Освободить от семян 1 кг свежих плодов шиповника коричного, промыть в сите, залить 3–3,5 л воды и проварить до полного размягчения, затем извлечь плоды, протереть их через сито, добавить 1,5–2 стакана майского меда, добавить к смеси 2 л кипятка, поместить на медленный огонь и варить в течение 3–5 минут, затем разлить в стерилизованные бутылки, закупорить. Продукт следует хранить в темном прохладном месте. Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день до еды. Внимание ! При заболеваниях глаз курс лечения растительными средствами длится обычно не менее 1–1,5 месяца. Желательна консультация врача-специалиста.

Хорошее зрение возможно лишь в том случае, если глаза получают достаточное количество питательных веществ и имеют хорошее кровоснабжение. Для этого необходимо питаться соответствующим образом и поддерживать мышечный тонус. Представим образ аборигена Африки в связи с мыслью о том, как важно оценить то внимание и уважение к собственному телу, которое характерно для людей, живущих в контакте с природой. Рассмотрим его обычный день. Проснувшись утром в своей лачуге, он разводит огонь и отправляется на прогулку, чтобы принести пресную воду для своей семьи. Часть дороги он бежит, а на обратном пути несет сосуд с водой, удерживая его на голове. Затем, чтобы добыть пищу, он должен охотиться: при этом работают практически все группы мышц его тела и активно участвуют глаза. Рацион питания аборигена достаточно прост: ягоды, фрукты, мясо, овощи, бобы, зерна. Он тратит небольшое время на приготовление пищи, но долго жует, смакует ее. Это пример естественного сочетания физических упражнений на свежем воздухе с небольшим количеством потребляемых в пищу продуктов.

Сравните свой собственный образ жизни с образом жизни аборигена. Вы просыпаетесь по будильнику, поднявшись с постели, вы все утро «тренируете пальцы» – щелкаете переключателями бытовых электроприборов. Кофеварка готовит вам кофе, кран дает вам воду, микроволновка разогревает полуфабрикат. Вся ваша физическая нагрузка заключается в прогулке от дома до автобуса, электрички или машины. Согласитесь, что такой уклад жизни заметно влияет на состояние зрения.

Изучению влияния питания на зрение посвящено множество экспериментов, результаты которых доказывают: существует прямая связь между качеством зрения и составом потребляемой пищи. В 1982 году канадские ученые провели уникальное исследование. Эксперимент длился 21 день. Все участники воздерживались от свинины и говядины, алкоголя, сахара, продуктов быстрого приготовления. Они ели свежие фрукты, овощи, рыбу и куриное мясо. Вот что произошло с одним из участников этого эксперимента. Пациент Н. старательно следовал программе эксперимента. Он полностью отказался от кофе и сахара и не надевал дома сильных очков на протяжении 8 дней. Его зрение улучшилось на 30 %! Однажды вечером он с женой отправился поужинать в ресторан и не устоял перед искушением выпить кофе и съесть сытный сладкий десерт. В течение получаса зрение Н. ослабло так, что жене пришлось выводить его из ресторана под руку.

На основании многочисленных сведений, полученных в результате экспериментов и приводимых в научной литературе, сделан вывод: изменения уровня сахара в крови влияют на ресничные (фокусирующие взгляд) мышцы глаз. Определенные пищевые продукты вызывают у чувствительных людей реакцию, которая может сказаться на функционировании глаз. Несомненно, сладкая и жирная еда вызывает изменения в обмене веществ, которые отражаются на зрении.

Употребляемая пища влияет на зрение косвенно. Если желудок, сердечно-сосудистая система, легкие, печень и почки работают с перегрузкой и организм вынужден усваивать излишнее количество съеденного за обедом или ужином, то будут страдать глаза. Если вы употребляете слишком жирную пищу, печень оказывается перегруженной и в крови остаются некоторые вредные вещества, которые будут доставлены также и к глазам. В каком-то смысле кровеносную систему глаз можно рассматривать как «мусоросборник». Глаза могут быть здоровыми лишь в той степени, в какой здорова и чиста кровь.

Ваши глаза достойны того, чтобы ради них вы ели здоровую и качественную пищу. К сожалению, не существует простой и подходящей всем формулы питания, всегда надо учитывать особенности организма, привычки, традиции, менталитет. Даже процесс приготовления простейшего блюда – это творческий акт. Поэтому не стоит быть фанатиками определенной строгой диеты, но некоторые научно обоснованные рекомендации следует учитывать. Существует связь между заболеваниями глаз и необходимыми организму веществами. Данные представленной таблицы рекомендуется учитывать в рационе питания.

Таблица 1

Связь между заболеваниями глаз и биологически активными веществами

Особенно актуальна проблема рациона питания весной, когда резко меняется освещение, а организм испытывает недостаток витаминов.

В приведенной ниже таблице указано, сколько и каких витаминов вы должны ежедневно принимать с пищей. Здесь указаны и витамины, о которых в предыдущей таблице не упоминалось, но они также (хоть и в небольших дозах) необходимы для нормальной работы всех органов и систем человеческого организма, особенно зрения.

Таблица 2

Суточная потребность здорового человека в витаминах

Теперь вы знаете, в каком количестве витаминов нуждаетесь. Однако для удовлетворения этих потребностей необходимо также иметь представление о содержании витаминов в различных пищевых продуктах.

Для достаточной витаминной обеспеченности питание человека должно быть разнообразно. Ниже представлен широкий ассортимент продуктов с учетом содержания витаминов в 100 г съедобной части.

Таблица 3

Содержание витаминов в 100 г съедобной части продуктов