В трактате, озаглавленном «О поедании плоти», римский историк Плутарх пишет: «Стоит ли спрашивать, почему Пифагор отказался от мяса? Лично меня больше интересует, в каком состоянии ума находился человек, впервые прикоснувшийся устами к окровавленной плоти и отведавший мертвечины, какие обстоятельства вынудили его уставить свои столы блюдами из разложившихся туш и назвать пищей то, что еще недавно мычало и блеяло, двигалось и дышало… Почему-то мы не едим львов и волков, которые представляют угрозу нашей жизни, а вместо этого убиваем безобидные, покорные существа, которые не могут причинить нам никакого вреда, ибо не имеют ни когтей, ни клыков. Ради куска мяса мы лишаем их солнца, света и жизни, на которую они имеют такое же право, как и мы. Если вы так уверены, что животные предназначены вам в пищу, тогда сперва убейте сами то существо, чье мясо хотите съесть. Но убейте его своими собственными руками или зубами, не прибегая к помощи ножа, дубины или топора!»

Английский поэт Шелли тоже был убежденным вегетарианцем. В своем эссе «В защиту естественного питания» он писал: «Пусть сторонник мясоедения докажет свои убеждения делом. Пусть он, последовав совету Плутарха, растерзает своими зубами живого ягненка и, вгрызаясь в его внутренности, утолит жажду струящейся кровью… тогда, и только тогда, он будет последователен!»

Михаил Николаевич Задорнов развивает эту тему еще глубже: «Я видел, как женщина ест шашлык. Эта же женщина не может смотреть, как забивают барашка. Я считаю это лицемерием. Когда человек видит явное убийство, он не хочет быть агрессором. Вы видели бойню? Это как ядерный взрыв, только ядерный взрыв мы можем заснять, а здесь – лишь чувствуем выход страшнейшей отрицательной энергии. Это ужаснет самого последнего обывателя. Я считаю, что человек, который стремится к самосовершенствованию, должен начинать с питания, я бы даже сказал, с философии, но не каждому это дано. Сейчас мало найдется людей, способных начать с философии и прийти к заповеди «не убий», поэтому правильно будет начать с еды: через здоровую пищу очищается сознание и, следовательно, меняется философия».

Одна учительница, когда стала вегетарианкой, сказала: «Боже! Какое счастье, что мне не надо теперь разделывать курицу! Всякий раз, вынимая внутренности, я чувствовала, что передо мной женщина – те же ноги и руки…»

Утрачивая уважение к жизни животных, люди перестают ценить и человеческую жизнь. 2600 лет назад Пифагор говорил: «Те, кто убивает животных для того, чтобы есть их плоть, могут не задумываясь уничтожать и себе подобных». Мы страшимся вражеских орудий, бомб и ракет, но спокойно закрываем глаза на смертельную боль и ужас, которые испытывают ежегодно убиваемые для нашего пропитания 1,5 млрд коров, овец, свиней и 22,5 млрд птиц. Количество рыбы, вылавливаемой каждый год, исчисляется триллионами, не говоря уже о десятках миллионов животных, замученных в «лагерях пыток» – медицинских и научных лабораториях, и о животных, которых убивают ради меха, кожи или просто ради развлечения на охоте. У кого повернется язык отрицать, что подобные зверства ожесточают наши сердца?

Леонардо да Винчи писал: «Поистине человек – царь зверей, ибо своей жестокостью он намного превосходит их! Мы живем ценой жизни других, превращая свои тела в ходячие кладбища. Придет время, когда люди будут смотреть на убийцу животного так же, как они смотрят сейчас на убийцу человека».

Жан-Жак Руссо отмечает: «Животные, которых вы пожираете, – это не кровожадные твари, готовые растерзать других на части; вы не едите хищников – вы следуете их примеру. Вы выбираете своими жертвами нежные и кроткие создания, которые никому не причиняют вреда; которые, подчиняясь, безропотно следуют за вами, служат вам верой и правдой, и словно бы в благодарность за эту службу, вы рвете их на куски!»

