Клены – род листопадных деревьев и кустарников семейства кленовых. Известно более 100 видов клена, в России около 30 видов. Листья простые или сложные, пальчатолопастные или перистые, супротивные, на черешках. Цветки мелкие, зеленовато-желтые или белые, обоеполые или раздельнополые, в щитковидном или кистевидном соцветии. Обычно на цветоложе имеется развитый нектароносный диск, реже он отсутствует. Цветет в апреле – мае или мае – июне (в зависимости от зоны произрастания). Многие виды – ценные медоносы и пыльценосы.

Клен остролистный (рис. 66), или платановидный – дерево высотой до 30 м, с растрескивающейся корой и густой шатровидной кроной. Цветет в середине мая, около 12 суток. Хорошо посещается пчелами, ускоряет весеннее развитие пчелиных семей (после цветения ив). В благоприятные дни пчелиная семья заготавливает за день 1–2 кг меда в сутки.

Клен татарский – кустарник или дерево высотой до 10 м. Произрастает в степных и лесостепных районах европейской части страны и на Кавказе, имеет почти черные ветви. Цветет в мае после распускания листьев. Привес контрольного улья – до 2 кг в сутки. Обеспечивает поддерживающий, а в некоторых местах и товарный медосбор.

Кленовый мед светлый, нежный на вкус.

Акация желтая – высокий кустарник с желтыми мотыльковыми цветами. Зацветает в средней полосе – в конце мая, обильно выделяя нектар (рис. 60). Охотно посещается пчелами. При благоприятных условиях медопродуктивность 1 га зарослей этого растения достигает 250 кг. Суточный привес контрольного улья может достигать 5 кг. Хорошо растет как в северных районах, средней полосе, так и в южных степных районах нашей страны.

Акация белая – дерево высотой до 12 м. Цветет в мае – июне, очень популярна на юге европейской части страны, дает главный взяток (рис. 59). Наилучшее нектаровыделение бывает при температуре 18–19 °C. Пчелы собирают нектар с утра до вечера. Нектаропродуктивность повышается с увеличением возраста деревьев, в Украине 20-летние насаждения имеют нектаропродуктивность около 360 кг/га. Суточный привес контрольного улья примерно 6–7 кг, с одного дерева пчелы могут собрать до 8 кг нектара.

Липа – род листопадных деревьев семейства липовых. Высота 15–26 (до 40) м. Крона шаровидная или пирамидальная, густо облиственная (рис. 61). Цветки душистые, белые или желтоватые, обоеполые, в щитковидных соцветиях. Тычинок много. Пыльца желтоватая. На территории бывшего СССР произрастают 17 дикорастущих и свыше 10 интродуцированных видов. Липа – лучший медонос умеренных широт. Липовый мед относится к числу ценнейших.

Липа мелколистная – наиболее ценный медонос, распространенный вид в европейской части РФ. Сплошные массивы в Татарстане и Башкортостане. Цветет с 20-летнего возраста, в средней полосе – в июле, на юге – во второй половине июня. Цветение продолжается 12–14 дней. Цветки желто-белые. Медопродуктивность чистого древостоя липы 30—40-летнего возраста до 1000 кг/га. В благоприятный год суточный привес контрольного улья при медосборе с липы составляет 8—10 кг. Липа мелколистная морозоустойчива, пригодна для посадки в лесополосах, парках, обсадки улиц, дорог в центральных районах. Липа мелколистная дает светлый (почти белый) мед с приятным вкусом и ароматом, кристаллизующийся в твердую однородную массу.

Липа крупнолистная распространена в южных районах и в центре страны. Цветки и листья крупнее, чем у мелколистной липы. Зацветает несколько раньше липы мелколистной. Медовая продуктивность 1 га насаждений 800– 1000 кг (в некоторых зонах до 1500 кг). Но привес контрольного улья в средних широтах несколько ниже, чем от липы мелколистной (3–8 кг в сутки), в южных – до 10 кг.

Остальные виды лип также являются ценными медоносами.

