены, узнав, сколько существует разных штук, разработанных специально для того, чтобы помочь вам навести порядок в холодильнике. Мой любимец — контейнер с держателями для банок с газированной водой, который позволяет большим семьям хранить в холодном виде дюжину банок с напитками, не занимая при этом много места на полках. Но знаете что? Вам нужно в первую очередь переставить, перегруппировать продукты. Если вы продумаете план такой перестановки, то его осуществление займет у вас не больше восьми минут. Для этого проекта я разделила всю работу на три этапа.

Первый этап

Оцените ситуацию. Хорошо ли вам видно, что находится на каждой полке? Есть ли какой-то смысл в том, как расставлены продукты? Стоит ли кетчуп рядом с майонезом и горчицей, или он затерялся в море фруктов? Дальше посмотрите более внимательно и определите, не нужно ли что-то выбросить. Первыми в этом списке, скорее всего, будут стоять контейнеры с едой, доставляемой на дом, потому что они задвинуты вглубь полки.

Второй этап

В большинстве современных холодильников есть специально отведенные зоны для конкретных типов продуктов. Если вы будете четко следовать указаниям, то у вас будет гораздо меньше проблем, чем со старой моделью. Запишите различные категории продуктов. Большинство людей делит их примерно так:

Приправы

Молочные продукты

Полуфабрикаты

Напитки

Фрукты

Мясо

Овощи

Третий этап

Пришло время передвигать и группировать вашу еду!

Четвертый этап

Я потихоньку ввела четвертый этап на тот случай, если в вашем холодильнике есть большая морозильная камера. Было бы замечательно, если бы вы разделили продукты и здесь, в особенности, если вы замораживаете нарезанные куски мяса. Храните свинину, куриное мясо и говядину в отдельных зонах. Убедитесь, что все упаковки четко промаркированы и на них проставлена дата. Запишите также информацию о том, было ли содержимое упаковки заморожено в сыром или приготовленном виде. Печальный результат того, что мясо заворачивают и кладут в морозилку без этикеток — это появление того самого загадочного мяса, о котором я уже упоминала.

Замораживание продуктов не предполагает их вечное хранение. Обязательно проверьте срок годности на упаковках с такими замороженными продуктами, как овощи, обеды из полуфабрикатов и десерты.

Если у вас много замороженных обедов или упаковок с замороженным мясом, постарайтесь ставить их на бок рядом друг с другом, а не складывать горизонтально одной стопкой. Вам обязательно понадобится то, что лежит в самом низу, верно? Более того, когда упаковки лежат на боку, вы можете легко прочитать название продукта. Мы воспользуемся этой уловкой еще раз в гостиной, когда будем говорить об еще одном известном предмете быта. Вы удивитесь, насколько изменится ваша жизнь дома, когда вы начнете поворачивать предметы на бок!

Сопротивляйтесь безумию, царящему под раковиной

В большинстве домов пространство под кухонной раковиной пребывает в ужасающем состоянии. Основные задачи, которые стоят перед нами при наведении порядка в этом месте — это удаление и сортировка.

Первый этап

У вас есть маленькие дети или умные животные, которые могут открыть дверцы шкафа? Если да, то первое, что вы должны сделать, это убедиться, что на двери шкафа есть замок. Чистящие средства и аэрозоли против насекомых ядовиты; даже если сейчас они здесь не хранятся, вы можете воспользоваться этим местом для их хранения позже.

Необходим также простой доступ под раковину; вы же не хотите, чтобы водопроводчик, который однажды придет к вам, тратил время, извлекая на свет множество разных средств для ухода за домом. Итак, давайте посмотрим.

Второй этап

Следующие восемь минут мы проведем, сортируя и удаляя. Для начала достаньте все из-под раковины, группируя предметы по категориям. Вы, без сомнения, обнаружите несколько уже открытых бутылок или контейнеров с однотипными моющими средствами. Попробуйте соединить их и выбросить несколько контейнеров. Занимаясь этим, проверьте, может быть, какой-нибудь из этих продуктов имеет истекший срок годности, высох или выглядит слишком странно, чтобы им пользоваться. Готова поспорить, что вы не видели некоторые из этих вещей годами.