сфере фитнеса – о превосходстве силовых тренировок с переменным сопротивлением над традиционным подъемом тяжестей, как нам открылся еще один. Мы с удивлением выяснили, что в контексте физических упражнений и композиционного состава тела роль гормонов в организме не обсуждалась, а то и не понималась людьми, активно занимающимися упражнениями, в том числе и многими из тех, кто мнит себя экспертами в этой области. Казалось, существует громадное несоответствие между тем, что люди в научном сообществе усвоили по этой теме, и тем, как эти знания применяются – если быть точнее, не применяются – в программах физических упражнений. Какой бы ни была причина, нам не терпелось изучить взаимосвязь между гормонами, жиром и мускулатурой.

И когда мы говорим «гормоны», мы не имеем в виду допинг. Мы специально это проговариваем, потому что в нашем путешествии мы сталкивались с множеством людей, убежденных в том, что все, что связано с фитнесом, является мошенничеством. Они считают, что люди, пребывающие в отменной форме, либо родились такими, либо принимали стероиды для того, чтобы построить свои тела. Это абсурдные утверждения, особенно последнее. Тысячи лет назад скульпторы вырезали из камня статуи стройных, мускулистых людей. Очевидно, что древние греки не применяли анаболические фармпрепараты, чтобы добиться такой визуально выраженной мускулатуры.

Правда в том, что композиционный состав тела наиболее эффективно изменяется, когда вырабатываются гормоны, нужные для построения мускулатуры и липолиза. Гормоны, задачей которых является сохранение жирового слоя, подавляются. Пожалуй, вызывает иронию, что пользователи допинга весьма компетентны в части применения этих данных к своей вящей выгоде, посредством употребления запрещенных чужеродных организму гормонов, пусть и с потенциально очень серьезными, даже летальными последствиями для себя. На контрасте с ними сторонники упражнений, как правило, склонны планировать свои тренировочные программы с минимальным учетом влияния гормонов. Это большое упущение, поскольку при наличии правильной стимуляции выработка гормонов может происходить в теле естественно и безо всяких сложностей, а естественные гормональные изменения, вызванные физическими упражнениями, НЕ несут в себе той же опасности, что и применение запрещенных допинг-препаратов. Более того, специфические тренировочные программы, создающие правильный гормональный фон для снижения веса и набора мышечной массы, не являются чрезвычайно сложными и могут удивить – особенно тех людей, которые привыкли полагаться на кардиотренировки с целью контроля собственного веса.

ВЗАИМОСВЯЗЬ КАРДИО И КОРТИЗОЛА

Широко распространено заблуждение, что кардиотренировки – это эффективный способ снижения процента жира. В реальности они могут оказывать эффект, противоположный тому, который люди хотят или ожидают увидеть – продолжительные кардиотренировки могут дольше удерживать ваш лишний вес. А все потому, что кардио стимулирует кортизол, природный гормон стресса в нашем организме.

Кортизол может провоцировать два эффекта, способных подорвать ваш прогресс в фитнесе. Во-первых, он потенциально может угнетать липолиз, тем самым защищая жировой слой. Во-вторых, он может провоцировать протеолиз, в том числе и разрушение сухой мышечной ткани.

Почему кардиоупражнения могут вызывать эти эффекты? Выполнение многочасовых кардиозанятий сообщает телу, что ему нужно преодолеть большие расстояния на ограниченном запасе топлива. Тело реагирует на это защитой этого топлива и удерживает жир так долго, как только возможно.

Думайте о своей центральной нервной системе как о команде инженеров, работа которой заключается в том, чтобы оптимизировать вас в вашем окружении. Оптимизация под кардио требует таскания излишков жира в организме для снабжения ваших физических усилий топливом. Это означает минимизацию мышечной ткани, потому что мышцы предъявляют внушительные требования по калориям.

Бегать часами значит подвергать организм большому стрессу, эти усилия существенно сказываются на теле. Вот почему бегуны-марафонцы, хоть и отличаются худобой, имеют очень скудную мускулатуру и удивительный процент жира в организме. Они являются олицетворением того, что именуется skinny fat, или, как мы любим это называть, cardio fat.

ПОЧЕМУ НЕОБХОДИМОСТЬ КАРДИО ДЛЯ СБРОСА ВЕСА – ЛОЖЬ

Существует огромное количество исследований, указывающих на то, что кардио является не особо эффективным способом сбросить вес, несмотря на то, что большинство из нас приучили считать иначе. Безусловно, у упражнений на укрепление сердечно-сосудистой системы есть и другие плюсы для здоровья, но сброс веса не является одним из них.

В обзоре литературы 2001 года исследовался эффект физических упражнений на снижение веса и общий процент жира в организме. Исследования, включенные в обзор, затем разделили на две категории: краткосрочные (общей продолжительностью менее шестнадцати недель) и долгосрочные (длившиеся больше двадцати шести недель). В каждой из них участники тренировались в объеме минимум 1100 калорий в неделю. Независимо от длительности эксперимента обзор показал, что упражнения приносят довольно посредственные результаты – потерю веса в маленьких долях фунта в неделю (от 0,04 до 0,18 фунта в группах, участвовавших в долгосрочных исследованиях) с минимальным эффектом на общий процент жира в организме[33].

Похожий метаанализ привел к похожим выводам. В нем обозревались шестнадцать проведенных исследований на тему того, как на вес влияют физические упражнения. Результаты в рамках этого массива исследований показали, что средняя совокупная потеря веса, обусловленная только лишь физическими упражнениями, составляет примерно один-два килограмма. Мы считаем, что большинство людей согласятся, что три-четыре фунта сброшенного веса – особенно на более длительных временных отрезках – не самый впечатляющий результат инвестиций в физические упражнения, а для тех, чей вес существенно выше здорового веса, это недостаточный результат[34]. Хуже того, в оба обзора было включено несколько рандомизированных контролируемых исследований, которые вообще показали отсутствие статистически значимого эффекта физических упражнений в контексте похудения. Это веское доказательство в пользу того, что эффект типичных программ физических нагрузок варьируется между нулевым и несущественным. Оно подчеркивает наш аргумент о том, что общепринятые рекомендации по физическим упражнениям не приносят убедительных результатов.

Результаты этих исследований подтверждают наше понимание гормональных эффектов кардио. Как и в традиционных тренировках с весами, в кардио, кажется, тоже все устроено шиворот-навыворот. Кардио повышает кортизол, который удерживает жир для топлива, и снижает выработку гормона роста, провоцируя убыль мышечной массы[35]. Это явно не то, чего люди хотят или ожидают от своей фитнес-программы. Мы знаем, что многие люди будут расстроены этими выводами, потому что они всегда считали, что кардиоупражнения это так здорово по множеству причин. Это действительно здорово, если ваша цель – научиться бегать, ездить на велосипеде или плавать на дальние расстояния. Но вам нужно осознать, что в результате вы можете стать слабее и будете удерживать больше жира в организме, что неприемлемо для большинства людей.

Давайте с логической точки зрения подойдем к вопросу «Почему кардиоупражнения – это двигатель потери мышечной массы и сохранения жира в организме?». Опять-таки представьте центральную нервную систему как