Калина – род кустарников и небольших деревьев семейства жимолостных. В России около 10 дикорастущих видов и около 30 окультуренных. Наиболее распространена калина обыкновенная – кустарник или маленькое деревце высотой 1,5–4 м. Листья 3—5-лопастные, сверху голые, темно-зеленые, снизу серовато-зеленые, по жилкам слабоопушенные. Цветки белые, в зонтиковидной красивой метелке. По краям соцветия находятся крупные бесполые цветки; внутри – обоеполые, мелкоколокольчатые. Растет в лесной и лесостепной зонах европейской части, на Кавказе и в Западной Сибири. В средней полосе страны цветет в первой половине июня. Медовая продуктивность 15–20 кг/га. Калина обыкновенная обеспечивает поддерживающий медосбор, необходимый для весеннего развития пчелиных семей.

Иван-чай узколистный (кипрей) – многолетнее травянистое растение семейства кипрейных (рис. 62). Растение на одном месте нектароносит не менее трех лет. Стебли простые, округлые, в верхней половине с листьями, иногда внизу красноватые, высотой 1,5–2 м. Листья короткочерешковые, ланцетовидные, снизу с сизым оттенком. Цветки крупные (диаметром 2,5–3 см), розовые (до пурпурных), редко белые, в верхушечных рыхлых кистях (длиной 10–40 см). В России распространен широко, особенно в таежной зоне, по гарям и вырубкам, в сырых местах, в зоне еловых лесов, на Урале, Алтае и в Сибири, где является одним из основных высокопродуктивных медоносов. На свежих лесосеках и гарях иногда образует огромные заросли (на 1 га насчитывают 300–350 тыс. цветущих стеблей). Цветет на 2-м году жизни, во 2-й половине лета, 30–35 суток. В течение дня наибольшая посещаемость растений пчелами в полдень. В прохладную и дождливую или, наоборот, засушливую погоду иван-чай слабо посещается пчелами. Медовая продуктивность 1 га зарослей в европейской части 100–250 кг и более. Свежий мед зеленоватого цвета, прозрачен, со слабым ароматом, имеет нежный вкус, кристаллизуется медленно, в мелкозернистую белоснежную массу. Суточный привес контрольного улья во время массового цветения иван-чая от 4 до 8 кг. Пчелы собирают с него и пыльцу.

Донник – род двулетних, реже однолетних травянистых растений семейства бобовых. Стебель прямостоячий, ветвистый (рис. 63). Листья тройчатые, с ланцетовидными мелкозубчатыми листочками, прилистники цельные или зубчатые. Пыльца бледно-желтая. Нектароносная ткань расположена у основания венчика вокруг завязи. Донник – один из ценнейших медоносов. В России произрастает около 10 видов. Донник белый – растение высотой до 1,5–2 м. Цветки многочисленные, мелкие, белые, поникающие, живут по 2 суток. Распространены однолетние и двулетние сорта повсеместно. Культивируется главным образом двулетняя форма. Цветет с июля до осени. На 1 га посевов образуется свыше 1 млрд цветков. Медовая продуктивность 130–280 кг/га. Суточный привес контрольного улья – до 5 кг. Но в засушливое лето срок цветения и медовая продуктивность уменьшаются.

Аналогичными свойствами обладает донник лекарственный. Цветки желтые. Зацветает на 5—8-е сутки раньше донника белого. Хорошими медоносами являются также и другие виды донника. Мед с донника светлый, с нежным ароматом и приятным вкусом, кристаллизуется в белую мелкозернистую массу. Мед с некоторых видов донника для зимовки пчел не пригоден.

Клевер – род многолетних, реже однолетних травянистых растений семейства бобовых. Листья рассечены на три, реже – пять долей. Нектароносная ткань расположена на дне венчика вокруг завязи. Цветки мелкие, собранные по 30–70 и более цветков в одной рыхлой головке, имеющей общую цветоножку. Клевер – один из важнейших медоносов в средней и северных районах европейской части страны. На территории России произрастает более 50 видов клевера, наиболее распространены белый, красный и розовый клевера. Они цветут все лето, дополняя друг друга. Медовая продуктивность белого и розового клевера около 100 кг/га, красного и персидского – до 240–300 кг/га.