3. Салат заправить ряженкой и посыпать проростками сои.

250 г. мякоти тыквы

2 отварных яйца

200 г. помидоров черри

20 г. рукколы

30 г. сыра твердых сортов

20–30 мл сока лайма

Соль по вкусу

1. Мякоть тыквы нарезать тонкими ломтиками, яйца — кружочками. Помидоры разрезать пополам.

2. Подготовленные ингредиенты выложить на круглую тарелку, посолить и сбрызнуть соком лайма.

3. Закуску посыпать кубиками сыра и рубленой рукколой.

350 г. мякоти тыквы

1 тушка скумбрии

20 мл лимонного сока

5 г. зиры

10 г. зелени укропа

30 мл масла из виноградных косточек

50 мл овощного бульона

50 г. ядер грецких орехов

Соль по вкусу

1. Мякоть тыквы нарезать кубиками, посолить и припустить с овощным бульоном. Зелень укропа мелко нарубить, орехи истолочь.

2. Рыбу нарезать порционными кусками, натереть солью и зирой и приготовить на пару, после чего сбрызнуть лимонным соком. Тыкву и рыбу выложить на тарелку, посыпать зеленью, орехами и полить маслом.

400 г. мякоти тыквы

400 г. филе лосося

50 г. кедровых орешков

2 листика салата-латука

8 г. рукколы

20 мл оливкового масла

Сушеный базилик, лавровый лист и соль по вкусу

1. Мякоть тыквы нарезать небольшими кусочками, посолить, посыпать базиликом и запечь в духовке до мягкости.

2. Филе лосося разрезать на порционные куски и отварить в небольшом количестве подсоленной воды с добавлением лаврового листа.

3. На тарелки выложить по 1 листику салата-латука, сверху поместить тыкву и филе рыбы. Все сбрызнуть маслом и посыпать мелко нарубленной рукколой и кедровыми орешками.

100 г. мякоти тыквы

70 г. ягод клубники

200 г. несладкого йогурта

60 г. ядер бразильского ореха

20 г. гречишного меда

1. Мякоть тыквы нарезать кубиками, припустить с небольшим количеством воды, соединить с медом и йогуртом и взбить с помощью блендера.

2. Десерт выложить в стакан, посыпать стружкой бразильского ореха и украсить клубникой, нарезанной ломтиками.

120 г. мякоти тыквы

80 г. нектарина

20 г. горького шоколада

250 г. несладкого йогурта

20 г. жидкого меда

1. Мякоть тыквы пропустить через мясорубку, соединить с медом и тщательно перемешать. Нектарин измельчить.

2. Подготовленные ингредиенты соединить с йогуртом и взбить с помощью блендера. Готовый десерт выложить в стакан и посыпать крошкой горького шоколада.

• Если женщине в молодом возрасте поставлен диагноз «бесплодие», рекомендуется 3–4 раза в неделю употреблять сырые очищенные семена тыквы (по 30–40 г). Так же следует поступать при нарушениях менструального цикла.

120 г. мякоти тыквы

80 г. брусники

30 г. меда

200 г. ряженки

1. Мякоть тыквы пропустить через мясорубку. Бруснику растереть с медом. Подготовленные ингредиенты соединить с ряженкой.

2. Готовый десерт взбить с помощью блендера.

100 г. мякоти тыквы

40 г. меда

80 г. тутовника

30 г. овсяных хлопьев

180 г. ряженки

30 г. стружки арахиса

1. Мякоть тыквы пропустить через мясорубку, соединить с медом, тщательно перемешать и оставить на 10–15 минут.

2. Полученную массу выложить в чашу блендера вместе с овсяными хлопьями, тутовником, ряженкой и взбить.

3. Готовый десерт выложить в стакан и посыпать стружкой арахиса.

120 г. мякоти тыквы

150 г. рамбутана

80 г. киви

50 г. толченого фундука

40 г. меда

250 г. ряженки

1. Мякоть тыквы пропустить через мясорубку вместе с киви. Полученную массу заправить медом и перемешать.

2. Рамбутан очистить от кожицы и косточки, мякоть нарезать небольшими кусочками.

3. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить ряженку и взбить с помощью блендера.

4. Десерт выложить в стакан и посыпать орехами.

100 мл сока тыквы

50 мл сока апельсина

30 мл сока яблока

30 мл нежирных сливок

1. Соки соединить со сливками и перемешать.

2. Коктейль подать охлажденным.

120 мл сока тыквы

80 г. мякоти ананаса

1 авокадо

30 г. толченых ядер грецких орехов

1. Авокадо очистить от косточки и кожицы, мякоть выложить в чашу блендера вместе с ананасом и измельчить.

2. Полученную массу выложить в стакан, добавить сок тыквы, орехи и перемешать.

100 мл сока тыквы