Мы уже говорили о том, что лобные доли головного мозга отвечают за внимание, суждения, контроль над импульсами, решение задач, способность испытывать и выражать чувства, критическое мышление, общение и эмпатию — то есть практически за все высшие исполнительные функции мозга. Поскольку мозг производит недостаточно допамина, нет ничего удивительного, что каждому пятому мальчику в наших школах ставят диагноз ДВ или ДВГ и 90 процентов заключенных в тюрьмах —мужчины. К недостатку допамина склонны не только люди с мускулистым телосложением, но всемужчиныимальчики. У мужчин вообще на 20 процентов больше мышц, чем у женщин (даже женщин с треугольным телосложением). Хотя физические упражнения необходимы всем, — причем мужчинам они нужнее, чем женщинам, — злоупотребление упражнениями приносит вред. Чрезмерные занятия спортом тормозят производство допамина у мужчин и затрудняют сжигание жира в женских телах.

Когда женщины интенсивно занимаются спортом, митохондрии в мышцах сжигают углеводы вместо жиров. В результате сжигание жира затормаживается. Женщина испытывает временный эмоциональный подъем, но не худеет. Женщинам необходимы умеренные, а не интенсивные упражнения.

Моя любимая книга на эту тему — «Переворот за 24 часа» доктора Джей Уильяме.

Используя холистический подход к здоровью женщины и к регулированию веса, она подробно объясняет, каким образом интенсивные упражнения сводят на нет попытки женщины похудеть.

Женщины нередко прилагают колоссальные усилия, чтобы поддерживать вес в норме, но без упражнений, разработанных специально для венерианок, все эти усилия не приносят плодов! Доктор Уильяме организовала свой центр на Гавайях, где предлагает мужчинам и женщинам особые программы, позволяющие при помощи пищи и упражнений за 24 часа совершить полный переворот в состоянии тела, ума и духа.

Мы совместно провели немало семинаров, и мне понятно, почему к ней обращаются многие знаменитости и предприниматели, которые могут себе это позволить. Она не устает подчеркивать, что ваше самочувствие зависит от того, что вы делаете и едите сегодня. То, что вы делали вчера, имеет меньшее значение. Исцеление и рост происходят именно сегодня.

Мужчины склонны испытывать недостаток допамина, и интенсивные физические упражнения еще сильнее снижают его уровень. В результате мускулистые мужчины больше страдают от вредных пристрастий, а также от симптомов ДВ и ДВГ. За исключением переедания и курения, большинство вредных пристрастий являются симптомом недостатка допамина. Переедание и курение у женщин обычно являются симптомами недостатка серотонина, а да допамина. В главе 3 мы уже говорили о том, каким образом пристрастия помогают мужчине компенсировать недостаток допамина в мозге.

Вегетарианцы с треугольным телосложением должны особенно внимательно относиться к протеинам.

Для того чтобы дать телу все аминокислоты, необходимые для нормальных биохимических процессов в мозге, необходимо комбинировать растительные источники протеинов. Злаки, овощи, бобовые, орехи и семена содержат много протеинов, но ни один растительный источник сам по себе не даст вам полный набор протеинов. Полный набор необходимых человеку аминокислот есть только в животной пище, а это — рыба, мясо, птица, яйца и молочные продукты. Вегетарианец же может легко получить полный набор протеинов, комбинируя растительные продукты.

В Индии, где вегетарианство —распространенное явление, в пищу употребляют чечевицу и рис.

Эти два продукта содержат полный набор протеинов. Жители Мексики получают все необходимые аминокислоты тоже из сочетания риса и бобовых. В Азии очень распространены соевые продукты.

Соя — волшебный продукт для тех, кто не ест мяса. Едва ли не каждый день ученые сообщают нам все новую информацию о полезных качествах продуктов из сои. Кроме сои, существует только один продукт растительного происхождения, содержащий все необходимые человеку аминокислоты, — конопля (конопля — не то же самое, что марихуана). Человечеству еще только предстоит открыть этот волшебный источник протеина. Кроме того, в этом растении содержатся жирные кислоты омега-3 и омега-6 в идеальном соотношении.

Исследования свидетельствуют, что вегетарианцы нередко страдают от недостатка витамина B12.

Ферментированные соевые продукты, морские водоросли и витаминные таблетки — единственные источники витамина B12 неживотного происхождения. Недостаток B12 приводит к депрессии. Этот витамин необходим для преобразования аминокислот в допамин и серотонин.

При повышении уровня сахара в крови мускулистые люди обычно сжигают избыточную энергию при помощи чрезмерно интенсивных упражнений. Если такой человек получает травму и не может интенсивно заниматься, его мышцы начинают превращаться в жир. Подвергая мышцы чрезмерным нагрузкам, они получают удовольствие от выброса эндорфинов в мозг, но за это приходится платить ускоренным износом тела и преждевременным старением.

После интенсивной работы в спортзале люди, занимающиеся бодибилдингом, нередко испытывают сильную усталость и много спят. Дело не просто в падении уровня сахара в крови; одна из причин этой сонливости —недостаток допамина в мозге. Кроме того, телу необходимо восстановить поврежденные мышцы, —а это происходит во время сна. Во сне же восстанавливаются и запасы допамина.

Человеку с прямоугольным телосложением требуется больше сахара (или глюкозы), источником которого служат углеводы. Углеводы необходимы всем —независимо от телосложения. Вообще говоря, 50 процентов потребляемых нами калорий должно приходиться на углеводы. Именно сахар из углеводов служит пищей для мозга и клеток. Сахар дает нам энергию и бодрость. Жир тоже служит источником энергии, но мозг, который является главным потребителем энергии в организме, может получать ее только из углеводов. Усталость —следствие низкого уровня сахара в крови.

Подвижность, бодрость, живость ума и воодушевление — все они являются результатом нормального уровня сахара в крови.

Мозгу безразлично, какие углеводы вы едите. При разложении любых углеводов получается сахар — и это именно то, что ему требуется. Без сахара человек умирает. Кислород и вода важнее сахара, но сахар — следующий в списке жизненно важных веществ. В Америке добыть углеводы и сахар — не проблема. Проблема состоит в том, что мы потребляем слишкоммногосахара.