Еще углеводы – ценный источник пищевых волокон. Если их не хватает в рационе, возникает…

Запор! Побольше воды и пищевых волокон, пожалуйста!

Наверное, вам интересно узнать, почему гинеколог завела речь про какашки (на ум сразу приходят шутки про «ошиблась адресом»). Но ведь нормальный стул – это очень важно, в том числе и для женского здоровья. Запор – всеобщая проблема, ведь только 4 % британок потребляет достаточное количество пищевых волокон[205]. Многие не понимают, что потребляют слишком много стимулирующего пищеварение кофеина, поэтому сходить «по-большому» для них – проблема.

Пищевые волокна нужны для питания и поддержания населяющих наш кишечник бактерий (микробиом) здоровыми. Вы удивитесь, но именно там, в кишечнике, вырабатывается большой объем эстрогена, и там же он расщепляется[206]. (Цельнозерновые крупы, включая рис и овес, фрукты, овощи, картофель в кожуре и бобовые, такие как чечевица и нут, прекрасные источники волокон.) Запоры могут привести к накоплению эстрогена, потому что он перестанет выводиться с калом и будет перерабатываться организмом. Это плохо, потому что могут возникнуть связанные с эстрогеном проблемы, такие как фибромы и эндометриоз. Запор может усилить вызванную эндометриозом боль, потому что кишечник будет тянуть рубцовую ткань, сформировавшуюся в тазу, а если эта ткань проросла и в кишечник, нагрузка может сделать боль нестерпимой.

Хронический запор может повлиять на мышцы тазового дна, которые чаще будут подвергаться нагрузке и со временем могут ослабнуть. Еще запор вызывает обезвоживание, а ведь многие из нас пьют намного меньше воды, чем требуется. Когда пациентки приходят сдавать анализы и достают из сумочек баночки с мочой ядовито-желтого цвета, я сразу говорю, что они обезвожены. «Но у меня моча всегда такого цвета», – возражают они. «Значит, вы всегда обезвожены», – отвечаю я. Темнее может быть только первая утренняя моча, потому что за ночь ее концентрация повышается. Если вы пьете столько, сколько нужно, в остальное время моча должна быть светло-соломенного цвета. Именно обезвоживанием зачастую объясняется возникающая в течение дня усталость, так что загляните в унитаз после того, как пописаете, и не вините во всех грехах гормоны.

«Она же так молода и ест все, что хочет…»

Употребление полезных продуктов до наступления полового созревания так же важно, как и после него. Показано, что девушки, у которых менструации начались очень рано, повзрослев, чаще страдают различными заболеваниями, включая диабет 2 типа, болезнями печени и сердца, обусловленными гормонами типами рака, чаще всего – раком груди и яичников[207][208][209]. Проводились исследования, призванные выяснить, как различные факторы образа жизни влияют на раннее начало менструаций. Оказалось, что в числе оказывающих влияние факторов – пристрастие к сладким, богатым кофеином напиткам и газировке с искусственными подсластителями. Кофеин и подсластители негативно влияют на проводящие пути сигналов мозга[210]. В ходе дальнейших исследований выяснилось, что на скорость полового созревания влияют и источники белка – у тех девушек, которые в период полового созревания потребляли много животного белка, месячные начинались на год с лишним раньше, чем у тех, которые в основном потребляли растительный белок[211]. Хоть я не думаю, что молодым девушкам нужно становиться вегетарианками, есть много веских причин для того, чтобы потреблять больше овощей и меньше шипучих напитков.

То, о чем вы всегда хотели спросить, но боялись

Правда, что у веганов пропадают месячные?

Недавно одна безответственная блогерша-веган высказала мысль о том, что менструации – это признак высокотоксичной диеты. Свое утверждение она аргументировала тем, что у веганов менструации часто пропадают. «Если чистить нечего, то и месячные не нужны», – заявила она, чем привела меня в бешенство.

Сейчас быть веганом модно, я спокойно отношусь к тем, кто ответственно подходит к смене питания, строго следуя советам профессионального специалиста. На самом деле веганство так истощает организм, что ресурсов для проведения процессов, предшествующих менструации, не остается. Чаще всего у веганов выявляют дефицит цинка, железа, йода, витаминов В12 и D[214], которые нужны и для овуляции, и для нормального менструального цикла. Если вы решили стать веганом или другим образом существенно поменять свое питание и ваши менструации начинают вас игнорировать, пожалуйста, обратитесь за советом к квалифицированному специалисту.