Рэйчел Фриман, Кардифф, Великобритания

К этому моменту вы будете чувствовать себя замечательно и, надеюсь, окончательно привыкнете к нашей диете. Теперь пора увеличить физические нагрузки, а также провести эмоциональное очищение.

В процессе трехнедельного очищения мы, главным образом, сосредоточились на детоксикации тела, но так же, как бесполезно правильно питаться в течение недели, а затем возвращаться к своим вредным привычкам на оставшуюся 51 неделю в году, так и нет смысла очищать организм, не обращая такое же внимание на разум. Выделите время на эмоциональную детоксикацию – кроме того преимущества, что вы начнете мыслить и действовать более позитивно, она укрепит положительные изменения в вашем рационе. К этому моменту ваш уровень энергии уже должен взлететь, поэтому это самое подходящее время для того, чтобы сосредоточиться на целях и решить любые проблемы: вы должны чувствовать прилив как физических, так и моральных сил.

Для эмоциональной детоксикации я считаю полезным откровенно ответить себе на вопросы о том, чего вы хотите от жизни, что вы делаете хорошо, а что – не так хорошо. Если что-то меня беспокоит – скажем, конфликт с подругой или любимым человеком, – я стараюсь разрешить все в этот период, чтобы двигаться дальше и не тратить свою эмоциональную энергию. Если есть что-то, чего я только хочу достичь, полезно составить план по приближению к своей цели в реальные сроки. Если же я сама мешаю выполнению собственных планов, значит, нужно обязательно разобраться в себе, без осуждения, просто пытаясь понять, почему я веду себя так.

Выделите на это пару часов и найдите еще немного времени, чтобы поразмыслить на эту тему снова через несколько дней. Чем гармоничнее будут ваши отношения с самим собой, тем значительнее улучшатся ваше здоровье, энергия и качество жизни.

По желанию можете провести на этой неделе очищение соками, которое даст вашей пищеварительной системе дополнительный толчок. Возможно, вы уже правильно питаетесь, но хотите очиститься основательнее. Соковый детокс может длиться от трех дней до недели. Есть много руководств на эту тему, но, как правило, достаточно ощутимый эффект дадут 3–4 стакана сока в день или домашние супы вкупе с приемом псиллиума, помогающего очищению толстой кишки. Такое питание предоставляет пищеварительной системе отдых, а полезные вещества она получает от овощей и фруктов.

В период сокового детокса часто возникают симптомы отмены кофеина и сахара, но после первой недели программы они должны уйти. Ваш аппетит наверняка немного снизится, что намного упростит выполнение программы. Если в течение нескольких дней пить только соки или есть жидкие блюда, ваша пищеварительная система получит основательный отдых и даст организму шанс на восстановление сил.

Вот как чувствовала себя после трехнедельного очищения Заира.

Впечатления Заиры

За последний год я слишком баловала себя и немного поправилась (если честно, потолстела на два размера!). Мой рацион состоял в основном из шоколада, печенья, пирожных и готовой еды навынос. Я почти никогда не выполняла требование о ежедневных пяти порциях фруктов и овощей. Постоянно ощущала вялость, переутомление, у меня не было никакой мотивации на что бы то ни было.

После выполнения этой программы очищения мне удалось полностью отказаться от нездоровой пищи, я ем как минимум 10 порций фруктов и овощей в день. Я чувствую гораздо больше сил и даже начала ежедневно выполнять физические упражнения. Самое главное – я намного меньше страдаю от вздутия из-за обработанных продуктов и похудела в талии на целых 5 см. Теперь мне стыдно, что прежде я травила свой организм таким количеством нездоровой пищи. Я чувствую себя в несколько раз лучше и определенно не собираюсь больше возвращаться к прежнему питанию, ни за что на свете. Отныне я предпочитаю апельсин плитке шоколада.

Заира Своллоу, Кардифф, Великобритания

Кроме определения исходных показателей степени вашей усталости, полезно отслеживать свои успехи ежедневно. Цель не в том, чтобы критиковать себя или быть слишком строгим к собственной персоне. Это нужно только для того, чтобы не отклоняться от намеченного пути, чтобы видеть, есть ли прогресс. Это особенно полезно, если у вас нет близких, которые вас поддерживают, и вам не с кем поделиться своими успехами. Ниже приведена таблица для заполнения, но, если вы не хотите писать прямо в этой книге, скачать такую же форму можно на www.holistic-doctor.co.uk.

Худшее, что вы можете сделать после очищения, – это уйти «в загул», позволив себе объедаться шоколадом, сыром и хлебом. Все это непременно скажется на работе желудка – большинство знакомых мне людей, которые так поступали, часто корчились от колик и много времени проводили в туалете! Вы же не хотите испортить весь свой труд, проделанный в течение последних трех недель?

Я советую делать все постепенно. Сначала съедайте два «чистых» блюда в день, а затем, если хотите, ужинайте небольшим количеством пшеничных и молочных продуктов. Также было бы хорошо устраивать два «очищающих» дня в неделю. Они дадут организму возможность восстановиться после излишеств.

Если по окончании выполнения трехнедельной программы энергетического очищения вы не чувствуете себя на 100 % отлично, возможно, в организме есть и другие нарушения, которые необходимо исправлять. Для этого требуется дальнейшее обследование и более детальная консультация у врача. Если вас это беспокоит, пожалуйста, свяжитесь с доктором, практикующим целостную (интегративную) медицину.

Вот несколько примеров рецептов, соответствующих программе «очищающего» питания. Поскольку в этот период вы можете есть множество полезных продуктов, а травы и специи – дело вкуса, некоторые из рецептов важно готовить так, как будет лучше для вашего организма (хотя я уже привела объемы и количество для ориентира): старайтесь есть до тех пор, пока не почувствуете насыщение, но не переедайте.