Профессор Шенкар консультирует как различные компании в США, Великобритании, Японии, Корее, Китае и Израиле, включая Battelle, Diamond Power International, Netafim, Wal-Mart и др., так и правительственные организации (в частности, Департамент бизнеса и экономического развития штата Гавайи), международные организации (например, Международное бюро труда) и университеты (в том числе Китайский университет Гонконга). Шенкар принимал участие в работе Американско-Китайского комитета по экономике и безопасности, Ассоциации губернаторов западных штатов США и других организаций. Является членом Академии международного бизнеса, в прошлом занимал пост ее вице-президента.