Одним из заменителей белкового корма является белковая смесь Гайдака (см. ниже).

Исследования показали, что ни один из заменителей не может сравниться с пергой по перевариваемости и другим качествам. Семья, обеспеченная пергой, выращивает расплода примерно в полтора раза больше, чем при подкормке заменителями (сухим молоком, белковой пастой, дрожжами и свежим молоком и др.).

Коровье молоко является одним из лучших заменителей перги, хотя и сильно уступает ей. Оно содержит усвояемый пчелами белок, минеральные соли, витамины и другие вещества.

Сироп для подкормки готовят по следующей методике. Для первой подкормки подогревают 300 мл воды в смеси с 100 мл молока до 90 °C и растворяют в ней 600 г сахара. Пчелы забирают густой сироп, складывая излишки в ячейки. В последующем увеличивают содержание молока, постепенно доводя молочную составляющую до 100 %, а водную – до 0.

Но лучше всего приготовить или приобрести канди (сахарно-медовоперговое тесто) и раздать его пчелам весной, положив его на рамки по 1–1,5 кг каждой семье, после облета.

Раньше в ведре воды растворяли 50 г соли (некоторые пчеловоды придерживаются этой нормы и в настоящее время). Более современные рекомендации предусматривают делать раствор с концентрацией соли не более 0,1 %. Однако поение лучше организовать так, чтобы пчелы имели выбор между пресной и подсоленной водой. Следует подчеркнуть, что увеличение концентрации соли в воде может привести к отравлению пчел и их гибели.

Еще лучше организовать поение пчел по методу подмосковного пчеловода И. Д. Лысова. Он предоставлял возможность пчелам выбирать воду из 4 поилок: пресную, подсоленную, подкисленную и воду, содержащую хлористый кобальт (0,05 %).

Способ приготовления сахарного сиропа описан выше. Осенью рекомендуется готовить сироп большей концентрации (в 1 л воды растворяют 1,5 кг сахара). В. А. Улановский рекомендует замену меда на сахар проводить в сжатые сроки (три-пять дней) в период с 20 по 31 августа, большими порциями (по 3–5 л через день). Некоторые пчеловоды предпочитают кормить пчел небольшими порциями (по 0,7–1 л в сутки) во второй половине августа. В этом случае пчелы успевают хорошо проинвертировать сироп, а матки продолжают при этом яйцекладку, что особенно важно для средних по силе семей. Я придерживаюсь второй методики.

Опытами было установлено, что между пчелиными семьями, подкармливаемыми большими дозами сиропа, и теми, которым давали сироп малыми дозами, не было никаких различий по содержанию в меде воды, диастазы и сахарозы, но в первом случае в семьях было меньше расплода.

Уксусную эссенцию можно добавлять в очень малом количестве (0,2 мл на 1 кг сахара). Заменять ее каким-либо другим веществом не следует. Из пяти испытанных кислот уксусная дала наилучшие результаты. Но по результатам серии опытов В. Н. Шестакова и Д. Г. Шушкова Кемеровской опытной станции оказалось, что добавление 0,3 мл уксусной кислоты на 1 кг сахара ухудшает зимовку и уменьшает продуктивность пчелиных семей в следующем году до 20 % [37]. Учитывая эти результаты, добавлять уксус в сироп не стоит.

Напад пчел на пасеке происходит, вероятно, из-за несоблюдения правил его предупреждения, в частности, раздавать нужно не очень теплый сироп и, по возможности, ближе к ночи (поздно вечером). Сироп при этом должен быть не доступен пчелам других семей, например, наполнять закрытые кормушки из закрытого чайника с помощью лейки, вставляемой в специальное малое отверстие, закрываемое после подкормки.

Если все же пчелы возбуждаются в привычное время даже еще до раздачи сиропа (условный рефлекс), то нужно сделать перерыв на 1–2 дня, а затем продолжить подкормку в более позднее время.

Используемая вами кормушка – нетехнологична, ее нужно доработать или заменить. Из всех видов существующих кормушек необходимо выбрать ту, которая позволяет наполнять ее и проверять уровень сиропа, не тревожа пчел и не провоцируя их вылет. С конструкциями разных кормушек, удовлетворяющих отмеченным требованиям, можно ознакомиться по рисункам вклейки. В крышке кормушки прорезается отверстие 20*40 мм и зарешечивается сеткой с размерами ячеек 3,5*3,5 мм, (если ее крышка не прозрачна). Оно позволяет видеть уровень сиропа в кормушке. Для наполнения кормушки в крышке делают второе отверстие с закрывающейся заслонкой, которая свободно поворачивается вокруг гвоздя. После наполнения кормушки заслонку закрывают.

В кормушку можно вставить перегородку, которая сверху касается ее крышки, а снизу не достает до дна 2–3 мм (чтобы протекал сироп). В одной части кормушки, сообщающейся с гнездом, размещается плотик, вторая, недоступная для пчел, предназначается для заливки сиропа, поэтому она должна закрываться легкосъемной крышкой. Промышленно выпускаемые кормушки можно доработать, например, обеспечив крышки кормушек малым отверстием (для носика лейки).

Для комфортной подкормки пчел сахарно-медовым тестом в холстике делается отверстие размером 1 * 10 см, которое можно закрыть кусочком холстинки. Указанное отверстие пригодно также для осенней подкормки сиропом и для раздачи сиропа с лекарством. Весной на открытое отверстие помещается тесто, находящееся в коробочке из-под сметаны, молока или других, не имеющих стойкого резкого запаха продуктов. Предварительно тесто накрывается (от высыхания) калькой, в которой сделан ряд отверстий крупным гвоздем. Желательно использовать прозрачную коробочку, тогда сквозь ее стенки всегда можно увидеть количество оставшегося корма и активность работы пчел, не тревожа последних.

Кормушка для пчел должна находиться в теплом месте улья, чтобы пчелы могли брать корм и во время прохладной погоды; обеспечивать возможность раздачи корма с наименьшими затратами времени и труда.

Этим требованиям удовлетворяют надрамочная деревянная или пластмассовая кормушка. При правильном кормлении конструкция и местоположение кормушки заметного влияния на пчел не оказывают, но все же предпочтение нужно отдать надрамочным кормушкам, которую можно легко утеплить, так как кормить приходится и во время прохладной погоды.

В институте пчеловодства были проведены опыты по скармливанию пчелам осенью различного количества сахара. Первая группа зимовала на меде, семьям второй группы осенью было скормлено по 14–16 кг сахара, третьей – по 6–8 кг. Учитывались результаты зимовки, их развитие в следующем году и продуктивность. При зимовке на сахаре наблюдалась меньшая заполненность их задней кишки калом, а также слабая опоношенность гнезд. Весной и в первую половину лета пчелы вырастили меньше расплода, чем пчелы, зимовавшие на меду. Во вторую половину лета семьи второй и третьей групп догнали по развитию семьи первой группы, и различий между группами практически не было. В семьях, зимовавших на меду, собрано валового меда 52,9 кг, на сахаре (14–16 кг) – 49,2 кг, зимовавших на сахаре (6–8 кг) и меде – 50,0 кг.