chitay-knigi.com » Домоводство » Тыква – лекарство от 100 болезней. Доступный чудо-доктор организма - Ирина Зайцева

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 ... 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 44
Перейти на страницу:

30 г. нежирной сметаны

1. Свеклу, морковь и огурец нарезать небольшими кубиками. Мякоть тыквы натереть на терке, лук нарубить, из капусты и горошка слить жидкость.

2. Подготовленные ингредиенты соединить, заправить сметаной и тщательно перемешать.

• При подагре в рационе должны присутствовать такие фрукты и ягоды, как яблоки, черная и красная смородина, вишня, земляника и брусника. Также необходимо употреблять не менее 3 л жидкости в период обострения заболевания и около 2 л в период ремиссии.

Блюда, рекомендуемые при ревматоидном артрите (в период ремиссии)
Бутерброды с тыквой

60 г. ржаного хлеба с отрубями

100 г. мякоти тыквы

5 г. зелени укропа

5 г. зелени базилика

1 авокадо

1. Хлеб нарезать ломтиками и обжарить на сухой сковороде.

2. Мякоть тыквы пропустить через мясорубку, зелень мелко нарубить.

3. Подготовленные ингредиенты соединить, тщательно перемешать и смазать полученной массой ломтики хлеба.

4. Бутерброды украсить кусочками очищенного авокадо.

Тыква с ряженкой и красной смородиной

150 г. мякоти тыквы

50 г. ягод красной смородины

150 мл нежирной ряженки

1. Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками и приготовить на пару.

2. Выложить тыкву на тарелку, посыпать ягодами смородины и подать с ряженкой.

• При ревматоидном артрите из рациона необходимо исключить поваренную соль, шпинат, ревень, щавель, зеленый лук, отвар цветной капусты, сгущенное молоко, какао, алкогольные напитки, пшеничный хлеб, печенье, шоколад, конфеты, вафли, торты, пирожные и т. п.

Борщ оранжевый с тыквой

300 г. мякоти тыквы

120 г. моркови

100 г. помидоров черри

100 г. кабачка

100 г. картофеля

10 г. мелко нарубленного сельдерея

5 г. мелко нарубленной зелени укропа

8 г. листьев свеклы

850 мл овощного бульона

1 лавровый лист

20 г. нежирной сметаны

1. Мякоть тыквы нарезать тонкой соломкой, очищенные от кожицы помидоры — кубиками. Подготовленные ингредиенты выложить в кипящий бульон и варить 10–12 минут.

2. Листья свеклы обдать кипятком и очистить, кабачок и картофель нарубить. Морковь натереть на крупной терке. Овощи добавить в кастрюлю вместе с сельдереем, лавровым листом, укропом и варить до готовности.

3. Перед подачей на стол борщ заправить сметаной.

Рагу с тыквой и помидорами

200 г. мякоти тыквы

200 г. помидоров

150 г. кабачка

60 г. репчатого лука

30 мл растительного масла

1. Лук нарезать тонкими полукольцами и спассеровать в масле, добавить нарезанные кубиками кабачок и мякоть тыквы и томить 2–3 минуты.

2. Помидоры очистить от кожицы, размять в пюре, добавить к остальным ингредиентам, тщательно перемешать и тушить до готовности.

Тыква с окунем и лимонным соком

1 тушка окуня

200 г. тыквы

20 мл лимонного сока

20 мл масла из виноградных косточек

1. Рыбу нарезать порционными кусками и варить под крышкой в течение 15 минут, затем извлечь из бульона и готовить на пару 10–12 минут.

2. Тыкву потушить в небольшом количестве воды и заправить маслом.

3. Готовое блюдо разложить по тарелкам и сбрызнуть лимонным соком.

Тыква для поджелудочной железы

Поджелудочная железа вырабатывает необходимые для пищеварения ферменты, а также инсулин — гормон, регулирующий уровень глюкозы в крови. Ее клетки образуют панкреатический сок, который вместе с желчью поступает в двенадцатиперстную кишку. Там ферменты, которые до этого были неактивны, начинают работать, то есть участвуют в процессе пищеварения (расщепляют белки, жиры и углеводы). Если в организме происходят нарушения, ферменты активируются раньше. В результате они переваривают саму поджелудочную железу, и развивается острый панкреатит.

Наиболее распространенными причинами данной патологии являются закупорка желчных протоков и злоупотребление алкоголем. Как правило, острый панкреатит сопровождается сильной опоясывающей болью в верхней части живота. Такое состояние является опасным для жизни, поэтому при появлении описанных симптомов необходима госпитализация и консультация хирурга.

Панкреатит может развиваться постепенно. В этом случае говорят о хронической форме заболевания. Данный процесс протекает с замещением нормальной ткани поджелудочной железы рубцовой, что приводит к нарушению выработки инсулина. Обычно при заболевании возникают такие симптомы, как тошнота, метеоризм, диарея, боль в правом или левом подреберье, а также в подложечной области. При отсутствии лечения хронический панкреатит приводит к развитию диабета.

По мнению специалистов, регулярное употребление тыквы способствует усилению действия инсулина, поэтому данный овощ рекомендован при диабете I и II типов, а также при повышенном содержании глюкозы в крови.

Лекарства
Рецепт 1

120 мл тыквенного сока

Принимать по 120 мл тыквенного сока 1 раз в день за 30 минут до еды при панкреатите (в том числе и в период обострения заболевания).

Рецепт 2

20–30 г. семян тыквы

100 г. ряженки

Очищенные семена тыквы истолочь и добавить в ряженку. Принимать на ночь при панкреатите в течение 2 недель.

Рецепт 3

200 г. мякоти тыквы

1 л воды

300 г. пшенной крупы

20 мл масла из виноградных косточек

Соль по вкусу

1. Промытую крупу залить водой, посолить и варить до готовности, затем добавить нарезанную небольшими кусочками мякоть тыквы и томить 15 минут. Кашу употреблять 2 раза в день с перерывом в 4 часа, добавив в нее масло из виноградных косточек.

1 ... 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 44
Перейти на страницу:

Комментарии
Минимальная длина комментария - 25 символов.
Комментариев еще нет. Будьте первым.
Правообладателям Политика конфиденциальности