Теоретически любое растение, кроме ядовитых, может быть использовано в качестве компонента того или иного блюда. Помимо хороших знаний непосредственно болезней и свойств трав такой подход требует недюжинных кулинарных способностей.

Фитодиететическое средство назначают строго по показаниям и на определенный срок. При нарушении доз и длительности приема возникают побочные реакции.

Пряности с древнейших времен были объектом изучения врачей Индии, Персии, Таджикистана, Китая и других стран.

Яркая особенность пряностей – высокое содержание летучих эфирномасличных соединений, вследствие чего эта большая группа растений прочно обосновалась в кулинарии. Такая расстановка акцентов (скорее пища, нежели лекарство) сформировала несерьезное отношение к пряностям как к чему-то способному доставить эстетическое, вкусовое или обонятельное наслаждение, в то время как многие пряности оказывают лечебное действие, сравнимое с фармацевтическими средствами, и при передозировке способны давать побочные реакции.

Основные закономерности использования пряностей в рационе онкологического больного

Ключом к правильному и простому применению метода может служить ботаническая систематика, в частности разделение на семейства.

Наиболее многочисленная группа пряностей входит в семейство зонтичных (сельдерейных). Оно дает 13 растений, среди которых укроп, анис, тмин, фенхель, кориандр и прочие. Их общей фармакологической особенностью является выраженный спазмолитический эффект в отношении гладкой мускулатуры. Данное свойство делает их незаменимыми для больных опухолями желудочно-кишечного тракта как до, так и после операции. Эти же растения показаны больным, склонным к инсультам, страдающим атеросклерозом и гипертонией.

Свойство некоторых зонтичных гнать желчь (фенхель, кориандр) используют при опухолях печени, поджелудочной железы, сфинктера Одди и полипах желчного пузыря. Здесь весьма уместны и пряности из семейства имбирных (имбирь, куркума), а также барбарис и цикорий, которые давно, прочно и по праву вошли во многие фармакопеи мира в качестве печеночных средств.

Зонтичные выводят из организма токсины, что делает их полезными любому хроническому больному, в том числе и онкологическому. Мочегонный эффект зонтичных позволяет рекомендовать их при отеках, асците и других задержках жидкости, нередко осложняющих онкологическую болезнь. Еще одно свойство зонтичных – подавлять гнилостную флору в толстом кишечнике – полезно при опухолях желудочно-кишечного тракта.

В этом к ним близки лилейные: лук, чеснок, черемша. Жгучие соединения, имеющие антибактериальные свойства, обладают также и противоопухолевой активностью. Все представители лилейных содержат соединения серы, в том числе и изотиоцианаты, которые используют при лечении опухолей половой сферы.

Среди пряностей есть и крестоцветные: хрен, разные виды горчицы (белая, черная, сарептская), кресс-салат. Считается, что регулярное употребление горчицы служит дл профилактики опухолей желудка.

Особое место занимают пряности, обладающие кардиостимулирующим и аналептическим действием: базилик (особенно бордовый), розмарин, плоды гвоздичного дерева. Они относятся к разным семействам, но общим для них является высокое содержание эвгенола и камфоры. Многие больные с запущенными формами рака имеют угнетение сердечной деятельности, возникающее как вследствие самой болезни, так и в результате проведенного химиотерапевтического и лучевого лечения. Устранению данной проблемы во многом способствует регулярное употребление в пищу указанных пряностей.

Многим травникам хорошо известно, что первым средством при опухолях поджелудочной железы является ирис (касатик), давший название целому семейству (касатиковые). Однако мало кто знает еще одного представителя данного семейства, хотя это растение не только великолепная пряность, но и замечательное лекарство от болезней печени. Речь, конечно же, идет о шафране.

На основе шафрана изготавливают многие самые сильные печеночные лекарства в тибетской медицине. Еще недавно это растение было редкостью на нашем рынке. Теперь же его можно приобрести, хотя настоящий шафран стоит дорого.

В лечебных сборах цветки шафрана можно заменять цветками календулы, имеющими тот же характерный оранжевый цвет, а самое главное, сходные лечебные свойства. Данный факт, открытый бурятскими монахами-целителями, которые считаются корифеями поиска взаимозаменяемых растений в тибетских прописях, был доказан учеными Сибирского отделения РАН.

Шафран и барбарис применяют при опухолях матки со склонностью к кровотечениям. Этим же больным рекомендованы крестоцветные и душица.

Очень интересны пряные растения семейства имбирных: имбирь, куркума и кардамон. Все семейство, как многие пряности вообще, обладает выраженными детоксикационными свойствами. При этом средневековые авторы, в частности Амирдовлат Амосиаци, ставят зедоар (Curcuma zedoarίa) превыше прочих средств.

Особое внимание нужно обратить на родоначальника семейства – имбирь. Он есть в составе так называемого спасительного снадобья, используемого в традиционной китайской медицине. Кроме имбиря в данную пропись входят евгения, дягиль, соссюрея и царь-зелье аконит.

Часто плохая переносимость больными отваров трав проявляется как тошнота. В таких случаях лечение бывает затруднено. Здесь может выручить имбирь. Для устранения тошноты либо для профилактики ее появления рекомендуется за 15 – 20 минут до приема отваров трав пожевать корочку имбирного корня, который в цельном виде можно приобрести в овощных магазинах.

Противопоказания приема пряностей

Все жгучие и острые пряности (лук, чеснок, черемша, виды перца) противопоказаны при опухолях поджелудочной железы и печени. При опухолях желудка – по переносимости при условии отсутствия склонности к кровотечениям.

Эти же средства, а также горчицу, имбирь, гвоздику, базилик нельзя употреблять больным с опухолью мозга и склонностью к судорогам, галлюцинациям и т. п.

И напротив, эти пряности показаны больным с депрессией и заторможенностью сознания. Но им противопоказан чабрец (тимьян), который был бы хорош при опухолях желудка и молочной железы.

Беременным женщинам нельзя употреблять душицу, пастернак, сельдерей.

Больным с опухолями почек и мочевого пузыря противопоказаны перец и горчица, очень аккуратно нужно применять можжевельник (который, кстати, входит в состав прописи Здренко при папилломатозе мочевого пузыря). Зато очень хорошо подойдут зонтичные (укроп, петрушка, фенхель), а если есть сопутствующая мочекаменная болезнь – дикая морковь и любисток.

Больным с опухолями легких очень осторожно нужно обращаться с острыми и жгучими пряностями, которые могут после непродолжительного подъема спровоцировать ухудшение. И наоборот, подойдут зонтичные (например, анис), а также майоран, душица, базилик и гвоздика.

Осознанное и вдумчивое использование пряностей может стать серьезным подспорьем основным лечебным мероприятиям.