в этой еде нет. Канцерогены, транс-жиры, чрезвычайно высокая калорийность, короче ад и израиль для диетолога. Но вкусное, этого не отнять. Недаром это одно из самых популярных блюд американского фастфуда. Так что не налегайте на него парни. Но если хочется себя и близких побаловать, советую запекать в духовке. Подготовка такая же, солите перчите, добавляете специи, каплю масла, затем на лист и запекаете полчаса при ста восьмидесяти. Получается так же вкусно, но гораздо полезнее. Если соберусь открывать кафе, то там подавать будем только такую картошку.

— Ха, кафе! — хмыкнул кто-то из парней, — ты думаешь это так просто?

— Не знаю, — я пожал плечами, — сеть ларьков с шаурмой удалось же открыть. Тут ведь главное желание и понимание стратегии развития. И уже от этого можно плясать. Искать инвестора или брать ссуду в сберкассе. Это уже неважно.

— Погоди, — Егор уставился на меня круглыми глазами. — ты хочешь сказать, что такие вагончики «Шаурма» это твоих родителей⁈

— На западе их называют фуд-траки, — кивнул я. — И не родителей, а мои. Точнее мама там директором, но доля в кооперативе принадлежит мне, как и сама идея и рецепт шаурмы. И кстати, организовать кооператив было не так сложно. Как я уже говорил, всё упирается в желание и понимание бизнес-процессов. И кафе в плане организации довольно простой проект, все нюансы которого уже хорошо известны.

— Тебя послушать организовать кооператив это раз плюнуть. — Хмыкнул Титов. — Чего тогда все этого не делают?

— Лень, инертность мышления, отсутствие желания нести ответственность, ведь кооператор рискует собственными средствами и цена ошибки крайне высока. — я пожал плечами, кидая очередную картофелину в ведро к чистым клубням. — поэтому не советовал бы влезать в такие проекты с бухты-барахты, не изучив нюансы и тонкости. Да и по большому счёту вам лично это не надо. Вы же самолётостроители и обладаете серьёзными техническими компетенциями. Значит плясать надо от них. Это если вообще есть желание. По факту же личный доход у многих кооператоров сопоставим с зарплатой хорошего специалиста на производстве. А головняков и геморроя на несколько порядков больше, чем на заводе. Вот и думайте.

— А ты, что, не собираешься после технаря работать идти? — удивились парни, у которых вся жизнь уже была расписана. — Зачем тогда к нам пошёл?

— А почему нет? — я пожал плечами. — К тому же у меня с программированием и самолётостроением связаны кое какие планы. Сами самолёты я делать не собираюсь, а вот беспилотниками уже занимаюсь. Даже буду вести факультатив на эту тему. Приходите будет интересно. Но в целом мне скучно сидеть на одном месте годами, каждый день вытачивая одни и те же детали. Правда и кооператорство меня тоже не прельщает. Таскать шмотки с Индии или там гонять тачки с Китая не моё. Мне проще придумать какой-нибудь проект и отдать его на реализацию специалистам, войдя в долю.

— Хорошо устроился, — заржали парни. — Я тоже так хочу, сидеть, выдумывать что-то, чтобы потом другие работали, а мне только деньги заносили.

— Ну если будут толковые идеи — заходите, — я не стал обламывать пацанов, что так бывает только в сказках. — Обсудим, если реализация имеет смысл помогу найти партнёров или инвесторов. Сам, например, могу вложиться. Некоторые финансы свободные имеются. Но предупреждаю сразу, это только кажется, что придумать что-то новое просто. Обычно это пипец как тяжело, а ещё сложнее понять, как с этого получить прибыль. Так что несколько раз подумайте, надо оно вам. Так, пойду ещё картошки принесу.

— Резанную забери! — мне протянули полный таз картофельных долек, обсыхающих после финального мытья. — Ещё наверно, мешок и хватит.

Я кивнул и поднялся на ноги, легко подхватив посуду, одной рукой. Надо сказать, я затеял этот разговор не для того, чтобы похвастаться. Просто ребята показались мне интересными, живыми, со своими идеями и планами. Так почему бы не показать им одну из возможностей. Вдруг из этого получится что-то стоящее. Тем более что заниматься реализацией я действительно не собирался, но был готов вложиться если разработка покажется мне перспективной. Венчурные инвестиции штука рискованная, но, если выстрелят, доходность может превысить любые прогнозы.

— Девчата, как дела? — кухня была открыта настежь, и оттуда тянуло жаром работающих на полную печей, так что я спокойно зашёл, поставив таз на свободный стол. — Смотрю вы технологию полностью освоили.

