Специалисты из Стэнфорда раскрыли секрет эффективности диет. Они выяснили, почему некоторые женщины худеют быстрее остальных и почему одна и та же диета не может подойти всем.

Исследования с участием 100 женщин, страдающих лишним весом, показали, что успешность диеты во многом определяется генотипом худеющего. Так, именно от генов зависит, подойдет вам, например, овощная диета или диета Аткинса.

Специалисты разделили женщин, принимавших участие в эксперименте, на 5 групп в зависимости от генотипа. Оказалось, что если даме подбирали диету на основе ее ДНК, то она худела в 3 раза быстрее.

Информация о генотипе помогла женщинам уменьшить объем талии на 5 сантиметров за год, тогда как результаты представительниц прекрасного пола из контрольной группы, которым диеты подбирались по другим параметрам, показали результат 2–3 сантиметра.

Это новый подход к решению проблемы ожирения.

Калькулятор

Расход калорий в транспорте

Анекдот на десерт

Дама, сидящая на диете, проходя мимо холодильника, обращается к себе:

– А ну-ка, есть ли у меня сила воли? Конечно, есть!

И уверенно отходит от холодильника. А через минуту удовлетворенно подтверждает:

– Есть у меня сила воли! Молодец я! – и возвращается к холодильнику за «поощрительным призом».

Науке известно, что именно стимулирует аппетит и провоцирует появление лишнего веса. За аппетит отвечают бактерии, содержащиеся в пищеварительном тракте, – это они контролируют чувство голода и могут привести к ожирению.

Оказалось, что аппетит повышен у тех, у кого изменена иммунная система, и, следовательно, набор бактерий в пищеварительном тракте. А комплекс микробов, в свою очередь, зависит от пищи и окружающей среды. Скорректировав рацион и сменив место жительства, можно избавиться от постоянного чувства голода и вернуть нормальный вес, считают специалисты.

Ближе к кухне

Топ-10 вкусных блюд для стройной фигуры

✓ Суп-пюре из шампиньонов, цветной капусты, картофеля, брокколи, рыбы.

✓ Вяленые овощи – помидоры, перец, лук. Готовят их около 4-х часов на медленном огне в духовке.

✓ Курица, запеченная в фольге с фруктами (яблоками, ананасами). Запекать курицу около 40 минут.

✓ Телятина с черносливом, курагой и яблоками. Тушить на медленном огне около 50 минут.

✓ Карамелизированные овсяные хлопья – помогут привыкнуть есть овсянку.

✓ Печенка куриная или утиная под вишневым соусом.

✓ Лосось, запеченный в фольге с овощами.

✓ Несладкая творожная запеканка с изюмом.

✓ Салат греческий со свежими помидорами, огурцами, луком, болгарским перцем, зеленью и сыром фета.

✓ Куриная грудка – отварная или приготовленная на гриле.

Определите, есть ли вы среди тех, кому похудеть не удастся. Доказано: в том, наберет ли человек лишний вес, не последнюю роль играют гены. Исследование Каролинского института (Швеция) показало, что при наличии определенных генов даже физические нагрузки могут не дать желаемого результата.

Людям, в геноме которых есть ген FTO, чтобы похудеть, необходимо активно двигаться минимум 1 час в день. А если наблюдается удвоение этого гена, то для того же результата нагрузку придется удвоить или даже утроить. Люди, у которых этот ген мутировал и удвоился (а такой вариант наблюдается у 1 из 6 человек), весят в среднем на 3 кг больше тех, у кого ген одинарный.

Чтобы поддерживать форму, обладателям двух генов приходится заниматься в спортзале не 1 час, как остальным, а 2–3 часа ежедневно; это не каждому под силу.

Калькулятор

Расход калорий в спорте

Доказано, что запах готовящейся еды приводит к появлению лишнего веса. В группе риска – не только повара и кондитеры, но и те, кто живет или работает вблизи помещений, предназначенных для приготовления пищи (например, по соседству с кафе или киоском шаурмы).

А наибольшую опасность для фигуры представляют запахи стейков, жареного картофеля, пиццы, гамбургеров, а также продуктов, разогревающихся во фритюрнице. Частое воздействие таких запахов может стать причиной появления 3–4 лишних килограммов за месяц.

Особенно восприимчивы к воздействию запахов дети и молодые женщины.

Калькулятор

Расход калорий в спорте

Диетологи развенчали миф о том, что любые зерновые хлопья являются диетическим продуктом. Как показывают исследования, некоторые из них приводят к увеличению массы тела. Например, кукурузные хлопья: в большинстве случаев при употреблении этих хлопьев женщины не худеют, а полнеют.

Сами по себе кукурузные хлопья не опасны для здоровья, поясняют специалисты. Но в магазинах продаются хлопья, обжаренные на растительном масле и облитые сиропом. Именно эти добавки становятся причиной замедления обмена веществ и увеличения массы тела.

Вывод: если хотите похудеть, ешьте только натуральную овсянку.

Худеем по гороскопу

Рыбы

Эти чувствительные люди способны понять и помочь всем и каждому, но только не себе. «Разборки» с собственным «Я», усталость, депрессии и самобичевание – стоит ли удивляться страсти к веселящим напиткам и «заеданию» своего угнетенного состояния? Обидевшись на отражение в зеркале, вы можете твердо решить сесть на диету и тут же… умять пирожное! Эти идеалисты верят в волшебство: в то, что найдется чудо-средство, которое поможет им сбросить вес за неделю без усилий с их стороны.

✓ Астро-диета

Вам нужна пища, богатая протеинами: нежирное мясо, рыба, яйца, орехи, сыр. Необходим фосфат железа (его много в сырых овощах и изюме). По-рыбьи жить – на морепродукты налегать (морскую капусту, мидии, креветки). Показанный вам йод можно также получить из миндаля, редиса, граната, гречневой каши и говяжьей печенки. А в разгрузочный день – шпинат и листовой салат.