Вольтер тоже резко осуждает циничность гастрономического отношения к животным: «Каким варваром должен быть тот, кто обрекает ягненка на участь быть зарезанным и зажаренным, невзирая на его отчаянную мольбу к вам не становиться убийцей и каннибалом в одном лице?!»

Махатма Ганди считал, что этические принципы являются более веским основанием для того, чтобы стать вегетарианцем, чем забота о собственном здоровье. «Я убежден, – писал он, – что если мы стремимся к духовному совершенствованию, то должны прекратить убивать наших меньших братьев ради удовлетворения своих физических потребностей». Ему же принадлежит изречение: «О величии страны и ее нравственном состоянии можно судить по тому, как в ней относятся к животным».

О том, что в глубине души каждый человек осознает порочность мясоедения, говорит Лев Николаевич Толстой: «Не смущайтесь тем, что при вашем отказе от мясной пищи все ваши близкие домашние нападут на вас, будут осуждать вас, смеяться над вами. Если бы мясоедение было безразличное дело, мясоеды не нападали бы на вегетарианство; они раздражаются потому, что в наше время уже сознают свой грех, но не в силах еще освободиться от него!»

«Почему вы призываете меня к ответственности за то лишь, что я предпочитаю есть скромно? Вам скорее следовало бы сделать это, разжирей я на обожженных трупах животных!»

Джорж Бернард Шоу

Очень интересно наблюдать, как некоторые сторонники мясного питания пытаются оправдать свое пристрастие религиозными аргументами. Хорошо зная, что «лучшая защита – это нападение», некоторые из них обвиняют вегетарианцев в том, что те совершают великий грех, пренебрегая всем, что создал Бог на Земле. По их убеждению, все сущее создано Богом как пища для человека. И подход вегетарианцев напоминает им поведение капризных детей: это не буду, этого не хочу! Родители наказывают детей за такое упрямство, так же и вегетарианцы непременно пострадают за свою избирательность в питании.

Что тут можно возразить? С этими обезоруживающими доводами можно только смиренно согласиться и полюбопытствовать, питается ли этот человек кошками, крысами, пауками, слизнями, червями, включая огромное количество насекомых: тараканов, кузнечиков, саранчу и т. д. Если нет, то это нехорошо: нельзя совершать такую же ошибку, как и вегетарианцы, надо есть все подряд, не выбирая, – все, что шевелится, и все, что летает, прыгает, ползает… Как известно, общая масса насекомых превышает совокупную массу всех остальных живых существ на Земле.

Если принимать этот аргумент всерьез, то только китайцы живут праведно, научившись вкусно готовить абсолютно все, что попадает в поле их зрения. Тем, кто пока не способен на такое «праведное поведение», остается только надеяться, что заповедь «не убий» является истинной, а философия жестокости – «поедай все, что сотворено Богом» – является очень нелепой попыткой оправдать мясоедение.

«И плоть умерщвленных тварей в теле его станет его собственной могилой. Ибо говорю Я вам истинно, тот, кто убивает – убивает себя, поедающий плоть убиенную – вкушает от тела смерти».

Иисус, Эссинское Евангелие мира

Есть категория священнослужителей, которые знают, что вегетарианство приятно Богу, но сами еще не могут показать хороший пример окружающим. И чтобы хоть как-то оправдаться в глазах прихожан, они превозносят вегетарианство как великий духовный подвиг, на который способны лишь немногие святые подвижники, а простые смертные не должны пытаться следовать их примеру, дабы не впасть в гордыню. По их мнению, каждый, кто становится вегетарианцем, в действительности желает лишь славы и почестей, между тем как «только смиренные завоюют царствие Божие». Такая позиция подразумевает, что смирением могут обладать только безвольные люди.