Витамин А предохраняет от поражения также и слизистую оболочку дыхательных путей и органов пищеварения.

Витамин А содержится в сливочном масле, в цельном молоке, в яичном желтке, в печени животных (особенно в печени рыб). Морковь, шпинат, салат, щавель, разнообразная зелень, плоды шиповника богаты особым веществом — каротином, который в человеческом организме (в печени) превращается в витамин А.

Витамин D чрезвычайно важен для детей, но и для взрослых он совершенно необходим, особенно в тех случаях, когда человек подолгу бывает лишен солнца. В зимнее время, в условиях долгой ночи, при работе в шахтах потребность в этом витамине значительно возрастает.

Витамин Е называют витамином размножения и долголетия. Он широко распространен в природе, так как содержится не только в продуктах животного происхождения, но и во многих растительных продуктах, особенно в зелени.

Ваше питание должно быть хорошо сбалансировано, чтобы организм не испытывал недостатка в жизненно важных витаминах.

Кроме того, многим очень помогают витаминные комплексы (всего одна таблетка после завтрака), которые можно приобрести в аптеках.

VI. Тест «Еда в вашей жизни»

Вырабатывая стратегию похудания, определимся, на что именно в нашем пищевом поведении надо обратить особое внимание, какие вредные привычки искоренить. Попробуем сделать это с помощью теста.

1. Насколько часто вы бываете на приемах, презентациях, деловых встречах, в гостях, где происходит обильное застолье:

а) не менее трех раз в неделю, с алкоголем = = =

б) раз в неделю, после чего провожу разгрузочный день = =

в) изредка, в случае необходимости =

2. У вас гости:

а) угощу овощным салатом или чем-то легким =

б) позабочусь о выпивке, закусить всегда есть чем = = =

в) всегда переживаю, как бы гости не ушли голодными и готовлю застолье всерьез =

3. В вашей сумке, с которой вы отправляетесь на работу, лежит:

а) шоколадка, орешки, печенье * * *

б) яблоко, сухарики * *

в) ничего из еды *

4. На работе нервная обстановка, конфликт:

а) сделаю дыхательную гимнастику, умоюсь, проговорю убеждения ^

б) по-быстрому съем пару пирожных или шоколадку, они поднимают настроение ^^^

в) во время ланча закажу свое самое любимое, должна же быть какая-то радость ^^

5. Ваше отношение к выпечке:

а) равнодушное*

б) не могу устоять * *

в) для перекуса вполне годится * * *

6. В ресторане, в гостях вы:

а) основательно пробуете все блюда = = =

б) только зеленый салат или рыба, алкоголь исключен =

в) закуска и основное блюдо или основное блюдо и десерт = =

7. У вас не было времени пообедать:

а) это невозможно, я соблюдаю время еды ^

б) что-нибудь перехвачу ^^

в) ничего, на ужин съем побольше ^^^

8. Сколько раз в день вы едите:

а) три раза — завтрак, обед, ужин *

б) обед и ужин основательные, завтрак легкий, не обхожусь без полдника * *

в) я не считаю, помимо завтрака, обеда, ужина пью чай с чем-нибудь вкусненьким несколько раз в день * * *

9. Завтрак:

а) утром у меня зверский аппетит ^^^

б) обязательно завтракаю, продумываю меню здорового завтрака с вечера ^

в) кофе, бутерброд — на большее нет времени ^^

10. Ваша основная проблема в отношении еды:

а) ем все подряд в любое время ^^

б) не могу себе отказать = =

в) постоянно испытываю чувство голода * *

Подводим итоги.

Часть первая. Подсчитываем количество галочек, полосочек, звездочек.

Если у вас больше всего полосочек (=):

— вы относитесь к большинству! Но это не должно радовать. Вы поправляетесь по дружбе. Вкусный ланч, сытное застолье у друзей, посидеть в кафе-кондитерской с подружкой и симпатичным пирожным. И так — потихоньку-полегоньку, маленькими шажками, а в результате на два размера выросли! Избавиться от лишних килограммов трудно, если не изменить свой подход к общению с друзьями. Общайтесь на здоровье, как и прежде! Но почему при этом надо объедаться? Дружба и так большое счастье и радость. Зачем к ней добавлять негатив? Разделите понятия «дружеское общение» и «поглощение пищи». Научитесь сказать «нет» и держать ситуацию, связанную с едой, под контролем.

Если у вас больше всего звездочек (*):

— вы то и дело перехватываете что-то по мелочам. Вам кажется, что это снимает тревогу, беспокойство, скуку. Это сложившаяся и укоренившаяся дурная привычка. Вы набираете лишний вес из-за своих ерундовых, казалось бы, перекусиков. Приучите себя к трехразовому питанию. В промежутках — полное воздержание от еды! Если рука потянется к привычному кусочку лакомства, попейте воды. Для полной перестройки понадобится время, но результаты вас обрадуют.

Если у вас больше всего галочек (^):

— полная бессистемность и беспорядок. Два дня строгой диеты. Потом объедаетесь. Утром игнорируете завтрак, зато вечером набиваете желудок чем попало. Все это отражается на состоянии вашего здоровья, как телесного, так и психического. Вы тучнеете. Соблюдайте главный закон: завтрак, обед, ужин — регулярно, по часам. И помните — еда не является спасением от бед.

Часть вторая. Подсчитываем всю сумму набранных нами знаков: галочек, полосочек и звездочек.

Если у вас получилось меньше 12 знаков в сумме:

— вам надо расслабиться. Вы подсчитываете калории, голодаете, ограничиваете себя. А результаты не очень радуют. Выберите раз и навсегда программу сбалансированного питания и четко следуйте ей.

Если вы набрали от 12 до 22 знаков:

— приняв твердое решение сбросить вес, вы можете через пару дней махнуть рукой: «У меня нет силы воли на это». Стоит осознать, что вы решились похудеть ради своего здоровья и бодрости. Решитесь на серьезную работу со своим организмом. Ему никто не может помочь, кроме вас.

Если у вас больше 22 знаков:

— вам, очевидно, совсем безразличен внешний вид и излишки веса. Победила тяга к пище. Царствует аппетит. Если это не беспокоит — продолжайте, маэстро! Если же появляется мысль кое-что изменить — действуйте! Пора настала.