chitay-knigi.com » Домоводство » Быстрые блюда из скороварки - Ирина Михайлова

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 ... 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 103
Перейти на страницу:

1 1/2 ч. ложки кунжутного масла

1 большая груша

2 небольших стебля сельдерея

1/2 красного сладкого перца

300 г лапши

Влить в кастрюлю 1 стакан воды. Установить паровую корзину, положить в нее индейку.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 15 минут на слабом огне.

Переложить индейку на тарелку. Немного посолить и поперчить.

Накрыть и оставить охлаждаться. Остывшее филе нарезать небольшими кубиками.

В миске смешать апельсиновый сок, уксус, соевый соус, имбирь, чеснок и сахар.

Вмешать эту смесь в кукурузное и кунжyтнoe масло.

В другой миске смешать тертую капусту, нарезанные грушу, сельдерей, перец.

Добавить индейку с заправкой и хорошо перемешать. Подать с отваренной лапшой.

Салат из кукурузы, зеленого лука и перца

3 свежей кукурузы

2 мелко рубленного стебля зеленого лука

1 1/2 красного сладкого перца

3 ст. ложки нарезанных дольками маслин

3 ст. ложки свежего базилика

3 ст. ложки белого винного уксуса

3 ст. ложки оливкового масла

1 стакан тертого сыра

соль

молотый черный перец

Влить в кастрюлю 1 стакан воды. Установить паровую корзину, положить в нее кукурузу.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 15 минут на слабом огне.

Вынуть кукурузу и сразу же охладить ее под струей холодной воды, чтобы остановить процесс варки. Обсушить бумажным полотенцем.

Острым ножом срезать зернышки кукурузы со стержня початка и положить их в посуду среднего размера. Добавить нарезанный сладкий перец, сыр, зеленый лук, маслины, базилик, уксус и масло.

Перемешать. Посолить и поперчить.

Салат из кукурузы можно подать комнатной температуры или накрыть и охладить его в холодильнике в течение 6 часов.

Салат с горошком, сладким перцем и ветчиной

400 г замороженного горошка

2 ст. ложки измельченного красного репчатого лука

1 стручок сладкого перца

2 ст. ложки белого винного уксуса

1 ч. ложка горчицы

300 г ветчины

соль

3 ст. ложки оливкового масла

молотый черный перец

Влить 1 стакан воды в кастрюлю. Установить паровую корзину, положить в нее замороженный горошек.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 8 минут на слабом огне.

Сразу же откинуть на дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Встряхнуть, чтобы удалить излишки воды.

Смешать уксус, горчицу и соль. Постепенно вмешать эту смесь в масло, затем добавить горошек, измельченные лук, сладкий перец и ветчину.

Перемешать и добавить черный молотый перец по вкусу.

Салат с индейкой, фенхелем и сыром

2 филе индейки

1/2 стакана нарезанного красного сладкого перца

соль

свежемолотый черный перец

100 г майонеза

2 средних кочана фенхеля

1 ч. ложка горчицы

1 ст. ложка лимонного сока

100 г сыра

Влить в кастрюлю 1 стакан воды. Установить паровую корзину, положить в нее индейку.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 18 минут на слабом огне.

Выложить индейку на тарелку. Немного посолить и поперчить. Накрыть и оставить охлаждаться.

В это время в отдельной посуде смешать нарезанные фенхель, сыр, красный перец с майонезом, горчицей и лимонным соком.

Когда индейка остынет, нарезать ее кубиками и добавить к салату. Посолить и поперчить по вкусу.

Вареный язык

1 говяжий язык

100 г грудинки

2 моркови

2 луковицы

соль

Язык тщательно вымыть. Вскипятить в кастрюле воду, положить в нее язык.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 10 минут на слабом огне.

Вынуть язык и очистить от кожи. Очистить кастрюлю, положить в нее нарезанное сало вместе с морковью и луком, нарезанными кружочками.

Сверху положить язык. Посолить. Влить 2 стакана воды, закрыть и варить 60 минут (после того как клапан зашипит).

При подаче можно полить томатным соусом.

Закуска из рыбы со сливами

1 кг филе морского языка

100 г сливы без косточек

1 луковица

5 помидоров

2 зубчика чеснока

2 ст. ложки винного уксуса

1 ч. ложка сахара

1/2 пучка зелени петрушки

1/2 пучка зелени базилика

2 ст. ложки растительного масла

2 ст. ложки лимонного сока

перец

соль

1 ... 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 103
Перейти на страницу:

Комментарии
Минимальная длина комментария - 25 символов.
Комментариев еще нет. Будьте первым.
Правообладателям Политика конфиденциальности