• Степень риска развития рака матки прямо зависит от лишнего веса и в 10 раз больше у женщин, вес которых на 25 кг превышает норму.

• 30 % женщин с диагнозом «синдром поликистозных яичников» страдают ожирением. Если у девочки накануне полового созревания был избыточный вес, вероятность развития этого синдрома у нее также выше.

Каждой беременной женщине нужен жировой запас – считайте его «жиром для ребенка». Он важен, чтобы обеспечить постоянное поступление энергии к плоду в том случае, если мать будет недоедать. Этот же запас жира даст калории для выработки молока после рождения ребенка.

✓ Нормой считается прибавка веса от 11 до 15 кг. Высокие и худые женщины обычно прибавляют в весе меньше, чем низкие и полные, а женщины среднего телосложения попадают примерно в середину диапазона (11–15 кг).

Если в начале беременности вес чуть больше идеального, то нормальная прибавка должна составлять от 9 до 11 кг.

Если вы страдаете ожирением, то прибавка должна быть меньше 9 кг.

Если в начале беременности ваш вес меньше идеального, то нормальной для вас будет прибавка в весе от 13,5 до 18 кг.

✓ Примерную норму скорости набора веса для женщины среднего телосложения с близким к идеальному весом в начале беременности можно определить так:

• к 1,8 кг за первый триместр добавьте 0,5 кг при недостаточном весе в начале беременности и вычтите 0,5 кг при избыточном начальном весе;

• к 400 г в неделю после первого триместра добавьте 100 г при недостаточном весе в начале беременности и вычтите 100 г при избыточном начальном весе.

✓ У большинства женщин основная прибавка веса приходится на второй триместр, что совпадает с наиболее интенсивным набором веса ребенком (его вес увеличивается в 32 раза). Большая часть беременных женщин быстро прибавляют от 2 до 5 кг между 15-й и 20-й неделями из-за ускоренного роста объема крови, необходимого для питания увеличивающейся матки и находящегося в ней плода.

Помните, что важнее, как вы себя чувствуете, а не что показывает стрелка весов.

Выпитая за полчаса до приема пищи вода настраивает регулятивные процессы, прежде чем организм получит продукты питания. Те, кто страдает ожирением, депрессией или раком, должны выпивать не меньше двух стаканов. За полчаса организм успеет сначала абсорбировать воду, а затем снова секретировать ее в желудок, чтобы подготовить его к приему пищи. Принимая воду перед едой, вы избежите многих проблем с желудочно-кишечным трактом, и, разумеется, увеличения веса.

• Стакан воды стимулирует симпатическую нервную систему на протяжении 1,5–2 часов. Вырабатывающийся при этом адреналин повышает активность фермента, расщепляющего жир.

• Через 2,5 часа после еды выпейте еще 250–350 мл воды (в зависимости от количества съеденного). Это поможет стимулировать гормоны сытости и завершить пищеварительные процессы в кишечном тракте. Кроме того, вы убережете себя от появления ложного ощущения голода, когда на самом деле вашему организму просто требуется больше воды, чтобы завершить переваривание уже съеденной пищи.

• Для предотвращения жажды воду надо принимать с регулярными интервалами в течение всего дня. Не забывайте пить перед любыми занятиями, связанными с физической активностью.

• Резкое увеличение потребления воды может привести к обострению хронических болезней.

• Пить надо обычную воду, потому что большая часть напитков обладают мочегонным эффектом и лишь усиливают образовавшийся дефицит.

Анекдот на десерт

Папа рассматривает свою фотографию и переживает о лишнем весе. Маленькая дочка решила его поддержать:

– Папа, не переживай, ты не толстый. Я видела на пляже одного толстого дяденьку, так вот, ты гораздо хуже!

Расстройства пищевого поведения приобретают масштабы эпидемии. Например, они коснулись 4 миллионов американцев. В рейтинге самых распространенных расстройств лидируют обжорство, анорексия и булимия.

Обжорство

Компульсивное переедание – это расстройство пищевого поведения с ненормально частыми обострениями аппетита, во время которых поглощается огромное количество пищи. При этом обжоры не понимают, сколько съедают. Пища поглощается с невероятной скоростью, пока не наступает временное облегчение. Пищевые эксцессы сменяются чувством вины и отвращения к себе. Обжорство приводит к ожирению, заниженной самооценке и потере самоуважения. Такие больные часто избегают общества, ведя затворнический образ жизни. Причины обжорства – генетические и психологические (реакция на пищевое воздержание, стресс, тревожность, скуку, грусть или гнев). При лечении важно применять психотерапию, контролировать потребление пищи и корректировать образ жизни.

Анорексия

Больной маниакально ограничивает потребление калорий, необоснованно считая, что он имеет лишний вес. При этом съедается намного меньше пищи, чем рекомендуется врачами для поддержания нормальной жизнедеятельности. Причины и лечение – те же, что и в предыдущем случае.

Булимия

Это эпизодически возникающие внезапные приступы голода, приводящие к неконтролируемому и стремительному поглощению пищи и завершающиеся очищением желудка с помощью рвоты. В основе лечения – психологическая помощь, иногда дополняемая медикаментозной терапией и принудительным докармливанием.

О том, что такое лишний вес, автор самой известной диеты знал не понаслышке. Результатом тщетных стараний сбросить вес стала разработка собственной системы питания, о которой Мишель Монтиньяк подробно рассказал в книге «Ешьте и худейте», ставшей бестселлером.

Диетологи положительно относятся к диете Монтиньяка: у нее есть научное обоснование, она сбалансированна, ограничений по возрасту и противопоказаний нет. Плюсом считается ее легкая переносимость и эффективность: несмотря на исключение из рациона многих продуктов, есть можно столько, сколько хочется, а результаты видны уже в первые недели.

• Исключите из рациона продукты с высоким гликемическим индексом, способствующие повышению уровня сахара в крови (сахар, сладкие напитки, конфеты, десерты, мучное, очищенный рис, масло, маргарин, йогурты, бананы, дыни, картофель, свеклу, морковь, кукурузу).

• Можно есть: несладкие фрукты, овощи, орехи, отрубной хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, черный шоколад, содержащий более 72 % какао, обезжиренные йогурт и творог, рыбу и яйца.

• Мясо готовить на гриле, варить, тушить; жарить его на масле нельзя.

• Основная пища – растительная (из-за высокого содержания клетчатки).