Как острый, так и хронический холецистит – болезнь тех, кто любит вкусно поесть, не привык и не научился в этом себе отказывать. После преодоления массовой нищеты и бедности такая слабость характерна для многих.

На житейском языке холецистит – это воспаление желчного пузыря – как острое, когда требуется немедленная медицинская помощь, скорее всего, связанная с операцией по удалению органа, так и хроническое, требующее терпеливого лечения. Если воспаление сопровождается инфекцией, болезнь может протекать с повышенной температурой, хотя обычно без нее. Наиболее частые причины возникновения холецистита – неправильное питание, злоупотребление жирной и жареной пищей, а также очень кислой, очень острой или очень соленой. Ситуация усугубляется, если все эти причины совмещаются и усиливают негативное действие друг друга.

Поваренная соль – пищевой элемент, содержащий горячий компонент, он разогревает печень и стимулирует ее активность. Печень – это орган, относимый тибетскими медиками к категории Ян, то есть горячий. Если часто позволять себе подобные злоупотребления и не контролировать процесс, печень и желчный пузырь начнут разогревать все тело.

Из-за этого желчный пузырь спазмируется, образуется застой желчи, что сказывается на эмоциях, вызывая гневливость, раздражительность, ревность, зависть. Желчь либо надолго остается в желчном пузыре, способствуя образованию в нем камней, либо оседает в печени и проникает в кровь.

Любой человек, независимо от его медицинской грамотности, может и обязан контролировать этот процесс. Повышение состава желчи в крови заметно по желтому налету на белках глаз, желтому цвету кожи, ладоней и подошв, а также по наличию изжоги, горечи во рту, пожелтению зубов, покалыванию в правом подреберье и появлению тошноты. Боль иногда отдает в правое плечо, в шею, под правую лопатку, усиливается при глубоком дыхании и при резких движениях. Тошнить может от одного вида еды. Перечисленные признаки – достаточный повод заподозрить неладное в организме, и, вероятней всего, холецистит.

Прежде холецистит считали болезнью пожилых людей. В самом деле, когда переедание не было столь распространенным явлением, погрешности неправильного питания могли накапливаться годами и проявиться лишь в зрелом возрасте. Болезни цивилизации – это прежде всего болезни образа жизни, и потому им свойственно «молодеть», то есть поражать людей во все более молодом возрасте. Ошибки в питании допускают и зрелые, и молодые, вот и холецистит может возникнуть у кого угодно, даже у юных, а порой и у детей.

Сухощавые, худые люди (в тибетской традиции это тип Ветер), как правило, не едят жирного. Но если вдруг по какому-то случаю все-таки съели, холецистит может проявиться моментально. Люди полноватые, рыхлые, флегматичные (тибетский конституциональный тип Слизь), которые обычно не против отведать жирненького, накапливают желчь постепенно, в течение долгого времени, но достаточно разовой вспышки гнева или сильного стресса, как тотчас может возникнуть спазм желчного пузыря и, как следствие, приступ холецистита. Даже однократная рвота желчью может сыграть роль стартера этой хронической болезни.

...

«Спусковым крючком» холецистита может оказаться не только переедание и злоупотребление нездоровой пищей, но и, казалось бы, прямо противоположное явление – длительное, более недели, голодание или чересчур строгий пост, особенно резкий – наступивший после обильной еды. Такой контрастный перепад провоцирует приступ болей в печени, поскольку она продолжает активно вырабатывать желчь, которой нечего переваривать.

Тибетский доктор Намджал Кусар привел в качестве примера такой случай. Преуспевший бизнесмен, разочаровавшись в бесконечной гонке за прибылью и опасаясь потерять смысл жизни, перешел на путь духовных исканий, увлекся сначала восточной философией, потом дзэн-буддизмом и на каком-то этапе своей ментальной эволюции стал практиковать длительное голодание. Начав с одного разгрузочного дня в неделю, когда он только пил воду, освоил трехдневное воздержание от пищи, затем недельное. Благополучно справившись с двухнедельным, а затем и трехнедельным голоданием, он незаметно для себя превратил голодание в своего рода вид спорта. А рекорды, как известно, здоровью отнюдь не способствуют. Мания оздоровления привела мужчину к прямо противоположному результату: выход из голодания, видимо, выполнявшийся недостаточно корректно, сопровождался поносом, рвотой и анорексией – полной потерей аппетита и отвращением ко всякой пище. Начитавшись «умных» книг об оздоровлении, дилетант интерпретировал рвоту как весьма позитивный признак: организм очищается! Однако кончилось все печально: рвота привела к потере сознания, и лишь «скорая помощь», доставившая страдальца в госпиталь, спасла его от самого худшего. Безграмотное «оздоровление» могло закончиться даже смертью. Выходит, человек сам довел свой организм до самоотравления и холецистита. Пока болезнь носила характер упадка сил, угрозы жизни как будто не было. Однако в фазе возбуждения – рвота, понос – потребовались срочные меры спасения.

Красивая молодая девушка, прошедшая суровый кастинг при отборе в модельное агентство, применяла длительное, шестинедельное «лечебное» голодание. Она радовалась стремительному похуданию, не понимая, что затеяла очень опасную игру со своим организмом, проигрыш в которой может стоить жизни. В области желчного пузыря девушка стала замечать сначала легкие покалывания, потом неприятную тяжесть, которая усиливались при физических нагрузках. Ультразвуковое исследование показало наличие камней в желчном пузыре. Диагноз вызвал у больной недоумение: откуда болезнь, если она так самоотверженно оздоравливалась? Застой и, соответственно, избыток желчи в желчном пузыре, выстланном слизистой, привел к образованию небольших катышек, они-то и оказались зародышами камней.

...

Кроме того, потенциальный носитель камней в желчном пузыре должен отучить себя от жарки. Распрощаться со сковородкой и заменить ее пароваркой – вот самый простой путь избежать удаления пузыря.

Вторые блюда желательно есть со специями – такими, как имбирь и красный перец. А вот черный перец придется исключить из рациона. Растительные масла – причем только оливковое и кукурузное – оставьте для заправки салатов, и то в небольших количествах. Вся еда должна быть отварной или испеченной в духовке. Для людей с желтоватым цветом кожи и красными прожилками на лице полезно сливочное масло.

От таких тяжелых сортов мяса, как свинина и баранина, придется отказаться. Зато вполне пригодны отварные курица и индейка, как можно больше – рыба и морепродукты. Старайтесь каши маслом не портить, лучше используйте соевый соус – он, хоть и соленый на вкус, зато не содержит разогревающего печень хлористого натрия.