— А ты думал! — хмыкнула Женя, одна из третьекурсниц, рулящих на кухне. — Мы тебе не какие-то там курицы, чтобы клювом хлопать! Ещё и не такое можем!

— Ничуть не сомневался, — подмигнул я ей в ответ. — Русские женщины они такие. Как говориться, и слона на скаку остановят, и хобот ему оторву… Осторожнее, вода!!!

Моё внимание привлёк испуганный вскрик одной из поварих, стоящих у плиты. Раскалённое масло с шумовки, которой доставали готовые дольки капнуло на огонь и загорелось. А пламя, зацепившись за потёки на кастрюле, в которой кипел фритюр, пробежало по нему и через мгновение вспыхнул и он, мгновенно заполнив чадящим дымом помещение. И ладно бы, неприятно, но не смертельно, если соблюдать технику безопасности, но девчонка которой и двадцати лет не исполнилось запаниковала и сделала самую большую глупость в своей жизни. Схватив стоящий неподалёку ковшик, из которого повара пили, она плеснула его содержимое в кастрюлю.

Я никогда раньше не нырял так быстро и глубоко в сатори, как сейчас, глядя на волну воды, несущуюся к пылающей кастрюле. И никогда не двигался с такой скоростью, буквально за мгновенье оказавшись у плиты, схватив в охапку двух девчонок, стоящих там и тут же прыгнув обратно, прямо спиной вперёд, попутно сбивая с ног остальных дежурных по кухне, включая Александру Борисовну. Неприятно, даже больно, но… другого выхода не было, сатори не обманывает. Задержись я хоть на долю секунды, трагедии было не избежать. А так, мы покатились по земле, выбитые из помещения кухни, а через мгновенье вода попала в кастрюлю и горящее масло рвануло жутким факелом, мгновенно растёкшимся по потолку. Если бы кто-то остался стоять внутри, как минимум ему были бы гарантированы серьёзные ожоги. Как максимум не исключался и летальный исход. А всё, потому что кое-кто забыл первое и главное правило, никогда, блин, никогда, никогда, не тушить горящее масло водой!!!

— А-а-а-а-а!!! — а вот теперь гвалт поднялся неимоверный. Оно и понятно, мало приятного, когда тебя вдруг сбивают с ног, да с такой силой, чтобы внести нафиг из помещения. — Что происходит!!! Горим!!!

— Что случилось?!! — побросав вёдра и ножи к нам кинулись парни, среагировавшие на звук взрыва и пламя. — Пожар!!! Где огнетушители?!! Да оттащите их куда подальше!!! Маша, Даша, вы как?!! Александра Борисовна!!!

К счастью, Егор не дал перерасти крикам и бестолковому метанию в панику, надавив авторитетом и организовав пожарную команду. На каждом здании, как и положено, имелся щит, с багром, лопатой, ведром-конусом, и бункером с песком. Огнетушителей, там, к сожалению, не было, завхоз справедливо боялся, что их сопрут. Так что баллоны имелись только в жилых корпусах и у него на складе. Ну и на кухне, как положено, аж целых два штуки, но располагались они возле газовых плит, как раз там, где сейчас бушевало пламя.

Как назло, сам завхоз недавно свалил в село, поскольку лопат нам по-прежнему не хватало, и те пять штук что у него имелись погоды не делали. Мы тоже принесли меньше десятка, и вопрос надо было решать, чем Егорыч и занимался. И тут такое! К счастью, Титов и здесь не сплоховал, сообразив, что багром можно подцепить огнетушители, стоявшие прямо на полу, не рискуя соваться на горящую кухню. И у него это даже получилось. А дальше дело техники. Пока Егор поливал пространство диоксидом углерода, парни вытащили второй огнетушитель и подключились к процессу. Сбили пламя, выключили газ, выволокли кастрюли с маслом на улицу, пересчитались, проверили есть ли пострадавшие и облегчённо выдохнули.

К счастью, кроме нескольких синяков и ссадин от моего прыжка больше повреждений ни у кого не имелось. Под сатори я не стал лезть в пожарную команду, ограничился тем, что оттащил девчонок подальше от места происшествия и оттуда уже наблюдал за действиями Егора. Старшекурсник показал себя с лучшей стороны, прекрасным организатором и лидером, способным принимать быстрые, а главное, правильные решения, вот и пусть пожинает плоды славы. А я в сторонке постою, мне и так её больше, чем надо привалило.

Естественно, ни о какой работе речь уже не шла. Коновалов с физруком примчались с такой скоростью, будто это у них