Человек в ходе эволюции не просто развивался и становился все более разумным. Он мутировал. Это и есть изменения в генетике, передающиеся через поколения. Но происходили они под воздействием естественных природных процессов, например из-за космической радиации, которая долетала до Земли после вспышек звезд. Повлиять человек на это не мог. И какими бы ни были эти генетические изменения, именно мы – вот такие, как сейчас есть, – оказались самими живучими.

Ведь мы сегодня знаем, что кроме вида homo sapiens – того человека, которым мы сегодня являемся, – были и неандертальцы, и «денисовский человек». Несколько отдельных видов существовали параллельно, но выжил в определенных условиях только «наш».

Сейчас же все обстоит иначе. Человечество само создает все условия для сильнейших генетических изменений, само производит, а потом съедает то, что вызывает мутации. Удастся ли нам и дальше оставаться самыми живучими?

В ближайшее время можем увидеть в магазинах продукты с маркировкой «Подвержено радиоактивному облучению», если, конечно, отыщется производитель, который честно подпишет продукцию, обработанную по новым правилам. Они, кстати, начали действовать с начала 2016 года, но об этом мало кому известно.

При облучении продукции радиацией происходит образование так называемых свободных радикалов. Это химические активные вещества, которые нарушают функции основных метаболитов человеческого организма, то есть белков, жиров, углеводов. Образуются вещества, которые по своей природе токсичны и канцерогенны, то есть способны вызывать рак, аллергию и тому подобное.

Допустим, станут использовать цезий-137 – радиоактивный химический элемент. Известно, что у него период полураспада активных атомов составляет 33,5 года. А вот сколько продлится полный цикл – просчитать невозможно. Он может быть опасным для любых организмов в период, который составляет порядка 300 лет! И при распаде, кстати, он еще и излучает гамма-лучи.

Именно этот элемент образуется в ядерных реакторах и ядерном оружии. Он же выбрасывается при ядерных испытаниях и авариях на атомных станциях, как, например, в Чернобыле. Вспомните: тысячи пострадавших людей, получивших заболевания, передающиеся на протяжении уже нескольких поколений, уничтоженные земли. А вот теперь с применением Цезия-137 будут облучаться продукты. Это чисто коммерческие проекты. Они не связаны с проблемами людей, они связаны с проблемами торговли.

Еще до принятия закона, позволяющего облучать продукты питания, пробные работы проводились в одном из регионов России. Тогда ряд ученых настоятельно призывал прекратить шутки с природой.

К сожалению, мы часто забываем о том, что радиация, которая единожды поразила тот или иной регион, имеет тенденцию к распространению. Да, может быть, дозы и небольшие, но они все равно сохраняют свою мутагенность, ведь колоссальная заболеваемость раком, допустим, щитовидной железы наблюдается в близлежащих от Подмосковья областях, которые были покрыты чернобыльским облаком. На самом деле периоды полураспада радиоактивных элементов несравнимы с человеческой жизнью. Это продолжается очень долго, даже если происходит рекультивация и детоксикация земель, почвы и воздуха. Никуда эти элементы по большому счету не исчезают.

Сторонники использования радиационной обработки ссылаются на международный опыт. Еще несколько десятилетий назад таким образом было разрешено действовать в США, Индии и Китае. А ведь это те страны, которые поставляют громадные партии продукции в разные части света. Облучение позволяет хранить товар дольше. Охлажденное мясо не портится до 2–3 недель, картофель не прорастает, значительно сокращаются потери при хранении овощей и зерна.

Поскольку глубина проникновения гамма-излучения достаточно большая, то для производителей ситуация складывается очень удобно: затраты минимальные. Например, к танкеру, перевозящему зерно, или к трюмам подводятся эти источники, обеспечивается определенная доза – и все! Очень быстро, очень эффективно. Это весьма привлекательная технология.

В малых дозах это излучение действительно работает как мощная стерилизация, но при этом разрушаются клетки и происходят изменения в ДНК облучаемого организма.

Во всех документах, которые доказывают значимость и необходимость подобных технологий, есть ссылки на то, что после такой обработки никаких вредных элементов для человека не обнаружено. Но в них совершенно не говорится, что продукт после этого может изменить свои свойства. А вот исследований о том, как эти измененные свойства повлияют на человека, найти практически невозможно.

Рассмотрим простой пример с микроволновыми печами. Когда они только стали распространяться, говорили об их возможной опасности. Потом мы привыкли к микроволновкам, они есть дома почти у всех, и никаких признаков облучения не фиксируется. Действительно, излучение от микроволновки незначительное. Но вот продукт, который в ней побывал, все равно меняется.

Если одну кружку молока подогреть на электрической печи до 80 градусов, а вторую в СВЧ-печи до такой же температуры, то по своим свойствам молоко в кружках станет совершенно различным.

Способность поглощать электромагнитное поле зависит от содержания жидкости в продукте. В молоке ее очень много, поэтому идет очень сильное поглощение поля. Происходящая деполяризация или поляризация молекул под действием СВЧ-поля приводит к тому, что электрические свойства молока становятся другими. К чему это приведет – неизвестно. Таких исследований не проводилось, но то, что эти продукты уже будут немного разными по своим свойствам, – это однозначно. Как это повлияет на человека? Вы удивитесь, но такие исследования тоже не проводились.

В 1958 году Совет министров СССР уже разрешал облучение зерна с целью дезинфекции. На Одесском элеваторе были установлены два ускорителя. Они обрабатывали зерно, которое поступало из-за границы и разгружалось в порту. Потом оно уже распространялось по Советскому Союзу, шло на производство, затем в виде какой-то продукции поступало в магазины. То есть мы ели хлеб радиационно-облученный еще в 1950-х годах. Отразилось ли это на людях? Возможно, да. Но сказать доподлинно никто не может. На те годы и позже пришелся пик радиационных и химических выбросов из-за аварий, поэтому определить степень воздействия только от облученных продуктов невозможно.

Мы еще не знаем, где были расположены захоронения в период создания в Подмосковье ядерной бомбы, когда, в общем-то, никаких особенных средств защиты у людей, которые работали с плутонием и ураном, не было. Захоронения были повсеместные, в том числе и в Подмосковье. Как это воздействовало на предыдущие поколения и как воздействует на сегодняшние, в том числе в плане репродукции, на количество внутриутробных и последующих уродств и аномалий, сказать очень сложно. Скорее всего, такое воздействие есть и еще долгое время будет иметь место.

Открытием стали результаты эксперимента с мышами агути – это зверьки с генетической мутацией. У них светло-желтый окрас, они жирные и больны диабетом. Потомство у них рождается точно такое же, но эффект гена агути был полностью стерт в следующем поколении, как только ученые изменили у мышей питание. Самок – будущих мам – стали кормить едой, обогащенной веществами с метильной группой, которых много, например, в луке, чесноке и свекле.