РегионОдомашненныеНаиболее ранняя достоверная дата одомашниваниярастенияживотныеСлучаи самостоятельного локального одомашнивания1. Юго-Западная Азияпшеница, горох, оливковое деревоовцы, козы8500 г. до н. э.2. Китайрис, прососвинья, тутовый шелкопряддо 7500 г. до н. э.3. Мезоамери-какукуруза, бобы, тыквыиндейкадо 3500 г. до н. э.4. Анды и Амазониякартофель, маниоклама, морская свинкадо 3500 г. до н. э.5. Восток Соединенных Штатовподсолнечник, марь-2500 г. до н. э.? 6. Сахельсорго, африкан­ский рисцесаркадо 5000 г. до н. э.? 7. Тропиче­ская Западная Африкаафриканский ямс, масличная пальма-до 3000 г. до н. э.? 8. Эфиопиякофе, тэфф-р? 9. Новая Гвинеясахарный тростник, банан-7000 г. до н. э.?Случаи локального одомашнивания под влиянием заимствования первых основных культур10. Западная Европамак, овес-6000-3500 г. до н. э.11. Долина Индакунжут, баклажангорбатый скот7000 г. до н. э.12. Египетсикомор, чуфа (земляной миндаль)осел, кошка6000 г. до н. э.

Таблица 5.1. Виды, одомашненные в разных регионах

РегионТип культурыХлебные зерновые, другие злакиЗернобобовыеВолокнистыеКлубневые и корнеплодыБахчевыеПлодородный полумесяцпшеница двузернянка (эммер) и однозернян­ка, ячменьгорох, чечевица, нутлен—дыняКитайпросо итальянское, просо обыкновенное, риссоя, фасоль лучистая, фасоль золотистая (маш)конопля—[дыня]Мезоамерикакукурузафасоль обыкновенная, фасоль остролистная, фасоль огненнаяхлопчатник обыкно­венный (G. hirsutum), юкка, агавахикаматыква обыкновен­ная (C. pepo) и др.Анды, Амазонияквиноа, [кукуруза]фасоль лимская, фасоль обыкновенная, арахисхлопчатник барбадосский (G. barbadense)маниок, батат, картофель, окатыква крупноплод­ная (C. maxima) и др.Западная Африка и Сахельсорго, африканское просо, африканский рискоровий горох, земляной ореххлопчатник травянистый (G. herbaceum)африканский ямсарбуз, бутылочная тыкваИндия[пшеница, ячмень, рис, сорго, просо]гиацинтовые бобы, фа­соль золотистая, урдхлопчатник древовидный (G. arboreum), лен-огурецЭфиопиятэфф, элевзина, [пшеница, ячмень][горох, чечевица][лен]--Восток Соединенных Штатовканареечник каролинский, ячмень карликовый, горец, марь--топинамбур (земляная груша)тыква обыкновен­ная (C. pepo)Новая Гвинеясахарный тростник--ямс, таро-

Таблица 7.1. Региональные разновидности главных типов культур в древности

В таблице 5.1 представлены сведения по всем перечисленным регионам самостоятельного одомашнивания (и не только), названы наиболее известные виды культурных растений и домашних животных и приведены наиболее ранние даты их одомашнивания. Из девяти кандидатов на статус центров независимого зарождения сельского хозяйства Юго-Западная Азия первенствует с точки зрения достоверно установленного возраста одомашнивания как растений (около 8500 г. до н. э.), так и животных (около 8000 г. до н. э.); этому же региону принадлежит безусловный рекорд по количеству достоверных радиоуглеродных датировок первичного производства продовольствия вообще. Почти таким же древним является одомашнивание в Китае, тогда как на востоке Соединенных Штатов оно явно произошло на шесть тысяч лет позднее. Самые ранние достоверные данные по остальным шести кандидатам «младше» ближневосточных, однако этих достоверных данных слишком мало, чтобы мы могли быть абсолютно уверены в отставании соответствующих регионов от Юго-Западной Азии и при необходимости назвать конкретный срок задержки.

Вторая группа состоит из регионов, где было одомашнено хотя бы по паре местных растений и животных, но где производство продовольствия в основном базировалось на культурах и животных, одомашненных другими. Эти заимствованные доместикаты постольку, поскольку они положили начало мест­ному производству продовольствия, можно было бы назвать растениями- и животными-«основателями». Знакомство с доместикатами-«основателями» позволило аборигенному населению перейти к оседлости, тем самым повысив вероятность культурной эволюции местных диких растений, которые осевшее население могло собирать, приносить домой и сперва бессистемно, а затем целенаправленно высаживать.