Стремление к воровству выражено слабо, может быть, поэтому менее бдительны, чем пчелы других пород.

Медовая печатка «сухая», светлая, то есть между заложенным в ячейках медом и восковой крышечкой имеется воздушная прослойка.

Пчелы данной породы обладают такими полезными хозяйственными свойствами, как высокие медовая продуктивность семей, плодовитость маток, хорошие зимостойкость и миролюбие, слабая склонность к роению и воровству. Благодаря этим качествам она получила широкое распространение в Карпатах и их предгорьях, в ряде областей Центральной России, Украины, Белоруссии и других стран СНГ. Она по морфологическим признакам и происхождению близка к краинской пчеле (восточной популяции этой породы). Приспособлена к суровым условиям зимовки с большим безоблетным периодом и умеренным потреблением корма зимой. Все эти качества выдвинули карпатку на одно из первых мест по популярности и по распространенности в Европе и в европейской части России. Плодная матка имеет массу примерно 210 мг, ее плодовитость – 1200–1900 яиц в сутки. По размерам рабочая пчела меньше среднерусской пчелы. Окраска хитинового покрова карпатских пчел темно-серая, без желтизны, с серебристыми волосками. Длина хоботка средняя – 6,3–7,0 мм.

В связи с тем, что весной семьи быстро наращивают силу, их используют для производства ранних пакетов пчел, а также для ранневесеннего медосбора. Печатка меда – «сухая», преимущественно белая, иногда смешанная. Прополисование гнезд – слабое. Карпатка слабо поражается нозематозом.

Порода признана одной из лучших, рекомендована для разведения во многих зонах страны. Она популярна у пчеловодов-любителей, особенно содержащих пчел на дачных участках.

Порода имеет много популяций, распространена в предгорных и горных районах Закавказья (Грузия, некоторые районы Армении и Азербайджана) и в ряде регионов европейской части, куда была завезена из-за своих ценных хозяйственных качеств. Приспособлена к резким изменениям температуры, короткой зиме и сбору корма на бедных медоносных угодьях. Обладает таким ценным качеством, как низкая ройливость.

Пчелы имеют серебристо-серую окраску, брюшко темное, без желтых полос. Длина хоботка 6,9–7,2 мм – самая большая среди всех пород пчел. Размер тела также больше, чем у пчел других пород. Масса плодной матки – около 200 мг, плодовитость невысокая – 1100–1800 яиц в сутки. В период медосбора плодовитость матки может снижаться, поскольку пчелы сами ограничивают яйцекладку матки, чтобы мобилизовать больше сборщиц, отвлекая их от воспитания расплода. Поэтому к осени семьи у них более ослаблены, чем семьи других пород. В этой связи они нуждаются в подсиливании. Пчелы отличаются ранним вылетом на медосбор, могут работать при сравнительно низких температурах. Лучше, чем среднерусская пчела, использует полифлорные медоносы, благодаря длинному хоботку является лучшим опылителем красного клевера.

Обладают хорошей флоромиграционной активностью и высокой предприимчивостью в отыскании новых источников медосбора. Склонны к воровству меда из чужих пчелиных гнезд, но свои гнезда от хищения защищают хорошо.

При появлении в природе интенсивного нектаровыделения пчелы этой породы предельно ограничивают яйцекладку матки.

Серые горные кавказские пчелы незлобивы, очень легко переходят из роевого состояния в рабочее. Склонны к «тихой» смене маток. Но в более северных районах теряют эти качества.

Зимостойкость невысокая, пчелы страдают от падевого токсикоза и нозематоза. Для успешной зимовки их нужно обязательно подкармливать сахарным кормом, применять кислые добавки. Медовые соты темные, то есть имеют «мокрую» печатку. Средний медосбор – 28–29 кг. Собирают много прополиса.

Пчелы данной породы по своим хозяйственным качествам занимают промежуточное положение между среднерусскими пчелами и карпатскими. Ройливы, но в меньшей мере, чем среднерусские пчелы, и не так злобливы. В безвзяточный период пчелы могут нападать на другие семьи, но свое гнездо защищают от воровства хорошо, стойки к заболеваниям нозематозом и европейским гнильцом.

Окраска пчел – серая, иногда с желтизной на передней части брюшка. Размер тела меньше, чем у среднерусской пчелы. Длина хоботка 6,3–6,6 мм. Масса тела рабочей пчелы около 100 мг, а плодной матки – более 200 мг. Плодовитость матки – 1900–2200 яиц в сутки, благодаря чему к летнему медосбору семьи наращивают 60–70 тыс. пчел. Поэтому они высокопродуктивны на медосборе с гречихи, липы, подсолнуха и других летних медоносов.

Печатка меда преимущественно белая («сухая»). Во время взятка пчелы хорошо выделяют воск и строят соты. Распространены в степной и лесостепной зонах Украины.

В настоящее время это самая распространенная в мире порода. Ее родина – Италия, распространена в США, Канаде, странах Центральной и Южной Америки, Австралии и других странах с теплым климатом, мягкой зимой и продолжительным летним медосбором. Но хорошо зимует даже в Финляндии.

Итальянские пчелы имеют три популяции, наиболее ценная популяция – с ярко-желтыми полосами на трех первых тергитах брюшка. Она же и самая распространенная. Характеризуется высокой медовой продуктивностью, крупная (масса однодневной рабочей пчелы – 100–120 мг). Длина хоботка 6,3–6,5 мм. Масса плодной матки – 250–320 мг, плодовитость – высокая (2300–2500 яиц в сутки и более), ровная в течение всего сезона. Во время медосбора пчелы не ограничивают матку в откладывании яиц, а наоборот, стимулируют ее. На раннем медосборе много меда расходуют на развитие семей. Развитие семей заканчивается только к концу июня. Пчелы неоднородны даже в самой Италии, степень метизации увеличивается и при их разведении на местах. Очень важен фактор селекции, в результате которой эти пчелы успешно разводятся даже в Финляндии.

Бесспорными качествами итальянок является высокая плодовитость маток, дающая возможность нарастить сильные семьи для использования позднелетнего медосбора, устойчивость к акарапидозу, высокие гигиенические способности, дающие возможность успешно бороться с восковой молью и европейским гнильцом.

Пчелы очень чувствительны к сырости и некоторым болезням (падевому токсикозу и нозематозу). В центральных и северных областях России весной и летом семьи итальянских пчел развиваются хорошо, но плохо зимуют и поражаются нозематозом сильнее, чем пчелы других пород. Тем не менее на сахарном корме пчелы могут успешно переносить русскую зиму, о чем свидетельствуют успехи финских пчеловодов. Мед складывают сначала в магазинную часть гнезда, а затем в расплодную, то есть матку не ограничивают. Печатка меда – смешанная, с преобладанием сухой. Ройливость – умеренная (примерно 30 % семей могут прийти в роевое состояние, если не применять противороевые приемы).

Пчелы миролюбивы, но вороваты. Свое же гнездо защищают хорошо. При осмотрах ведут себя спокойно. В России итальянская пчела культивируется мало.