Даже, казалось бы, фитонциды, вещества, убивающие вирусы и бактерии, должны быть полезны всем. Не тут то было! В малых количествах они, конечно, не повредят. Но попробуйте скушать в течение дня хотя бы полкило чеснока. Пойдёт тогда армия чесночных фитонцидов терроризировать ваш организм. Похулиганят в желудке, подерутся с лейкоцитами и другими веществами, вырабатываемыми вашей собственной иммунной системой, нагадят в почкахикишечнике.

Чеснок обладает сильным раздражающим действием, излишнее потребление чеснока может ослабить сердечную деятельность, временно снизить зрение и даже вызвать печёночную колику.

Нет уж, чеснок и его фитонциды тоже не «панацея» от всех бед. Как и весьма рекламируемые сейчас пищевые добавки (БАД) или электромагнитные приборчики.

Электромагнитные приборы могут помочь человеку, если у него есть нарушения собственного магнитного поля. Но это всего лишь одна из многочисленных причин заболеваний (см. приложение).

БАД могут улучшать текущее состояние человека, если ему не хватает витаминов или минеральных элементов, содержащихся в этих добавках. Если же с витаминами, минеральными элементами у вас всё в порядке, БАД будут нести скорее вред, чем пользу.

Не проводите экспериментов над собой! Прежде чем принимать большие дозы «целительных» препаратов или «универсальных» БАД не забудьте вызвать «скорую помощь».

Конечно, разобраться в нюансах влияния на организм всевозможных веществ, содержащихся как в продуктах, так и в лекарственных препаратах или травах довольно сложно, особенно не имея специального образования. Важнее внимательно прислушиваться к собственным ощущениям (какая пища вам вредит, когда ухудшается самочувствие) и не допускать сбоев в организме.

Не ищите универсальных лекарств, не злоупотребляйте «целебными» продуктами, травами, напитками.

Никогда не ориентируйтесь на рекламу и советы окружающих. Нам почти каждый день пытаются навязать новое средство, которое, как нас уверяют, обладает уникальной целительной силой. Но не существует универсальных целебных трав, БАД, продуктов, минеральных вод, «исцеляющих» приборов и т. д.

Например, применение «целебных» щелочных минеральных вод при тенденции к излишнему ощелачиванию организма может принести человеку больший урон, чем применение слабительных препаратов при диарее. Положительный эффект от приёма щелочной минеральной воды может быть только при закислении крови, если организму не хватает минеральных элементов, входящих в состав данной воды.

Все попытки объявить то или иное растение, продукт, медицинский препарат панацей от всех бед неизбежно оканчиваются разочарованием.

**Трудно найти биологически более ценный продукт, чем морковь. Она богата минеральными веществами, витаминами (особенно витамином А). Морковь широко используется в лечебном питании. Она полезна при гипертонии, хронической сердечной недостаточности, приступах стенокардии, для лечения инфаркта миокарда. Корнеплоды и сок применяют как лёгкое слабительное при запорах, геморрое, желчнокаменной болезни, она способствует выделению песка и небольших камней при почечнокаменной болезни. Настой и порошок из семян используют с лечебной целью при мочекаменной болезни. Свежий сок моркови, смешанный с мёдом, употребляют при простудном кашле и охриплости. Свежую кашицу из корнеплодов применяют для лечения обморожений, ожогов, гнойных ран и язв.

При большой психической или физической нагрузке с профилактической или лечебной целью рекомендуют употреблять морковь или её сок ежедневно. Морковь широко используют для профилактики и лечения глазных заболеваний.

Учитывая, что лечебные свойства моркови покрывают большой спектр заболеваний и обеспечивают организм жизненно важными веществами, некоторые натуропаты провозгласили морковь целебным продуктом и рекомендовали употреблять морковь и её сок в больших количествах.

Но вдруг появилось сообщение о смерти учёного Б. Брауна. Ярый сторонник здоровой пищи, выпивавший около 4 литров морковного сока в день, умер в возрасте 48 лет. Морковная диета убила учёного. Он умер от отравления продуктом, который считал панацеей, страховкой от болезней.**

Сейчас в серии «Лекарство от 100 болезней» издаётся много книг. Но ведь практически любую траву, любой натуральный продукт можно объявить лекарством от многочисленных болезней.

Так, щелочные элементы, содержащиеся в травах и растительных продуктах могут выправлять кислотно-щелочное равновесие, а значит, избавлять от заболеваний, которые вызваны излишним закислением организма. А таких заболеваний очень много. И, наоборот, кислотные элементы способствуют избавлению от болезней, связанных с ощелачиванием.

В то же время при ощелачивании организма вредят щелочные элементы, а при закислении – кислотные. Поэтому одна и та же «целебная» трава или продукт могут приносить как пользу, так и вред.

Ясное дело, витамины и минеральные элементы, содержащиеся в продуктах и травах, могут избавлять от заболеваний, вызванных их нехваткой.

Например, шиповник очень богат витамином С. Он улучшает состояние иммунитета, но только в том случае, если иммунной системе не хватает витамина С (недостаток витамина С ослабляет иммунную систему).

Витамин С способствует выведению холестерина из организма, а значит, является хорошим средством профилактики атеросклероза для людей, которые имеют высокий уровень холестерина в крови.

Витамин С необходим клеткам желудка. Поэтому приём плодов шиповника (в виде сиропа, отваров или масла из плодов) может улучшать состояние слизистой желудка, но только у людей, страдающих недостаточностью витамина С.

Недостаток витамина С служит причиной многочисленных, самых разных заболеваний. Однако «целебные свойства» шиповника и других продуктов и трав, богатых витамином С, помогают, только если эти болезни являются следствием недостатка организму витамина С.

Когда же в крови достаточное количество витамина С, принятие шиповника только вредит человеку. Избыток витамина С ведёт к тяжелым нарушениям обмена веществ, мочекаменной болезни. Поэтому шиповник, как и любые другие «целебные средства» может иметь не только показания, но и противопоказания.

Или возьмем, например, «целебные свойства» тыквы. Эти свойства проявляются, если человек страдает от нехватки веществ, содержащихся в этом продукте.

Тыква богата витаминами (в частности витамином В6). Содержит пищевые волокна, что помогает при запоре, болезнях вызванных длительными запорами. Приём тыквы или тыквенного сока назначают при колите с недостаточным опорожнением кишечника.

В тыкве имеются вещества, угнетающие нервную систему. Поэтому тыквенный сок рекомендуют при бессоннице, гипертонии, некоторых заболеваниях почек, связанных с повышенным давлением.

Есть в тыкве вещества, обладающие желчегонными и противовирусными свойствами, что помогает при некоторых заболеваниях печени и простудных заболеваниях.