В ходе нескольких исследований ученые пришли к выводу, что молочные продукты могут пагубно воздействовать на качество спермы. Судя по всему, больше всего их употребление сказывается на количестве сперматозоидов нормальной формы. Наиболее вредными оказались жирные молочные продукты. Снижение концентрации и подвижности сперматозоидов связывается с употреблением в пищу большого количества сыра. Обратный эффект наблюдался, если мужчины выбирали продукты с низким содержанием жира. Это открытие согласуется с тем, что, согласно всем предыдущим исследованиям, большое количество потребляемых насыщенных жиров, независимо от категории пищевого продукта, увеличивает риск снижения качества спермы.

Ученые из Гарвардского университета выяснили, что у мужчин с низким качеством спермы в целом более высокий уровень содержания в ней трансжирных кислот, чем у других. Много трансжиров часто содержится в пище из ресторанов быстрого питания, также называемой «джанк-фудом». В любом случае разумно изучить товарную декларацию продукта перед покупкой. Поскольку слово «трансжиры» для многих потребителей наполнено негативным смыслом, производители нередко пишут, что товары содержат частично отвержденные или гидрогенизированные растительные масла и жиры. Промышленно производимые трансжиры часто встречаются в импортной готовой продукции, маргариносодержащих полуфабрикатах, печенье, выпечке, арахисовом масле и отдельных смесях для завтрака. Натуральные трансжиры, в частности, содержатся в цельном молоке и сырах. Предыдущий анализ условий в Норвегии показал, что 50 % трансжирных кислот в диете норвежцев поступает из молочных продуктов, 19 % из мяса, 8 % из дрожжевой выпечки и 7 % – из хлебной продукции. В продуктах, содержащих маркировку «Замочная скважина», допускается не более 2 % трансжиров.

Большинство исследований, посвященных потреблению сахара и качеству спермы, говорят о вреде данного продукта. Исследование 2015 года показало, что активное потребление лимонадов и прочих сахаросодержащих напитков оказывает губительное воздействие на подвижность сперматозоидов. У стройных мужчин такие нарушения оказались самыми сильными. Аналогичное открытие было совершено в 2012 году. Тремя годами ранее ученые доказали, что сахар также пагубно влияет на концентрацию спермы.

Стоит отметить, что в ходе многих исследований неблагоприятные последствия обнаружились также при употреблении искусственных подсластителей.

Большинству из нас известно, что полезно съедать горсть орехов в день. Многие исследования показали, что таким образом мы можем стать и здоровее, и умнее.

Итальянское исследование 2014 года доказало, что орехи благоприятно влияют на качество спермы. Достаточно всего семи орехов в день: грецких, лесных, миндаля или арахиса.

Ученые предполагают, что на положительный эффект повлияло содержание в них полиненасыщенных жирных кислот, а также аминокислот аргинина.

Другие эксперименты показали, что аргинин увеличивает выработку спермы. Считается, что в случае арахиса положительный эффект достигается за счет содержания цинка.

Другое исследование продемонстрировало, что 75 граммов грецких орехов в день значительно улучшают качество спермы по нескольким параметрам.

Также было отмечено положительное влияние сочетания грецких орехов с миндалем и фундуком. В ходе эксперимента 119 здоровых мужчин в возрасте от 18 до 35 лет поделили на несколько групп. Первая ежедневно употребляла 60 граммов указанной ореховой смеси на протяжении 14 недель. Другая придерживалась своей обычной диеты.

Из вывода, сделанного учеными, следует, что у мужчин из первой группы сперматозоидов было на 16 % больше. Также было отмечено улучшение касаемо подвижности, формы и доли живых сперматозоидов. Вдобавок обнаружилось, что у мужчин из группы, употреблявшей орехи, фрагментация ДНК произошла в меньшей степени. Ученые объяснили такой результат высоким содержанием значимых питательных веществ в орехах, например витаминов, белков и омега-3.

Ученые единодушны во мнении, что остатки пестицидов могут снизить качество спермы. В то же время существует точка зрения, согласно которой органические продукты содержат существенно меньше остатков пестицидов, чем обычные. Это объясняется запретом на использование химических пестицидов в производстве органической продукции, который касается в том числе использования синтетических примесей.

В ходе нескольких обширных исследований ученые пришли к выводу, что органическая пища содержит значительно больше ключевых витаминов, минералов, антиоксидантов и омега-3 по сравнению с традиционными товарами. Все эти питательные вещества положительно влияют на качество спермы. Важно и то, что органическая пища содержит гораздо меньше микотоксинов и вредных тяжелых металлов, чем обычные продукты. Хорошо известно отрицательное влияние этих чужеродных веществ на качество спермы.

В 2019 году четыре семьи из разных регионов США поучаствовали в эксперименте. На шесть дней каждая из них перешла на полноценное органическое питание. Результаты оказались гораздо более впечатляющими, чем представляли себе ученые. В исследовании был изучен широкий спектр пестицидов, а не только органофосфаты, на которых обычно сфокусировано внимание. Особой целью стало восполнение пробела в знаниях о пиретроидах и неоникотиноидах, применяемых все чаще и чаще. За неделю органической диеты уровень содержания органофосфатов в моче участников снизился на 61–95 %. Эти пестициды – нейротоксины, которые связывают с аутизмом, трудностями в обучении и снижением умственной способности. Значительным было также снижение уровня содержания неоникотиноидов на 83 % – это группа пестицидов, негативно влияющая на эндокринную систему и уже давно связываемая с гибелью пчел по всему миру. Уровень пиретроидов, печально известных губительным влиянием на репродуктивную функцию и иммунную защиту организма, снизился вдвое. Меньше всего уменьшился уровень гербицида 2.4-Д – на 37 %. Этот токсин, также разрушающе воздействующий на эндокринную систему, стал предметом споров после того, как мир узнал о том, что он составлял половину боевого отравляющего вещества агент «оранж», которое Соединенные Штаты применяли во время Вьетнамской войны. Тем не менее 2.4-Д остается наиболее используемым гербицидом в мире.

Пожалуй, больше всего воодушевляет, что эти изменения наступили всего после шести дней органической диеты. В любом случае уровень остатков пестицидов в моче упал в среднем на 60 %. Ученая Кендра Кляйн сообщила, что органическая пища очевидно действует быстрее и лучше, чем ожидалось. «Такие пищевые продукты должны быть доступны каждому», – заявила она.