Так откуда же нам знать, как следует обеспечивать бесперебойную работу нашего организма? И к кому мы должны обращаться за инструкциями? С самого рождения вопросы питания за нас решают другие люди. Откуда им известно, какие решения верны? Информацию мы получаем от диетологов, врачей, специалистов по питанию, а чаще всего – из надоедливой рекламы и других акций, служащих для промывания мозгов и организованных производителями «мусорной еды».

И вы в самом деле считаете, что эти люди знают, как надо питаться?

Разумеется, они не знают, но какие у нас альтернативы? Впору удивиться – неужели высшая сила, стараниями которой мы созданы, позабыла обеспечить нас инструкцией по эксплуатации? Будь у нас такая инструкция, мы знали бы, как и когда нам следует питаться, и не стали бы методом проб и ошибок искать истину, затерявшуюся в море противоречивой информации, которой непрестанно пичкают нас самозванные эксперты.

У меня для вас хорошие новости: такая инструкция существует.

Наш творец, кем бы или чем бы он ни был, обеспечил инструкцией по эксплуатации все живые существа. Далее я буду называть эту инструкцию «Руководством Природы». Благодаря ему наши предки выжили и продолжали свое существование задолго до появления супермаркетов, полуфабрикатов, микроволновок и диетологов. Нашим пращурам было незачем знать о калориях и витаминах, как нам незачем знать об устройстве двигателя внутреннего сгорания, чтобы водить машину.

«Руководство Природы» – вот та инструкция, которой следуют дикие животные, благодаря ей они без труда сохраняют свой идеальный вес.

Возможно, вы усмотрите в моих словах вопиющее противоречие. С одной стороны, я говорю о превосходстве человека, а с другой – намекаю, что нам есть чему поучиться у диких животных. Но в действительности никакого противоречия в моих словах нет.

Благодаря развитию интеллекта мы добились превосходства над другими животными. Разум – удивительная штука, однако он способен «ударить в голову». Природа в избытке наделила нас привилегиями и возможностями. Что плохого в том, что мы пользуемся своим разумом, чтобы улучшить положение вещей? Ничего, если мы действительно меняем его к лучшему. Поразмыслим о так называемом прогрессе, которого мы достигли, в том числе о наших пищевых привычках, и мы поймем, что они идут вразрез с «Руководством Природы».

Зверствами мы называем поступки, которые считаем несвойственными людям, в том числе бессмысленное насилие, вандализм, варварское разрушение. Однако подобное поведение присуще исключительно людям. По сути, мы используем самый развитый ум на Земле для разрушения, создавая бомбы, способные уничтожить всю планету.

Атомная бомба создавалась как крайнее средство сдерживания, служащее для окончательного прекращения войн. Но ей не удалось предотвратить бойни во Вьетнаме и на Балканах, в Ираке, Афганистане и в других многочисленных горячих точках, где уже после окончания Второй мировой войны вспыхивали конфликты.

Мысль об уничтожении планеты бомбами ненавистна всем нам, тем не менее, движимые прогрессом, мы причинили себе неизмеримый ущерб многими другими способами – загрязнением окружающей среды и вырубкой лесов, чрезмерно интенсивной разработкой месторождений полезных ископаемых, ведением сельского хозяйства, отловом рыбы и урбанизацией.

Наши достижения в области медицины поразительны, но многие болезни, которые нам приходится лечить, – результат пренебрежительного отношения к нашим инстинктам и, следовательно, к Природе.

Разве это прогресс?

На протяжении долгих лет я страдал от запоров. Я воспринимал их как досадное, но распространенное явление, с которым приходится мириться. Каждый раз, когда я обращался ко врачу, он прописывал мне какое-нибудь лекарство, и через несколько дней запоры проходили – чтобы спустя какое-то время возобновиться. Мне и в голову не приходило попытаться выяснить, почему вообще у меня бывают запоры. Устройство человеческого организма явно не предусматривает рецидивирующие запоры. Почему до меня так долго не доходило, что я неправильно питаюсь? Почему врач ничего не объяснил мне?

Мы стали воспринимать как неотъемлемую составляющую жизни всевозможные недомогания, в том числе несварение, изжогу, запоры, диарею, головные боли, камни в почках, сахарный диабет, подагру, тошноту. Мы принимаем лекарство, и при удачном стечении обстоятельств симптомы исчезают. Но вместо того, чтобы просто избавляться от симптомов, нам следовало бы поискать их первопричину. Когда у нашего автомобиля спускает колесо, мы не просто накачиваем его и ждем, когда оно снова спустит: мы делаем все возможное, чтобы найти и залатать прокол.

Когда на приборной панели нашего автомобиля загорается сигнал низкого уровня масла, что мы делаем? Выкручиваем лампочку? Конечно, нет! Мы добавляем масла. Все симптомы, которые я перечислил, – предупреждающие сигналы, свидетельствующие о каких-то неполадках, и наша задача – выявить их причину, чтобы устранить проблему в корне.

Наши симптомы – часть «Руководства Природы». Лечить их «волшебными пилюлями», которые мешают нашему мозгу воспринимать эти сигналы, – значит отказываться от «Руководства».

Некоторые симптомы, например, рвота или кашель, также являются частью лечения: таким способом Природа выводит ядовитые вещества из желудка или легких. Примите таблетку для устранения этих симптомов – и вы активно воспрепятствуете лечению.

Многие лекарства, которые принимают по назначению врача, на самом деле усугубляют состояние организма. Побочные эффекты болеутоляющих способны вызвать серьезные проблемы. Лекарства – это яды, назначаемые в малых, строго контролируемых дозах. Организм реагирует на яд, развивая толерантность к нему. В итоге для того, чтобы сделать боль неощутимой, дозу лекарства приходится увеличивать – до тех пор, пока оно не перестает действовать. Результат: изначальная проблема не устранена, пациенту вновь больно, вдобавок у него развилась зависимость от обезболивающих.

Ослепленные наукой

За последнее столетие в науке было сделано множество удивительных открытий. Теперь мы умеем делать пересадку человеческого сердца и выращивать человеческое ухо на теле мыши.

И вместе с тем продолжаем массово гибнуть от страшных болезней – таких, как рак, СПИД и болезнь Альцгеймера.

Мы со своей слепой верой в современную медицину похожи на Ленни из классической американской повести Джона Стейнбека «О мышах и людях». Ленни был так сильно благодарен своему приятелю Джорджу за то, что тот не дал ему утонуть, что забыл об одном: именно Джордж и велел ему прыгнуть в воду!

Природа обеспечила нас самой эффективной защитой от всех болезней, какие только есть на планете: нашей иммунной системой. Прием лекарств разрушает ее. Позволив своему интеллекту пойти наперекор Природе, мы даем обратный ход эволюции.

В отличие от нас, дикие животные не страдают от колоссального многообразия болезней, потому что следуют «Руководству Природы».