На этой основе можно провести аналогии с национальными особенностями людей. В Европе живут люди трех типов белой расы: нордического, альпийского и средиземноморского.

Люди нордического типа населяют большую часть Северной Европы, ее северные прибрежные районы, в которых в течение нескольких месяцев в году растения не вегетируют. Поэтому в повседневный рацион местных жителей входит главным образом рыба — они съедают ее примерно в десять раз больше, чем мяса. Что касается растительной пищи, то они потребляют большое количество водорослей, выносимых волнами на берег, и мох, собираемый с прибрежных морских скал.

Наиболее характерная внешняя отличительная особенность людей северного типа — альбинизм, который у людей любого другого типа встречается гораздо реже. Северяне обычно высокие, с голубыми, серыми или зелеными глазами, белокурыми или светло-русыми волосами, узким носом, очень белой кожей, их голова имеет удлиненную форму. Люди, живущие на севере и питающиеся соответствующей пищей, характерной для северян, обычно отличаются крепким здоровьем, устойчивостью к болезням, жизнеспособностью, у них реже портятся зубы.

…

Если вы относитесь к нордическому типу, пшеничный хлеб и изделия из пшеницы — это пища не для вас. Вам более подходит ржаной хлеб. Сахар также не рекомендуется. Замените его медом. Вместо мяса (говядины, баранины и свинины) употребляйте рыбу и другие морепродукты. Если вы живете в большом городе, где нет достаточного количества морской растительной пищи, замените ее таблетками из морских бурых водорослей, которые являются источником здоровья, обладают целебными свойствами и представляют собой кладовую содержащихся в них жизненно важных элементов. В состав таблеток входят все 45 минеральных элементов, содержащихся в морских бурых водорослях, — при их приеме в организм поступает набор минеральных элементов, которые веками получал организм человека северного типа.

Для жителей Альп обычно характерны следующие внешние отличительные особенности: карие или светло-карие глаза, каштановые или черные волосы и округлая голова (в промерах больше в ширину, чем в длину).

…

Основная пища людей этого типа — зерновые, фрукты, мясо диких животных или птиц (дичь).

Для жителей Средиземноморья типичны темные глаза, смуглая кожа, черные волосы и удлиненная голова.

…

Люди этого типа обычно питаются продуктами моря, молочными продуктами, хлебом и крупяными изделиями, фруктами. Особое пристрастие они питают к кукурузе, винограду и виноградному соку.

Люди, так же как и животные, могут приспосабливаться к окружающим условиям жизни. Но подобная адаптация требует не одного и не двух, а нескольких поколений. Однако в последнее время значительные изменения произошли в пищевых привычках почти всех народов. Этому способствовало развитие механизации и средств транспортировки, что позволило значительно расширить площади под возделываемыми сельскохозяйственными культурами и увеличить производство продуктов питания. В свою очередь это привело к значительному росту населения. Ускоренные темпы роста народонаселения связаны также с прогрессом, достигнутым в борьбе с эпидемическими заболеваниями.

Трансформации, вызванные развитием цивилизации, наблюдаются, например, при возделывании сельскохозяйственных культур. Определенные культуры лучше развиваются на целинной почве, не истощенной предшествующими культурами, и почти совсем не всходят на обедненной почве, уже частично утратившей свое плодородие. Такое положение дел вынудило некоторых фермеров выращивать в этих случаях другие сельскохозяйственные культуры, менее чувствительные к минеральному питанию. Еще одной проблемой для современных земледельцев стало выщелачивание плодородных почв — в результате дождей большое количество минеральных элементов, находящихся в почве, вымывается, уносится в море. Это особенно касается растворимых минеральных элементов и их солей. Ситуация в этом плане могла бы стать катастрофической, если бы не постоянное образование нового слоя почвы в результате разрушения горных пород. К тому же фермерам удается справиться с ней ежегодным внесением в почву минеральных элементов в виде удобрений.

Все эти факторы повлияли на то, что характер нашего питания значительно изменился. Практически везде люди стали меньше употреблять морских продуктов и больше пищи, выращиваемой на земле. Поскольку люди различного типа отличаются различными потребностями в питании, такое изменение рациона сказалось и на здоровье.

Народная медицина в комплексе учитывает национальные особенности людей при рассмотрении вопросов, касающихся оптимального функционирования человеческого организма. Например, люди различной национальности имеют отличия в строении тела (особенности конституции, телосложения) и типе нервной системы. Под конституцией (телосложением) подразумевается обычно, строен человек или коренаст, склонен к полноте или сложен миниатюрно. Чаще встречается средний тип конституции — он считается нормальным. Фигура такого человека, как понятно, промежуточная между стройной и коренастой.

Народная медицина накопила очень интересные факты, основанные на наблюдении за людьми как стройного, так и коренастого типов. Так, замечено, что человек, имеющий стройное телосложение, чаще заболевает весной. Поэтому именно весной ему следует особенно серьезное внимание обращать на свой суточный рацион. Кроме того, в этот период он должен обязательно спать ночью, стараться не перенапрягаться днем, то есть работать умеренно. Если у такого человека имеется хорошая привычка ежегодно проходить медицинский осмотр, то делать это правильнее весной. Что касается человека крепкого, коренастого телосложения, склонного к полноте, то он заболевает как правило осенью. Поэтому все те же меры предосторожности он должен принимать осенью.

Замечено также, что в сравнении с человеком стройного типа человек коренастого телосложения быстрее утомляется, особенно в последние годы жизни. В молодости он очень активен и чувствует себя в расцвете сил, однако после 50 лет, как правило, начинает быстро сдавать. Напротив, человек стройного типа, в начале жизни чувствующий себя не совсем активным, ближе к старости может ощутить прилив сил и будет преуспевать. Часто такие люди бывают приятно удивлены произошедшими изменениями.

Люди, живущие в сельской местности и имеющие возможность наблюдать за дикими животными, знают, что тип нервной системы как у человека, так и у животных часто наследуется от родителей, но во многом зависит от питания матери. В зависимости от рациона матери во время беременности может зависеть вес и рост новорожденного. Питание настолько важно, что при его недостатке, то есть неправильном подборе пищи с точки зрения ее количества и, особенно, питательной ценности, даже отменная наследственная основа может быть нарушена.

В современной медицине известны два типа нервной системы, получившие названия симпатической и парасимпатической, — они посылают сердцу импульсы противоположного характера. Питание родителей оказывает влияние не только на физическое развитие плода в теле матери, но и на тип нервной системы новорожденного — либо с доминирующим влиянием симпатического ее отдела, который способствует высокому сердечному ритму, либо с доминирующим влиянием парасимпатического отдела, способствующим низкому сердечному ритму.