• 1 стакан кипятка

Приготовление:

Заварить траву красного клевера, собранную в июле – августе, стаканом кипятка. Настоять.

Также можно пить для профилактики чай, добавив в заварку клевер из расчета одна головка цветка на чашку питья.

Рецепт № 2

Ингредиенты:

• 360 г толченого чеснока

• 200 мл 96 %-ного спирта

Приготовление:

Залить толченый чеснок спиртом. Закрыть. Настаивать 10 дней в темном месте. Отфильтровать, отстаивать 3 дня. Эта тибетская настойка «эликсира молодости» рекомендуется для избавления от бляшек. Принимать перед едой, запивая 50 мл холодного молока по схеме:

1-й день. Завтрак – 1 капля, обед – 2 капли, ужин – 3 капли.

2–5-й день. К каждому приему добавить по 3 капли.

6–10-й день. Уменьшить прием, действуя по той же схеме с обратным отсчетом.

Остаток настойки принимать по 25 капель 3 раза в день. Повторный курс – через 5 лет.

Рецепт № 3

Ингредиенты:

• 1 головка чеснока

• 1 лимон

• 0,5 л воды

Приготовление:

Натереть головку чеснока и лимон (с цедрой). Залить водой. Выдержать 4 дня. Принимать каждое утро по 2 столовые ложки.

Рецепт № 4

Ингредиенты:

• 250 г толченого чеснока

• 1 стакан водки

Приготовление:

Толченый чеснок залить стаканом водки. Настаивать 10 дней. Процедить и принимать ежедневно до еды, начиная с 1 капли утром, 2 – днем, 3 – вечером. На следующий день 4, 5, 6 капель и так далее до 15 капель, а затем по убывающей.

Вообще чеснок должен быть в рационе каждого человека, хотя бы и для профилактики. Три зубчика ежедневно – вот посильная порция для любого из нас.

Проблему атеросклероза помогает решать большая группа растений. Вот, например, один из фитотерапевтических рецептов, разработанный в Первом Московском государственном медицинском университете им. М.И. Сеченова.

Рецепт № 5

Ингредиенты:

• 4 части морской капусты

• 1 часть пустырника

• 1 часть аптечной ромашки

• 1 часть череды

• 1 часть коры крушины

• 1 часть плодов шиповника

• 400 мл кипятка

Приготовление:

2 столовые ложки сбора залить 400 мл кипятка. Греть на водяной бане 30 минут. Остудить и процедить. Принимать в течение 3 недель по 2 стакана в день (в 2–3 приема). Затем 5–6 недель пить настой, приготовленный из расчета 1 столовая ложка на 1 стакан кипятка.

Этот курс лечения проводят 2–3 раза в год, исключая лето. При ишемии сбор усиливают расширяющим коронарные сосуды экстрактом боярышника: 15–20 капель трижды в день.

Содержащиеся в растениях пектины действуют как сорбенты, выводя из кишечника лишний холестерин. Кора крушины – природное слабительное, полезна при запорах. Желчегонные и мочегонные травы (лист брусники, сенна, бессмертник) способствуют оттоку вредных веществ, затрудняют их обратное всасывание. Плоды красной рябины и шиповника укрепляют стенки артерий. Пустырник благотворен для жирового обмена и регулировки работы сердца. Потому-то фитотерапевты часто используют эти растения в разных комбинациях. А содержащиеся в травах, овощах и фруктах витамины работают как антиоксиданты, предотвращая накопление зловредных свободных радикалов. Скажем, прием витамина С делает коллагеновую стенку артерий более прочной и менее уязвимой по отношению к холестерину.

Фитотерапевты используют растения антисклеротического свойства в разных комбинациях, учитывая, что эти сборы хорошо сочетаются со статинами и другими лекарствами.

Рецепт № 6

Ингредиенты:

• 20 г цветов бессмертника

• 20 г плодов шиповника

• 20 г пустырника

• 20 г коры крушины

• 10 г цветов боярышника

• 10 г травы «почечный чай»

• 0,5 л кипятка

Приготовление:

2 столовые ложки сбора залить кипятком. Греть на водяной бане 30 минут. Пить по 1/3 стакана после еды в течение 2–3 месяцев.

Снижение уровня холестерина и липидов происходит медленно, но неизменно только при соблюдении принципов правильного питания. Это сложная проблема, поскольку продукты, которыми мы пользуемся, сегодня уже не имеют естественного содержания.

Выдающийся физиолог и нобелевский лауреат И.И. Мечников обратил внимание на ценность кисломолочных продуктов, которые играют ключевую роль в нормализации кишечной микрофлоры. Богатая фосфором и кальцием, витаминами В и С молочная сыворотка (пахтанье) – любимый продукт кавказских долгожителей. У многих народностей издавна существуют свои варианты целебных кисломолочных рецептов: мацони, кумыс, варенец, айран. Дефективную микрофлору в ЖКТ сегодня лечат с помощью синтезированных бактериальных препаратов лактусана и дюфалака. Они сделаны на основе молочной сыворотки – лактулозы, которая служит питательной средой и источником энергии полезной микрофлоры. Но все же лучшим средством нормализации микромира в кишечнике является натуральная еда, заселенная дружественными живыми бактериями.

Казалось бы, магазины предлагают множество кисломолочных продуктов, обогащенных необходимыми для полноценного пищеварения лакто- и бифидобактериями. Но живые кисломолочные культуры могут храниться не более 3–4 дней, а не месяцами, как это обычно бывает в торговле. Поэтому лучше самому взяться за приготовление простокваши, йогурта, кефира или ацидофилина, используя аптечную закваску нарине, эвиталия, кефирного гриба. Недавно эта серия пополнилась новинкой, созданной на основе старинного бурятского снадобья. Еще армия Чингисхана будто бы спасалась от инфекционных заболеваний и даже чумы с помощью курунги. Теперь выпущена не БАД, не лекарство, а закваска под названием ЭМ-курунга – гидролизат коровьего молока. Исследователи Иркутского медицинского университета получили убедительные доказательства нормализации микробного состава кишечника даже у больных после тяжелой химиотерапии, благодаря применению этой закваски. Одна таблетка, капсула или порошок соответствует 1 стакану кефира. Чтобы наладить пищеварение, ЭМ-курунгу принимают внутрь 3–4 раза в сутки до или во время еды, запивая небольшим количеством теплой жидкости.

А можно сделать окрошку на обычной сыворотке.

Рецепт № 1

Ингредиенты:

• сыворотка

• огурцы