Элисон была удивлена и заинтригована. Многие люди, съедающие лишнее, едят в состоянии неосознанности. Их внимание рассеивается, а всего нескольких раз достаточно, чтобы эти моменты автоматизма внесли свой вклад в увеличение веса. Вместо бдительности по поводу количества съеденного (а если присутствует неосознанное поглощение пищи, то следить за этим невозможно), вы можете использовать связь между сознанием и телом и оставаться внимательными во время еды. Ниже я перечислю наиболее частые ситуации, когда внимание людей отключается во время еды.

Чаще всего «белые пятна» появляются, когда вы:

● быстро съедаете пищу, не воспринимаете по-настоящему вкус того, что едите;

● едите за просмотром телевизора;

● берете вторую порцию, даже если не голодны;

● автоматически доедаете все, что лежит на тарелке;

● едите в состоянии усталости;

● едите в состоянии стресса.

Я сказал Элисон, что поскольку она считает, что питается правильно, то простого внимания к этим проблемным ситуациям, вполне возможно, окажется достаточно. И это действительно помогло.

Элисон осознала одно главное белое пятно  –  напряженность за обеденным столом между ней и ее мужем. Оба придерживались тактики эмоциональной отстраненности, и это не помогало разрешить лежащее в основе такой ситуации напряжение. Будучи неспособна насладиться ужином в состоянии расслабленности и удовольствия, Элисон все же нуждалась в том, чтобы почувствовать удовлетворение, которое она находила, съедая больше, чем нужно.

Зачастую людей пугает то, что пристальный взгляд на привычки питания открывает необходимость дальнейшего исследования ситуации. Они бы предпочли продолжать есть у себя в уголке, подальше от эмоциональных или связанных с отношениями проблем. Однако если вы чувствуете беспокойство такого рода, я бы советовал вам изменить свою точку зрения. Отрицание того, что есть, и избегание  –  это путь к неосознанности. То, относительно чего вы не осознанны, нельзя изменить; фактически, с течением времени происходит только одно  –  то, что вы не хотите видеть, становится все хуже. Как заметил один терапевт: «То, чему вы сопротивляетесь, становится настойчивее».

Элисон повезло, потому что она на самом деле сама хотела пробудиться. Она не хотела быть бессознательной. Увидев, насколько неуютно ей за семейным обеденным столом, она набралась мужества и встретилась с этой проблемой лицом к лицу, начав с того, что призналась в своих чувствах мужу. Не удивительно, что он, на свой стороне стола, испытывал такие же чувства. Они оба захотели обсудить проблемы в своей семье, а хорошие новости состояли в том, что, как только их чувства вышли на поверхность, они почувствовали себя лучше. Тревога и обида начали исчезать  –  поначалу с помощью семейного консультанта  –  и у Элисон стало все меньше и меньше причин есть слишком много. Она вернула себе контроль над своей жизнью и, почти в качестве побочного эффекта, начала терять вес.

История Элисон напоминает о том, что мало кто из нас ест в одиночку, и мы не сами научились тому, как нужно есть. Каждый ребенок учится традициям, связанным с питанием, в своей семье. Одна из главных причин того, что люди продолжают придерживаться вредных привычек в наши дни  –  это тоже семья. Уделите минутку и представьте, что обычно происходит за вашим обеденным столом. Какое настроение там царит? Насколько интенсивно общаются между собой домочадцы? Каков бы не был ваш ответ, за столом происходит очень многое, помимо того, что люди передают друг другу соль и помещают пищу в желудок.

Исследования говорят о том, что поведение заразительно, оно распространяется от человека к человеку, как невидимый вирус. Если кто-нибудь в вашей семье занимается спортом  –  или даже если занимается кто-то из друзей  –  вероятность того, что вы тоже займетесь спортом, повышается. С другой стороны, если члены вашей семьи или ваши друзья страдают ожирением, риск ожирения для вас также растет, несмотря на то что вы можете не понимать, что происходит. В области питания копирование поведения окружающих может быть как негативным, так и позитивным.

Ниже перечислены две категории «заражающего» поведения. Первая категория содержит позитивные влияния на пищевое поведение, вторая  –  негативные. Оцените каждый пункт  –  насколько типично это для вас и вашей семьи, когда вы обедаете вместе? В качестве образца подуайте о том, как обстояли дела предыдущие две недели.

Позитивные влияния

■ Нам нравится быть вместе, и мы создаем радостный настрой за столом.

■ Атмосфера за столом спокойная.

■ Никто не спешит.

■ Никто не уходит из-за стола слишком быстро. Мы часто засиживаемся за столом после того, как закончили есть.

■ Все благодарят того, кто готовил обед.

■ Мы произносим молитву перед едой.

■ Мы едим с удовольствием.

■ В своей семье мы понимаем, что здоровое питание приносит удовольствие.

■ Никто не отказывается от каких-либо блюд и не выражает недовольства тем, что он ест.

■ Мы не перекусываем до или после еды.

■ Порции на наших тарелках умеренные. Никто не ест слишком мало или слишком много.

■ Мы открыто обсуждаем свои привычки в питании. Если кто-то из нас систематически переедает, ему можно об этом сказать, не раня его чувства.

■ Мы уделяем все свое внимание пище. Мы не едим на фоне включенного телевизора.

Итого: _________

Негативные влияния

■ Когда мы обедаем вместе, мы принимаем общество друг друга как должное. Мало кто разговаривает друг с другом. Редко, когда один или два члена семьи ведут беседу.

■ Атмосфера за столом нейтральная или напряженная. Могут звучать замечания.

■ Все едят в быстром темпе, чтобы поскорее вернуться к тому, чем хотели бы заниматься.

■ Окончив есть, все сразу расходятся. Никто не засиживается за столом.

■ Довольно часто того, кто готовил, не хвалят, или кто-нибудь бормочет несколько формальных слов.

■ Мы не молимся и не произносим слова благодарности перед едой.

■ Кто-то может быть недоволен тем, что у него на тарелке, или говорить, что ему не нравится, как приготовлено.

■ Мы не обсуждаем здоровое питание.

■ Как минимум один или двое из нас перекусывают что-нибудь до или после еды.